2主要功能
3生長特征
4形態特征
5種營養素
？主成分蛋白質評價？6生活習慣
7配送區域
8制作方法
？椒豆人參，酸辣豆人參，檸檬豆人參？1簡介編輯豆蟲
豆蟲叫豆丹，這種長在大豆上的蟲子抓起來很好吃。埋藏的豆丹在營養方面尤其獨特，為蘇北人所珍視，被視為最好的，因此被稱為“丹”。如果用今天的時髦語言叫“純綠色食品”，如果好吃，就會吸引南北食客趨之若鶩。特意獻上幾張碟片，和妳壹起看。如果能全身心投入到他們身上，這輩子就無怨無悔了！豆蟲，學名豆蛾，是壹種軟體動物，以吃豆葉、喝甘露為生。高蛋白低脂肪，富含人體無法合成的七種氨基酸。其中亞麻酸為36.53%，尤其是C18:3的亞麻酸含量更高，灌雲豆丹風味獨特，是祛寒養胃的天然綠色保健珍品。被譽為中國罕見的獨特美食！分布於河南、山東、河北、江蘇。2主要功能編輯1，具有抗衰老和免疫增強作用。2.具有保護心腦血管、降低高血壓的作用。3.具有增強性功能、抑制前列腺炎的作用。4.有驅寒養胃的作用。3.豆蟲的生長特性編輯(3) 3。豆天蛾是豆天蛾的幼蟲，主要分布在黃淮、長江流域和華南地區。主要寄主植物是大豆、綠豆和蠍子。斜紋夜蛾每年發生1 ~ 2代，在黃淮流域發生1代，在長江流域和華南地區發生2代。末齡幼蟲在9 ~ 12 cm深度的土壤中越冬，越冬場所多在豆田及其附近的土堆、田埂等向陽處。成蟲白天臥，晚上出來，白天棲息在茂盛的農作物稭稈中間，晚上開始活動。飛行能力強，能遠距離高空飛行。有吃花蜜的習慣，有強烈的黑燈傾向。卵多散生於豆葉背面，少數產於葉、莖正面。每片葉子可產1 ~ 2粒卵。新孵化的幼蟲背光，白天潛伏在樹葉背面。1 ~ 2齡幼蟲壹般不轉向植物，3 ~ 4齡幼蟲因食量增加有轉向植物的習慣。在二代地區，壹代幼蟲主要危害春播大豆，二代幼蟲主要危害夏播大豆。化蛹羽化期間，如果雨量適中，分布均勻，就會發生嚴重。如果雨水太多，發生期會推遲，天氣幹燥不利於豆蛾的發生。在植物密集、地勢低窪、土壤肥沃的地方，淤積現象更為嚴重。不同大豆品種受害程度也不同，特別是早熟、莖葉柔軟、蛋白質含量和脂肪含量高的品種。豆蛾的天敵有赤眼蜂、寄生蠅、草蛉、瓢蟲等。，對豆蛾的發生有壹定的控制作用。4.形態特征編輯成蟲體長12—17mm，翅展32mm，體灰褐色。前翅為深棕色，有兩條銀色條紋，翅中有壹條顯著的U型銀色條紋和壹個近三角形的銀色斑點。後翅呈深褐色，有金屬光澤。橢圓形半球，長約0.5毫米，白色至黃綠色，表面有網狀。末齡幼蟲長約30mm，淡綠色，前端細，後端粗。頭部綠色，兩側有黑點；胸足和腹足都是綠色的，1和2對腹足退化，走路時身體後部拱起。體背有6條白色細線，位於背部中線兩側，體側有白色縱線。蛹長約18mm，前期棕背綠腹，後期黑褐色薄繭。5營養成分編輯器的主要成分是豆蟲的成分。幹物質除水外，大部分是蛋白質，占幹豆蟲的比例。
重量的63.2%。人體還含有豐富的微量元素，如鈣、磷、鎂、鐵等，維生素E的含量也很高。菜青蟲含有18種氨基酸，屬於蛋白質，異亮氨酸、賴氨酸等8種必需氨基酸比例適中，占氨基酸總量的47.23%，與中華稻蝗幾乎相同。由此可見，菜青蟲和中華蚱蜢壹樣，是人類理想的蛋白質資源。蛋白質評價評價蛋白質的質量不僅要看蛋白質的數量，還要看蛋白質的必需氨基酸組成是否合理。因此，表中還列出了FAO在1973中提出的必需氨基酸組成模式，以供比較和評價。結果表明，雞蛋蛋白中必需氨基酸含量最高為48.77%。其次是中華稻蝗和菜青蟲，其次是肉類和魚類；大豆的必需氨基酸含量最低，為39.53%。表1—16還顯示，在昆蟲中，豆蛾的必需氨基酸含量僅次於中華蚱蜢，但高於其他昆蟲。這說明菜青蟲的蛋白質和中華蚱蜢壹樣，比肉、魚、植物的蛋白質更適合人的生理需要，其構成也更合理。是壹種優質的蛋白質資源，具有很高的開發利用價值。豆蟲雖是大豆的天敵，但其果肉無毒無害，是壹種極好的高蛋白食物。做成菜肴十分美味，能增強人體免疫功能，提高人體抗病能力和抗癌能力，對治療胃寒疾病和營養不良有特殊療效。豆蟲以各種形式入菜，燉、做湯、炒，都很好吃。