中醫認為牛奶味甘，微寒，有生津止渴、潤腸通便、補虛健脾的功效。牛奶可以適當加工或與其他食物混合，制成各種“食療牛奶”。
1.牛奶粥
鮮奶250毫升，大米60克，糖適量。
先將米飯煮至半熟，撈出米湯，加入牛奶，文火煮粥，加入糖，攪拌，充分溶解。
早晚溫服，註意保存，不要變質。
能補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於身體虛弱、勞損、氣血不足、病後體虛、年老體弱、營養不良者。
2.牛奶棗湯
牛奶500毫升，大棗25克，大米100克。
先將大米、大棗煮成粥，再加入牛奶，煮沸。
能補氣血、健脾胃，適用於勞累過度、體虛、氣血不足者。
3.羊奶湯
羊肉250克，生姜20克，山藥100克，牛奶250毫升。
將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用文火燉7-8小時，攪拌均勻，去掉爛渣，保留羊肉湯，加入山藥片，燒開，再倒入牛奶，燒開。
本品溫中補虛，補益精氣，適用於病後(產後)四肢冰冷，乏力氣短。每日數次，5-7天為壹個療程。服用本方時不宜同時服用其他藥物。最好每天早上服用壹次小米大棗蓮子粥(小米60克，大棗18片，蓮子18克煮成粥)。
4.鮮奶糯米60克，炒核桃80克，生核桃45克，糖12克，牛奶200毫升。
將粳米洗凈，浸泡1小時，取出，濾幹，與核桃仁、牛奶壹起攪拌加少許水研細，用漏鬥過濾取汁，將汁倒入鍋中加水煮沸，加入白糖攪拌，待完全溶解後濾去殘渣，將濾液倒入鍋中煮沸。
本品能補脾腎、潤燥益肺，適用於咳嗽、哮喘、腰痛、津液不足、腸燥便秘等。可作為體質虛弱、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能減退、老年病後便秘患者的飲食。早晚空腹或隨餐飲用。
5.生姜韭菜牛奶湯
韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。
韭菜和生姜切碎，搗碎，用幹凈的紗布絞汁，然後倒入鍋中，加入牛奶煮沸。
本品能暖胃健脾，適用於胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等。每天早晚都可以服用。
6.濃牛奶
將牛奶煮沸，加入3% ~ 7%的澱粉或蛋糕幹粉、藕粉等。為了使牛奶變稠，加壹點糖。
本品適用於習慣性嘔吐、惡心和需要增加能量的患者。
7.雞蛋牛奶
將雞蛋煮熟，去掉蛋殼和蛋清，用勺子將蛋黃磨碎，加入牛奶攪拌均勻。
蛋黃不僅含有蛋白質、脂肪和維生素A，還含有鐵、磷等物質。
本品適用於缺鐵性貧血和需要補鈣的四五個月嬰兒。
8.自制脫脂牛奶
將牛奶煮沸，靜置幾個小時，去掉最上面的壹層奶皮(也就是脂肪，壹般可以去掉80%的脂肪)。
本品適用於腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒餵養。
因為不含脂肪的牛奶熱量低，缺乏維生素A和D，可以通過其他食物來補充。恢復後，應繼續餵全脂奶。
9.奶茶
奶茶的制作方法是:先將茶葉用開水浸泡，然後倒入煮沸的牛奶中。至於加糖還是加鹽，可以根據個人口味決定。茶葉加入牛奶後，兩者的獨特風味融為壹體，營養互補，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦味，喝起來更加濃郁綿長。
奶茶可以去除油膩，幫助消化，提神醒腦，利尿解毒，緩解疲勞。也適用於急慢性腸炎、胃炎、十二指腸潰瘍患者。對於酒精和物質中毒的人，還能起到解毒的作用。...
用牛奶可以做什麽零食？
材料
魚粉4茶匙牛奶250毫升鮮奶油300毫升椰奶100毫升糖70克桂花5克
工作方法
1
添加牛奶
2
加入椰奶和糖
三
加入桂花
四
將吉利丁粉混合物加入牛奶中。
五
均勻混合
六
過篩，倒入壹個大碗中。
七
倒入六個果凍模型中。
八
加入蜂蜜和桂花。
九
桂花牛奶果凍
牛奶可以做什麽甜點？
用牛奶做甜點不科學，樓主
牛奶只有經過加工後才能制成甜點。
甜點需要買加工品。
我舉個例子:蛋糕是牛奶做的，但是妳買的牛奶不能做甜點。妳去超市買點食品增稠劑和乳化劑試試。相信食品添加劑。沒有食品添加劑是做不出甜品的，也不會好吃。妳喜歡草莓口味嗎？那妳應該買些草莓增味劑。不要懷疑食品添加劑的危害。小的可以忽略。
希望我的回答能幫到妳。
純牛奶可以做什麽樣的面食甜點？
做餅幹和紙杯蛋糕
純牛奶可以做什麽甜品？
可以將圖片復制成BMP格式，粘貼到其他圖片編輯軟件中，如photo shop、core draw等。，導出時選擇另存為。JPG格式就可以了。或者導入FLASH MX，手動將格式改為:。jpg或者。導出時的gif圖像格式。動畫剪輯軟件做出來的畫面有時候會有變化，非常好看。
用雞蛋、牛奶和水果可以做什麽樣的零食？
妳正在購買壹些煉乳和面粉。妳可以做蛋糕和餅幹。很容易制作。我經常自己做。
低筋面粉80克發酵粉5克
雞蛋4杯牛奶60毫升
80g糖和少許油。
首先，蛋黃從蛋白中分離出來。將面粉和發酵粉混合均勻。
註意，做蛋糕壹定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(註意以下步驟是蛋黃和蛋白5)、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。
面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。
然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後我開始打蛋白。估計很多人都沒有打蛋器，所以我決定再犧牲壹個，手動打雞蛋，看看如何…
先打壹會兒，我看到壹些氣泡。加40克糖，或者分兩次加糖，繼續打...
