食材用料
香蕉 2根
雞蛋 1個
面包糠 適量
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
罐頭櫻桃（點綴） 適量
薄荷葉（點綴） 2片
步驟：
1、 準備兩根香蕉，適量的玉米澱粉和面包糠，壹個雞蛋打成蛋液備用。
2、 將香蕉剝皮後，切成小段；
3、 把香蕉段先放入玉米澱粉裏滾壹圈,註意兩個側面也要均勻地沾到澱粉；
4、 然後在蛋液裏再滾壹次；
5、 接著放入面包糠裏再滾壹圈做好，讓香蕉段均勻的蘸滿面包糠；
6、 把均勻裹滿面包糠的香蕉段放入盤子中；
7、 按此順序把剩余的香蕉段都做好放入盤中待用。
8、 鍋裏倒入色拉油燒至八成熱，把壹段段蘸滿面包糠的香蕉段放入油鍋內炸透。
9、 炸了幾分鐘後再翻面炸。
10、 待香蕉段炸至兩面金黃撈出瀝油。
11、 用漏勺將鍋中的面包糠殘渣撈出。
12、 等5分鐘後再把香蕉段入油鍋炸壹遍後撈出瀝幹油分。
13、 將炸好的香蕉擺盤，中間點綴上紅櫻桃和薄荷葉。壹盤色香味俱全的香酥炸香蕉就搞定了！
小貼士
1.香蕉最好選硬點的，不能太熟，否則炸了會爛。
2.可以根據個人口味在炸好的香蕉上塗抹番茄醬或其它果醬，吃起來更有滋味。
香蕉松餅的做法食材用料
香蕉 2根
雞蛋 2個
純牛奶 120克
普通面粉 140克
步驟：
1、 香蕉去皮切片
2、 香蕉和牛奶壹起放入料理機
3、 打成汁即可
4、 香蕉牛奶汁倒入幹凈的盆中
5、 壹次性篩入面粉
6、 攪拌均勻無幹粉顆粒即可（最好用手動打蛋器比較好攪拌）
7、 兩個雞蛋敲入幹凈的盆中
8、 用電動打蛋器打發至提起打蛋器低落的蛋糊不會立刻消失即可（全蛋打發時間會有點長）
9、 把雞蛋糊全部倒入面粉糊中
10、 用刮刀翻拌均勻，細膩的香蕉松餅糊就做好了
11、 最好用不沾的平底鍋，同時可以多煎幾個，我用的是電餅鐺，鍋底受熱均勻，也不會擔心煎糊，我推薦用刮刀翻餅，因為薄非常好翻，也不會破壞餅的形狀，圓湯勺是舀糊用的。
12、 鍋預熱後不用刷油，舀壹勺松餅糊倒入，舀糊的勺垂直緩緩倒入糊餅才會很圓，如果是用煤氣竈或電磁爐壹定要最小火
13、 餅上出現這樣的氣泡眼就可以翻面了
14、 顏色剛剛好，另壹面也很快就可以了
15、 平底鍋可以同時煎幾個，註意先後順序翻面，以免顏色煎太深
16、 裝盤，可淋上蜂蜜或果醬，隨自己口味，搭配壹杯牛奶，壹些水果，營養均衡的早餐就OK了
小貼士
壹定要用不沾鍋，這裏沒有加油，如果鍋實在沾不好翻，就用刷子在鍋底刷壹點點油就好
如果覺得太多食材可減半，壹根香蕉就好，其它食材都減半
香蕉牛奶飲食材：香蕉50克，鮮牛奶300毫升，白糖適量?
制法：將香蕉去皮搗碎成泥，與牛奶攪和加適量白糖即可食用。?
功效：香蕉牛奶飲有消除疲勞的作用，還有降壓，防止脫發的功效。對對老年便秘、痔瘡便血也有壹定的輔助作用。酒醉後飲此飲有解酒功效。