幹桂花怎麽做好吃，幹桂花的吃法

桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用.據《本草綱目》記載，桂能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。 食用方法： 1. 桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡壹杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。 桂花茶制作方法: 材料：桂花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。 作法： 將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。 功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。 2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調料佳品. 制作方法: 將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個月後變成美味無比的桂花糖; 3. 調料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味；桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品; 桂花雞翅制作方法: 主 料:雞翅中段六只，桂花少許. 輔 料:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽. 制作方法: 1.雞翅去毛洗凈瀝幹水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時; 2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是壹面煎好了再煎另外壹面，不要兩面不斷的翻。 3.把煎好的雞翅盛出，鍋裏放老抽紅糖，壹起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裏再蓋上鍋蓋，小燜壹會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。 4.雞翅裝好碟後，再薄薄的灑壹層桂花。 桂花糖粥(無錫傳統名點)制作方法： 主 料糯米 輔 料紅棗、豌豆、桂花、白糖 制作方法 1.將糯米淘洗幹凈，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮， 2.待糯米粒開花後，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。 糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。 桂花糖藕制作方法: 主 料蓮藕 600克 糯米 100克 輔 料桂花醬 15克 白砂糖 120克 澱粉(豌豆) 30克 各適量 制作方法 1.蓮藕洗凈去皮，依節切開，並切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。 2.糯米洗凈，瀝幹，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，並以3根牙簽固定，逐個做好備用。 3.取壹微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘後，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤。 4.倒出汁液，加入幹澱粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。 4. 泡酒.以桂花幹為香料，佐以小麥、糯米等釀出的桂花酒開胃怡神，十裏飄香；也可以將桂花直接放入米酒中浸泡半月,即可飲用; 5. 香料.可作高級賓館、房間窗頭芳香之用，實為居家旅遊饋贈親友之佳品。 保存方式： 桂花幹應預防蟲蛀、潮濕，避免陽光直射.平時不需要特別放在冰箱內，只需用密封罐保存