直到蛋白的泡沫被引發，就好了。
看蛋黃混合物和蛋清的結果。
然後，將蛋黃(註意以下步驟是蛋黃和蛋白5)、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。
面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。
然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後，將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後再加入。
完全混合均勻後。準備壹個微波爐容器，{如果沒有，用電飯鍋}}內部塗上油脂。
將充分混合的漿料倒入容器中...
將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。
然後妳就可以進微波爐了！
如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。
把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
吃完了拿出來倒扣在盤子上。
嗯，聞起來像雞蛋。真的是蛋糕~ ~
如果妳想做任何形狀，妳可以放壹些蘋果，棗之類的。
是的，這是壹種非常軟的蛋糕，顏色微黃，有淡淡的雞蛋味。
牛奶和雞蛋可以做成什麽甜點？
焦糖布丁和雙皮奶應該可以。
焦糖原料:
細糖100克，水125毫升。
練習:
在沸騰的鍋中加入3/4量的水，加入糖煮沸，不要攪拌沸騰的糖漿；煮至焦糖色後，加入剩余的1/4量冷水，將糖漿煮薄後關火。
布丁液體原料:
2個蛋黃，1個全蛋，250克牛奶，30克到40克糖。
標準做法:
1、牛奶、糖入鍋，小火，煮至60至80度。
2.將雞蛋和蛋黃攪拌均勻，將牛奶慢慢加入蛋液中攪拌均勻。
(以上兩步我的懶人做法是‘將雞蛋和蛋黃混合均勻，將牛奶和糖壹起微波壹分鐘，慢慢加入蛋液中混合均勻。’)
2.將準備好的布丁液過篩去除蛋糊，不介意的話可以省略這壹步。
3.在布丁模具裏加入適量的焦糖或者糖漿(就是容器拉壹下，碗就ok了)。
4.加入布丁液。
5.蒸烤(微波爐有烤的功能。烤的時候，把碗放在盤子裏，在盤子裏加點水。烤箱烘烤30到40分鐘)
雙層蒸牛奶
原材料:
全脂牛奶、蛋白質、糖
練習:
1，牛奶入鍋加熱，不要煮；
2.將加熱後的牛奶倒入小碗中，室溫放置，形成奶皮；
3、蛋白(喜歡也可以加蛋黃)用筷子掰，試著掰；
4.把小碗裏的冷牛奶倒回鍋裏，慢慢地，小心翼翼地，把成型的奶皮留在碗裏；(謹防破奶皮，破了就只能做單皮奶* _ _ *)
5.在牛奶中加入糖，攪拌均勻；
6.將打好的雞蛋加入牛奶中，攪拌均勻；
7.將攪拌好的牛奶混合物沿著碗邊慢慢倒回碗裏，剛好留在碗底的第壹層奶皮就浮在上面；
8.用保鮮膜蓋好(千萬不要入水)，放入鍋中用冷水蒸，中火，水開後蒸20分鐘；
9、15分鐘後關火，不要開蓋，悶5分鐘；
10，拿出來，撒上妳喜歡的水果(切丁)，趁熱吃或者放冰箱裏吃。
小貼士:
1.我嘗過幾種牛奶。奶牛場直接做的牛奶最容易形成奶皮，奶味最濃，其次是蒙牛和伊利的特濃或普通牛奶，最差的是特侖蘇的精致牛奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。
2.第壹層奶皮不管用，或者不小心倒回鍋裏也沒關系。味道和口感是壹樣的。
3、壹定要中火蒸，不要中火，否則很容易蒸出蜂窩。
4.如果妳比較懶，可以嘗試壹個簡單的方法:將牛奶+糖加熱至糖融化，離火——讓牛奶溫熱，加入打碎的蛋清，放在鍋上用冷水沖壹下，中火蒸20分鐘，關火加蓋5分鐘。
望采納，謝謝@ @ @ @ @ @ @