6生活習性編輯:豆蛾(豆蟲，豆擔)每年發生1 ~ 2代，壹般在黃淮流域1代，長江流域和華南2代。末齡幼蟲在9 ~ 12 cm深度的土壤中越冬，越冬場所多在豆田及其附近的土堆、田埂等向陽處。成蟲白天臥，晚上出來，白天棲息在茂盛的農作物稭稈中間，晚上開始活動。飛行能力強，能遠距離高空飛行。有吃花蜜的習慣，有強烈的黑燈傾向。卵多散生於豆葉背面，少數產於葉、莖正面。每片葉子可產1 ~ 2粒卵。新孵化的幼蟲背光，白天潛伏在樹葉背面。1 ~ 2齡幼蟲壹般不轉株為害，3 ~ 4齡幼蟲因食量增加有轉株為害的習慣。在二代地區，壹代幼蟲主要危害春播大豆，二代幼蟲主要危害夏播大豆。化蛹和羽化期間，如果雨量適中，分布均勻，則嚴重。如果雨水太多，發生期會推遲，天氣幹燥不利於豆蛾的發生。在植物密集、地勢低窪、土壤肥沃的地方，淤積現象更為嚴重。不同大豆品種受害程度也不同，特別是早熟、莖葉柔軟、蛋白質含量和脂肪含量高的品種。豆蛾(豆蟲、豆丹)的天敵有赤眼蜂、寄生蠅、草蛉、瓢蟲等。，對豆蛾(豆蟲、豆丹)的發生有壹定的控制作用。7分布區域編輯豆蛾在我國主要分布於黃淮流域、長江流域和華南地區。主要寄生植物有大豆、綠豆、刺槐等。8.如何制作？我來介紹幾種常見的椒豆人參1的制作方法。材料:活豆蟲250克，雞蛋4個。2.調料:料酒、精鹽、味精、糖、胡椒粉、蔥花、姜汁、豬油。二、方法:1。將活的豆蟲洗凈，去頭，擠出肉，用清水將肉沖洗幹凈去除內臟，撈出瀝幹。2.燒熱油鍋，爆香蔥花，炒幾下豆蟲肉，煮料酒姜汁，加精鹽、白糖、適量水，炒豆蟲肉至入味，倒入攪拌均勻的蛋液，翻炒，加精鹽適量，炒至熟，加入味精、胡椒粉，裝盤。按:雞蛋含蛋白質14.7%，含八種人體必需氨基酸，與人體蛋白質組成相似。人體吸收率為99.7%，而牛奶僅為85%，牛肉為69%，豬肉為74%。雞蛋的脂肪含量為11.6%，主要集中在蛋黃中。它含有大量的卵磷脂，能釋放膽堿，增強記憶力。雞蛋有寧心益氣、寧五臟、止抽搐的功效。這道菜，配上豆蟲，有滋補強壯脾胃，滋補肝腎的功效。適用於健忘、失眠、體虛、腰膝酸軟等癥。健康人吃它，強身健體，提高智力和大腦。準備:豆蟲、雞蛋清、水發木耳、竹筍、青菜心、胡蘿蔔片、青椒。輔料:料酒、精鹽、味精、胡椒粉、糖、蔥花、姜汁、姜絲、豬油。制作:將豆蟲洗凈，去頭擠出肉，用清水將肉沖洗幹凈去除內臟，撈出瀝幹，剁成糊狀，放入碗中，加入蛋清拌勻，放入籠中蒸成餅，取出晾涼切片。黑木耳洗凈撕成小塊，青椒去蒂去籽，洗凈切片。油鍋爆香蔥、姜，放入豆蟲肉餅片翻炒幾下，加入料酒、精鹽、姜汁、白糖調味，放入木耳、竹筍、青菜、胡蘿蔔片、辣椒片，翻炒至入味，即可食用。說明:高蛋白低脂肪的豆蟲，蛋清和木耳，富含胡蘿蔔素、維生素C、纖維素等營養成分的竹筍、蔬菜、胡蘿蔔、辣椒，組成了這道菜。營養成分非常全面，具有提高人體免疫力、防病、健身、保濕等功效。酸辣豆參原料:豆參皮300克100克紅辣椒、香菜粉、蒜、生抽、老抽、醋、糖、味精、香油、紅油。制法:1豆參洗凈，放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝幹；將粉絲放入開水鍋中浸泡，冷水中撈出冷卻，然後切成條狀；放壹碗生抽、老抽、醋、糖、味精、蒜末、香油、紅油，混合調味取汁。2將粉條放入壹個盤子的底部，將煮好的豆參放在上面，倒入合適的風味汁，最後撒上紅辣椒和香菜粉。特點:軟滑爽口，味道鮮美，酸辣開胃。檸檬豆參原料:豆參350g，蛋黃，吉士粉，精鹽，味精，檸檬汁，香醋，糖，黃酒，濕澱粉，色拉油1000g？關於100克制方法:1豆角、人參洗凈，盛於碗中，加精鹽、黃酒調味；此外，蛋黃和濕澱粉混合成蛋黃糊備用。2幹凈的鍋點燃，加入色拉油加熱至五六成。把豆子和人參打成吉士粉均勻，然後把蛋黃糊掛均勻，放在鍋裏炸至凝固，然後取出。待油溫升至七八成時，再放入鍋中再次炸至金黃酥脆，取出瀝幹水分後裝盤。3把鍋擦幹凈放在火上，倒入檸檬汁，加入醋和糖，勾上濕澱粉使之變稀，推勻後，倒在盤子上出鍋。特點:色澤金黃，外脆內嫩，檸檬味濃郁。