早餐對於糖尿病患者尤為重要，對維持正常的生理狀態和活動，預防低血糖，降低胰島素抵抗，控制總熱量和體重都有很好的作用。不吃早餐，糖尿病患者更容易患肥胖癥，因為當人們意識到他們缺乏營養時，他們首先消耗碳水化合物和蛋白質，最後消耗脂肪。不吃早餐，他們會增加其他餐的食量，不利於控制體重。
糖尿病人早餐吃什麽？
壹份高質量的糖尿病患者早餐，要符合吃飽吃好的原則，即熱量要達到全天總熱量的20%~35%，還要符合科學搭配。即谷類、肉類、奶豆類、蔬菜和水果。同時，早餐要定時定量，幹瘦，避免吃油炸油膩和含糖食物。不宜過飽，七八成最好。
午餐要“挑剔”
午餐選擇低血糖指數的食物。可以選擇壹種合適的主食，比如米飯，搭配瘦肉、雞肉或魚肉，以及脂肪含量低的蔬菜。蔬菜對降低血糖指數很有幫助，因為蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，午餐時可以大量食用。康寧炎糖尿病健康之家微信號提醒您，豆類也是不錯的選擇，因為豆類富含蛋白質、鐵和纖維，血糖水平較低。可以炒菜，也可以做湯。
客人來了應該怎麽吃？
留宿客人吃飯時，主人通常會準備豐盛的食物。面對美食糖尿病，很難抵擋誘惑，不自覺地攝入大量高熱量食物。糖尿病患者在進食前可以吃壹些低血糖指數的零食，可以選擇去皮雞腿、涼拌等肉類。
健康的晚餐很容易選擇
糖尿病患者在選擇正餐時也應遵循血糖生成指數方案，應遵循以下幾點，以確保正餐健康均衡。
(1)選擇低血糖指數低的食物，包括面食、紅薯、新土豆、豆類、米飯。
(2)記得要有蔬菜和沙拉。
(3)選擇富含蛋白質的食物，如瘦肉、家禽或堅果。妳可以用豌豆、蠶豆、扁豆和肉來烹飪。
(4)脂肪的攝入要少。烹飪時可以少放油，或者采用蒸、煮等其他更健康的方法。同時要盡量少吃高脂肪的調味料，選擇低脂肪的乳制品。
晚餐不宜過飽。
專家指出，壓力大、運動量少、吃得太多、晚餐吃得太好是糖尿病高發的主要因素。現代人生活節奏快，壹般午餐簡單，晚餐吃多了就太好了。要知道人體在夜間合成脂肪的能力是白天的20倍以上。現代人的這種飲食習慣很可能導致脂肪堆積過多，肚子變大，腰變粗。肥胖者患糖尿病的比率遠遠高於正常人。
糖友知識少導致的飲食誤區
食療是糖尿病治療的基石，但很多糖尿病患者對其存在誤解，尤其是剛發現糖尿病的新患者。他們總認為飲食療法就是少吃，或者不吃甜食，過於嚴格地限制飲食，最終導致營養不良。以下是糖尿病患者在食療中常見的誤區。
誤區壹:少吃或不吃主食。
很多患者認為吃主食會增加糖分，不利於血糖控制。所以這種食物越少吃越好。即使主食壹年只吃壹半到壹兩次，也會產生兩種不良後果:壹是由於主食攝入不足，總熱量不能滿足機體新陳代謝的需要，導致消瘦、營養不良。第二，有些人控制主食量，但不控制油脂和零食，使得每日脂肪攝入量超標，容易出現血脂異常和心血管疾病。其實糖尿病是壹種消耗性疾病，飲食治療也需要個體化。我們應該根據每個人的具體情況來安排飲食。當然，主食中應含有更復雜的碳水化合物食物，這樣血糖升高的速度相對較慢，添加適當的粗糧更有利於血糖控制。
誤區二:只吃粗糧，不吃面粉和大米。
粗糧含有較多的膳食纖維，具有延緩血糖升高、調節血脂、疏通大便的作用，對糖尿病患者十分有益。而有些糖友幹脆不吃面粉和大米(白米飯和白面粉)，只吃粗糧。如果他們吃太多粗糧，可能會增加腸胃負擔，影響營養的消化吸收，長此以往，還會造成營養不良。膳食纖維過量還可能造成腸梗阻等嚴重後果，所以無論吃什麽食物都要適量。
誤區三:血脂異常的人不敢吃肉和植物油。
糖代謝異常已經夠煩了，血脂異常。我真的不知道該怎麽辦。許多病人不敢再吃肉了，因為肉也含有大量的油和飽和脂肪酸。不吃肉或肉類攝入不足導致的蛋白質缺乏也是很多老年糖友肌肉萎縮的原因，也會導致身體抵抗力下降。有些血脂異常的人認為植物油也是油，就幹脆用水做飯，但油也是人體必需的營養素，也有助於吸收脂溶性維生素。所以不能盲目排油，避免吃動物油，烹飪植物油，選擇橄欖油，註意烹飪方法，選擇瘦肉來吃。