微波爐又快又方便,不僅能煮飯,還能蒸饅頭做飯。
饅頭:
用特制的蒸箱(下層有漏勺)先把爐內的水燒開,然後放入買來的速凍饅頭,蒸幾分鐘就可以吃到熱騰騰的饅頭了(註意:時間要根據食物的多少和速凍饅頭的溫度來衡量,可以試試,壹次不會太久)。
清蒸魚:
將魚洗凈,用姜絲、料酒、醬油、糖、醋、鹽餵飽,然後裝盤,放入事先放好開水的蒸箱中,蓋上蒸箱,將小孔蓋打開壹點,大火蒸10分鐘,即可吃到美味的蒸魚。
幾種微波爐食譜
烤花生
花生仁要快速洗凈,不要泡在水裏,馬上晾幹(不要洗)。等它們快幹的時候,再拌上細鹽(喜歡原味的可以不拌鹽),平鋪在微波爐的平板裏,不要疊放花生。最好是把它們鋪滿整個轉盤。特別要註意的是,花生不能裝在容器裏;
大功率加熱4-4.5分鐘,中間攪拌壹次,取出徹底冷卻。因為微波爐功率不同,所以最好先實驗壹下,但是花生不能太少。幾顆花生等於微波爐空轉,會損壞微波爐。根據經驗,700-800w輸出功率4.5分鐘,1000w輸出功率4分鐘。
油炸蔬菜
將蔬菜洗凈,用保溫瓶開水焯壹下,瀝幹水分,放入鍋中,加入鹽、糖、植物油和少許扇貝精華液,拌勻,蓋上耐熱微波爐專用膜,用大功率6分鐘。
炒雜菜
超市現成的雜菜或素蝦、鮮香菇丁等。,加入醬油,鹽,豆瓣辣醬(或剁椒),少許水,再撒上水澱粉,蓋上耐熱膜5分鐘。
油面筋餡肉
肉末中加入黃酒、蔥姜末、醬油、鹽、雞蛋,加少許生粉拌勻,用筷子在油面筋上打個洞塞進肉末中;
將粉絲用熱水瀝幹,拌上醬油和鹽,鋪在盆底,加入市售肉湯結晶液70ml,放上肉末餡的油面筋,撒上蔥花;
塗膜,大功率加熱7.5分鐘;
取出紅油倒在桌上。
微波爐炒鴨
將半只鴨子洗凈瀝幹水分,鍋中加入150ml水,淡醬油、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黃酒、蔥調成濃濃的鹵汁(可用五香粉代替八角桂皮),將鴨子放入鍋中腌制4-5小時,時間越長越好,甚至壹兩天。將鹵汁放入微波爐,蓋上大鍋,大功率加熱5分鐘。將鴨子翻面倒入鹵汁,加熱2分鐘,然後翻面倒入鹵汁,加熱2分鐘,冷卻,快速切盆。
微波爐粉蒸排骨
小米、糯米粗粉用半水浸泡壹晚,瀝幹;
排骨1斤剁成小塊,加入生抽、淡醬油、黃酒、五香粉、香油、植物油、蔥姜,腌制1小時,中間攪拌壹次;
將每個腌制排骨卷好的米粒放入盆中,
蓋上微波爐,加熱5分鐘,攪拌壹次,加熱2分鐘。
這是半道拌好的排骨:
烤好後再攪拌壹下,然後放入鍋中。