大家好，我是美食家。包子在北方家家戶戶都會做，很常見，但是用什麽做餡好吃很重要。相信妳吃過很多種包子，但是妳試過用海帶做餡嗎？
自從出國吃了海苔包子，就忘不了。看到新鮮的海帶，靈機壹動。為什麽不用它來做包子？它看起來幾乎像海藻，更不用說它真的很好吃。現在這種餡料成了我餐桌上的常客。
現在春天沒有新鮮的海帶，鹹海帶是很好的選擇。清洗後和新鮮海帶沒什麽區別。可以說壹年四季都可以吃到新鮮的海帶。海帶有很多好處。它不僅富含碘，還能防治心腦血管疾病。平時多吃點是很有好處的。
說到包子，大家肯定都吃過各種各樣的包子，基本都是早上吃，再加上壹碗粥和壹些鹹菜，那就太棒了。
說到早上，很多人可能會想到早上是否吃早餐。我相信最多的回答是他們沒有吃過。邊肖也是壹樣。為了每天多睡會兒，他們常常忽略了吃早餐的時間。
不過，邊肖今天給妳帶來了這個海帶包子。只要大家都學會了，就再也不怕早上不吃早飯了。只要前壹天晚上包好放在冰箱裏，第二天起床就打開蒸籠蒸饅頭，自己洗漱就能吃到熱騰騰的饅頭。
所以今天我就和大家分享壹下這種海帶包子的正確做法。來學習吧。
首先準備好需要的食材:面粉、鮮豬肉、酵母粉、海帶。
所需調料:鹽、蔥、花生油、香油、姜。
海帶包子的制作方法:
第壹步:準備壹個揉面的碗，將酵母粉放入碗中，加入適量的水攪拌。在盆中加入適量面粉，慢慢加入酵母粉，用筷子攪拌混合面團，加入適量水，將面粉揉成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
第二步:將腌制好的海帶放入盆中，清洗幹凈。腌制後的海帶會像新鮮海帶壹樣幹凈，不會有鹹味。
第三步:將洗凈的海帶放在案板上，切絲，剁碎。
第四步:將五花肉清洗幹凈，剁成肉餡。可以提前讓老板幫妳加工成肉，就不用自己剁了。
第五步:將剁碎的肉末和海帶加入適量的蔥、姜、鹽，再加入適量的香油和花生油攪拌。記得往壹個方向攪拌，壹會兒不要往反方向攪拌，這樣肉末就不好吃，不難吃了。
第六步:將發酵好的面團揉至筋疲力盡，然後揉成長條，用刀切成小劑量。然後用搟面杖搟成薄皮，中間要厚，兩邊要薄，不然中間包肉就會漏出來。
第七步:將準備好的餡料放入包子皮中，用手指轉動收緊口。
第八步:放在簾子上，蓋上濕布進行二次發酵，這是軟化包子皮最重要的壹步。
第九步:鍋中放入適量清水，放入蒸籠，用油刷蒸籠，防止饅頭粘蒸籠，然後將饅頭放入蒸籠，小火煮沸，蓋上鍋蓋，蒸十五分鐘，然後關火悶三分鐘。
這海帶包子就做好了。豬肉和海帶的搭配壹點都不油膩。吃起來特別軟滑爽口，壹口下去滿滿的滿足感。
小貼士:
二次發酵是饅頭軟化的重要步驟。
鍋上冷水是為了防止蒸餾水太濕形成死面包。
家家有本難念的經。加調料的時候可以加適量的醬油。