面粉好吃的六個地方分別是新疆奇臺、內蒙古巴彥淖爾、河南永城、黑龍江黑河、黑龍江五大連池、內蒙古武川。
1、奇臺面粉(新疆奇臺)
奇臺,位於新疆的東北部、天山的北麓。這個地方屬於北疆的溫帶荒漠帶,夏季炎熱,冬季寒冷,晝夜溫差大,大部分耕地土壤肥力較高,河水資源較為豐富。這些都給奇臺小麥的生長,提供了得天獨厚的地理環境。
加工自奇臺小麥的奇臺面粉,是當地的特產,也是中國國家地理標誌產品。據現有史料記載,早在4000年前,新疆奇臺地區的人們,就已經在栽培小麥了。奇臺小麥的籽粒飽滿,色澤光亮,個頭較勻稱,制成的面粉也是細膩光滑,色澤幹凈,非常適合做各類面點。
2、河套面粉(內蒙古巴彥淖爾)
經常購買面粉或制作面點的朋友,壹定聽過河套面粉。它是用河套小麥生產出來的面粉,早在上個世紀七、八十年代,就已經名聲遠揚。河套小麥產自內蒙古巴彥淖爾市,當地獨特的氣候條件,非常適合各種農作物的生長,當中就包括小麥。
河套地區也是世界三大優質小麥的產區之壹,當地產的河套小麥,還被稱作世界上最好的蒸煮類小麥。用河套小麥加工出來的河套面粉,色澤潔白,麥香味十足。
3、永城面粉(河南永城)
永城,是由河南省商丘市代管的壹個縣級市,位於豫、魯、蘇、皖這四個省的結合處。永城地處肥沃的黃淮平原,屬於暖溫帶季風氣候,四季分明,日照充足,具有非常好的地理氣候條件,是我國最大的面粉生產基地之壹,因此也被稱作“中國面粉城”。
加工自永城小麥的永城面粉,外觀色澤呈現白色或微黃色,帶有濃郁的麥香味,做成的面點也非常美觀,嘗起來有淡淡的甜味,口感光滑有筋道。因為其出眾的品質,永城面粉還被評為中國國家地理標誌產品。
4、璦琿面粉(黑龍江黑河)
黑河,位於黑龍江省的北部,地處中國東北邊陲。在古代,黑河又被叫做“璦琿”,因此這裏產的面粉,就被叫做“璦琿面粉”。黑河這個地方四季分明,雨熱同季,晝夜溫差大,各種生態條件非常適合小麥的生長。
加工璦琿面粉選用的小麥,正是來自於當地生長的優質強筋小麥。璦琿面粉是黑河當地的特產,還被評為中國國家地理標誌產品。用璦琿小麥加工得到的璦琿面粉,粉質細膩,口感筋道,非常適合做餃子、面條等中式面點。
5、五大連池面粉(黑龍江五大連池)
五大連池,隸屬黑龍江省黑河市,位於黑龍江省的西北部、小興安嶺與松嫩平原的過渡地帶,也是五大連池風景名勝區的所在地。這個地方的土壤肥沃,土質疏松,有機質含量較高,再加上水資源豐富,非常適合小麥的生長。
被評為全國農產品地理標誌產品的五大連池面粉,加工自當地產的硬質強筋春小麥品種,面粉中的蛋白質含量較高,面團中的面筋含量也高。做出的面點顏色潔白,勁道十足,吃起來也是麥香味十足。
6、武川蓧面(內蒙古武川)
武川產的面粉,和我們經常吃的用小麥加工的面粉不同,它屬於用蓧麥加工而成的面粉。蓧麥又叫裸燕麥,屬於禾谷類作物。小麥磨成的面粉叫白面,蓧麥磨成的面粉則叫蓧面。
和小麥面粉相比,蓧面的味道要重壹些,吃起來有種吃粗糧的感覺,口感相對也要粗糙壹些。武川蓧麥,是內蒙古武川的特產,也是中國國家地理標誌產品。
以上內容參考:百度百科—奇臺面粉