芹菜葉可以吃嗎？芹菜是壹種很常見的蔬菜食品，很有營養。因為是粗纖維，有利於排便。生活中很多人在煮芹菜的時候會把葉子去掉。讓我們來了解壹下芹菜葉。
可以吃芹菜葉嗎？1芹菜也叫芹菜。芹菜有三種:芹菜、芹菜、芹菜。它們屬於傘形科芹菜屬，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵和鈉。經常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益。
芹菜葉可以吃嗎？
芹菜葉可以食用。芹菜葉的營養價值也很高。很多人吃芹菜只吃莖，把葉子扔掉。營養專家指出，芹菜葉的營養價值是莖的許多倍，所以扔掉芹菜葉很可惜。
營養學家對芹菜莖葉的13種營養成分進行了檢測，發現芹菜葉的10種營養成分超過了莖，其中芹菜葉中胡蘿蔔素含量是88倍，維生素C含量是13倍，維生素b 1含量是17倍，蛋白質含量是17倍。
芹菜葉怎麽吃
1、餃子:將芹菜葉洗凈切碎，按照1:1的比例與肉餡混合均勻，加入少許鹽、姜末、五香粉等調料，做出來的餃子味道鮮美。
2.炒雞蛋:將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打2-3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉翻炒，然後倒入熱油鍋中，制成芹菜炒雞蛋。
3.涼拌:芹菜葉洗凈焯水，撈出，輕輕擠出水分，用刀剁碎。將豆腐幹切成5 ~ 6毫米的丁，與芹菜葉壹起放入鍋中，加入適量的鹽、醬油、香油、味精、糖，拌勻。這道菜是綠色的，清爽可口。
4、煎餅:芹菜葉洗凈切碎，用水焯壹下。將2個雞蛋打在碗裏，加入芹菜粉攪拌，加入適量面粉，打成糊狀。鍋中倒入少許油，煎至熟。蛋卷有芹菜葉的香味，松軟可口。
5.煲湯:將芹菜葉洗凈，將水倒入鍋中，加入海米和精鹽，燒開。加入芹菜葉，水澱粉勾芡，打蛋花，點壹點香油。
芹菜葉可以吃嗎？芹菜簡介。
芹菜屬於傘形科，在我國種植歷史悠久，種植面積大。它是中國人經常吃的蔬菜之壹。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清熱的作用。
芹菜的好處
1，芹菜中含有鋅，是壹種功能性食品，能促進人的性興奮。
2、芹菜含有利尿活性成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。
臨床上芹菜湯可以治療乳糜尿。
3.芹菜芹菜是輔助治療高血壓及其並發癥的首選。
對於血管硬化、神經衰弱患者也有輔助治療。
4.芹菜中含有酸性降壓成分，動物實驗證明，靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。
臨床上對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。
5.芹菜籽中分離出的壹種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也有鎮靜作用，有利於平靜情緒，消除煩躁情緒。
6、芹菜含鐵量很高，可以補充女性經血的流失。是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮膚蒼白、幹燥、無光澤，還可以使眼睛明亮，頭發烏黑亮麗。
7、芹菜葉、莖中含有揮發性物質，香味獨特，能增強人的食欲。
芹菜汁也有降血糖作用。
經常吃芹菜可以中和體內的尿酸和酸性物質，對預防痛風有很好的作用。
8.芹菜是壹種高纖維食物，具有防癌抗癌的作用。它通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪物質，是壹種抗氧化劑，在高濃度下能抑制腸道細菌產生的致癌物質。
還能加快糞便在腸內的運行時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
芹菜怎麽管理？
根據妳的問題，芹菜可以這樣管理:
1，現場管理。種植時，種植兩行1米寬的邊框，間距20 ~ 25厘米。因為芹菜的生長期長達6 ~ 7個月，所以基肥很重要。除有機肥外，每667 m2施硫酸銨30公斤，過磷酸鈣30公斤，氯化鉀10公斤。除硫銨用於追肥外，這三種肥料都用作基肥。在芹菜的整個生長期，至少要施肥3 ~ 4次。
2.雜草會阻礙芹菜的生長。所以要註意勤除草，但芹菜是淺根菜，中耕時不能太深，否則會傷到芹菜的根系。也可以在芹菜種植後噴施25%除草劑乙醚，用量每667 m2不超過0.75 kg。
3.適當保持土壤水分，避免幹燥和積水。過於幹燥的土壤往往會抑制芹菜的發育，減緩生長速度，造成空心莖和抽薹，影響品質，降低產量；當土壤積水時，莖容易腐爛。
芹菜葉可以吃嗎？3芹菜的營養和功效
芹菜營養豐富，含有揮發性芳香油，所以有壹種特殊的香味，能刺激食欲。芹菜味甘，性涼無毒，具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸通便、提神醒腦、散熱祛風的作用。孕婦對鐵的需求量很大。如果供給不足，容易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有非常不利的影響。經常食用芹菜可以有效預防缺鐵性貧血。
孕婦吃芹菜嗎？
芹菜營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，其中磷和鈣的含量較高，還含有蘿蔔姜、甘露醇和揮發油等人體必需的化學物質。芹菜莖葉中含有芹菜2、佛手式內脂、揮發油等成分，可幫助孕婦消化，預防妊娠高血壓綜合征。
芹菜營養豐富，含有揮發性芳香油，所以有壹種特殊的香味，能刺激食欲。芹菜味甘，性涼無毒，具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸通便、提神醒腦、散熱祛風的作用。孕婦對鐵的需求量很大。如果供給不足，容易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有非常不利的影響。經常食用芹菜可以有效預防缺鐵性貧血。
孕婦吃芹菜要註意什麽？
芹菜葉比莖含有更多的胡蘿蔔素和維生素C，食用時不要扔掉可食用的嫩葉。芹菜有降血壓的作用，低血壓的人慎用。
選購芹菜時，要註意芹菜的新鮮度和嫩度。芹菜最好買莖壯、顏色鮮艷、葉子不發黃的。買芹菜，顏色要鮮綠色，葉柄要粗，莖略圓，內部略凹。這種芹菜質量好，可以放心購買。芹菜的種類很多，有水芹、芹菜、芹菜。
芹菜是粗纖維，對孕婦有益，特別是對腹脹或食積的孕婦。這樣可以有利於排便，減輕腹壓。