溫州有哪些著名的小吃？

燈盞餅——用大勺倒入濕面粉，加入蘿蔔絲、雞蛋、豬肉，再淋上壹些濕面粉。放入油中炸至金黃色，香味四溢時即可出鍋。原來這種小吃是路邊攤做的。放學買壹個填飽肚子，就能滿足食欲。皮脆肉香，裏面卻很糯。因為現在都是炒的，每次吃的聲音都很大，就算妳不吃，看著別人吃的那麽好吃也會饞。現在燈盞餅也發展起來了，餡料有很多種:豬肉的，雞蛋的，狗肉的，海鮮豬油餅的——其實就是壹個湯圓，攤成薄薄的壹層。不知道以前用什麽在中間點了壹點紅色，特別好看，像小孩子頭上的朱砂。用豬油炒，皮稍脆就可以吃了。吃的時候撒點糖，然後用粽子葉包起來。個人覺得最奇妙的是粽子葉，特別簡單。小麥餅——這種食物應該很多。混合面粉，加入梅菜和肥豬肉，包好。把它搟薄，放在烤箱裏烤。其實也沒什麽特別的，只是我奶奶是永嘉人。她擅長做小麥蛋糕。她和面時用雞蛋代替水。做出來的麥餅特別酥脆。可能是奶奶的錯，所以我很想念麥餅。魚丸湯在溫州非常有名。魚去骨後，與面粉混合，做成小球，放入沸水中煮熟。用開水做湯，加點醋，胡椒粉，味精。這味道，壹個字——鮮。還有壹種魚糕，也是用魚和面粉做的。不同的是，它被做成條狀，然後放在鍋裏蒸。有個朋友住在洞頭(溫州白島縣)，她家的魚餅是水汩汩做的，就是龍頭魚。呵呵，沒吃過，但是覺得很好吃。在溫州的壹個巷子裏，有壹家做魚丸面很出名，但是也很貴。為什麽不在面條裏加點魚丸呢？壹碗七塊錢。但是味道挺好的，很正。敲魚湯不是小吃，是溫州名菜。也是去了骨頭和面粉的魚，但是妳要把它敲得很薄。妳去溫州的菜場，遠遠的就會聽到“咚，咚，咚”的敲門聲。別害怕，那些是用來敲魚的。敲魚吃的時候，把它切成條，然後用三絲(就是蘿蔔絲之類的)煮，加醋和胡椒粉。不僅吃起來新鮮，因為反復打，所以特別壯。這道菜在其他地方應該找不到。河蟹是我最喜歡的菜。顧名思義，就是生蟹，切丁，用醋、胡椒粉、味精、糖等多種調料喝，就可以吃了。味道難以形容。吃了就知道了。哈哈哈哈當然是鮮嫩了。但是和日本的生魚不壹樣，是蘸著芥末吃的，太嗆了。而且魚比較粗，不小心吃了很惡心(純屬個人觀點)。因為河蟹是醉的，蟹肉的香味很濃，它的鮮原味並沒有被完全掩蓋。說到生菜，我又想到了壹個。文蛤是溫州的方言名字，不知道學名是什麽。還有叫血蛤的地方，很貼切。它是壹種貝類。小，像小扇貝。在開水裏煮幾秒鐘就可以吃了。據說是開水燙過的，但還是生的。用開水燙壹下，方便剝皮。剝下來是血紅色的，叫血蛤很合適。溫州人比較喜歡吃蛤蜊，應該很補血。有矮松餅、長久餛飩、米粉、炒粉幹、馬蹄樺樹、鬥門頭鄧鄧餅、馬蹄松、白蛇燒餅、五香餅、山楂餅、芝士足糖、蓮子餅、福壽餅、馬橋、溫州松糖、大象雪梨、煎餅、涼粉、溫州烤牛肉、溫州高梁肉、魚丸等等。