1.三七什麽時候吃？
生食:三七的保健吃法都是生食。最佳服用時間是早晚，壹般是早晚飯前。腸胃不好的人可以飯後服用，減少對腸胃的刺激。如果晚餐吃得晚，建議睡前2小時吃，以免影響睡眠。
熟食:三七是煮熟的，需要每隔壹段時間吃壹次。沒有具體的時間限制。早上中午晚上都可以服用，可以吃肉喝湯。
四季:三七味道溫和，不傷脾胃。壹年四季都可以吃。生食有益健康，熟食有益血液。如果煮熟了，不宜連續食用。經期和孕期可以每天吃生食，但是要註意用量。
2.三七的健康飲食方法
1，美白祛斑
食用方法:每天三七3-5g，分兩次用溫水或牛奶直接服用。沒必要每天大量服用。重要的是要長期服用。三七是藥食同源的純中藥，長期服用無副作用。
功效:三七可以美白祛斑，主要是因為三七中的活血成分的作用。三七加熱後會破壞三七多糖等活性成分，所以要達到美白效果，三七要生吃，不要加熱後服用。
2.高脂血癥的預防和治療
怎麽吃:看個人情況，高血脂等癥狀不是很嚴重或者用於預防。每日服用三七3-5g，分2-3次服用(三七分幾次服用效果最好)，溫開水送服。
功效:三七被稱為“血管的清道夫”，能有效降低血液粘度，擴張血管，對防治高脂血癥、動脈硬化、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病有很好的效果。
3、血
吃法:三七烏骨雞煲、三七蓮藕汁蒸蛋、田七靈芝煲雞做法及功效、三七根須燉雞、三七泡酒等。
功效:藥膳(每周三次，效果更好)，此法屬於熟吃。具有強身健體、補血、抗疲勞、抗貧血的功效。
4.活血化瘀
吃法:三七燉蟹，三七泡白酒，30天左右即可服用。
功效:能有效活血化瘀。
雖然吃三七有很多養生作用，但是吃三七也要註意壹些禁忌。三七的食物禁忌，下面的內容就告訴妳。
3.食用三七的註意事項
1.第壹次服用三七時，常出現口渴、四肢無力的癥狀，癥狀較輕。這是由於三七活血作用的表現，壹般很快消失。
2.月經期間不宜服用三七。三七是活血化瘀的第壹聖藥，容易導致出血過多。但如果是血瘀型月經不調，可以用三七活血化瘀調經。
3.孕婦在孕期不宜長期服用三七，這和女性在孕期慎用藥物，以免影響胎兒是壹個道理。
4.三七的吃法可以分為生吃和熟吃兩大類。生吃主要是為了活血化瘀，熟吃主要是為了補血。如果根據個人情況使用，壹般保健都是生的。
5.三七可以長期服用。日常保健，也建議長期服用三七。但是，在某些情況下，應該停止。比如女性朋友月經正常的時候，服用三七也是禁忌。服用三七的當天，她要避免吃蠶豆、魚和酸冷的食物。(如果長期服用三七保健，是可以逆轉的。如果妳吃蠶豆和魚，那天不要吃三七。).