於是，把廚房搬到了外面，和客人交流，讓客人在吃飯的時候也能開心。
享受廚師的烹飪作為壹種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到臺灣省，再傳到臺灣省。
經過30年的發展和完善，衍生出壹種融合了法式、中式和日式的新飲食。
法，叫做法式鐵板燒。它最大的享受就是能把美食進行到底，不管是在壹起。
壹道小開胃菜或者後面壹道主食，所有的菜從頭到尾都是同壹個廚師給妳做的。
表演壹下。而在完成菜品的同時，又以各種顏色的精致陳列呈現在我們面前，卻不流動。
失去了美食的鮮香。
鐵板燒註重食材的新鮮度，有專門的廚師現場烹飪。不僅可以吃到新鮮的東西，還可以
能看到廚師現場制作，很幹凈；況且鐵板燒廚師和普通廚師不壹樣。
他公關多，必須和嘉賓面對面接觸，介紹原料和生產商。
藝術和特色，讓客人在用餐的同時感受到舒適，體會到鐵板燒的魅力。
鐵板燒牛排是廚師的壓軸菜。牛排在熱鐵板上噝噝作響，
廚師的刀叉在鐵板上舞動，讓人感覺是壹種表現主義的行為。
藝術，不是吃飯。運氣好的話，廚師還會現場展示壹些玩刀的絕活，但是
不要吝惜妳的掌聲！
什麽是鐵板燒？它是哪種食物？它起源於哪裏？有什麽重要性？
那麽什麽是“鐵板燒”呢？顧名思義:就是在鐵板上當場為客人炒菜、做飯。
烹飪食物，“鐵板燒”又叫“個性化餐飲”，行話叫“餐前烹飪”。
最時尚的吃法。
“鐵板燒”起源於古代的石板燒烤，最初是漁民在沙灘上生火吃的。
發現動物肉塊比直接在火上煮的更好吃更幹凈，而且不糊。
去除了原料中的水分，鹽的味道更香，所以保留了固體；隨著時代的變遷，
由宮廷和皇室介紹。它是19世紀傳入亞洲，流行於韓國的西餐三鼎的先驅。
後來，壹位明智的日本料理廚師對它進行了改進，他將它從廚房搬到大廳來烹飪明當菜肴，並逐漸
發揚光大。20世紀中期，它在日本、臺灣省、香港和東南亞獲得了成功。同壹個世紀的八十年
引進中國上海，落戶上海茂名南路花園國際酒店。
這種烹飪的重要性如下:我們現在所知道的所有烹飪，基本上都是在廚房裏或者廚房旁邊。
同時，在食物和菜肴制作完成後，再拿給客人享用。這種傳統的生產方法將
讓那些喜歡烹飪的食客們心中都有疑惑和不同程度的猜測。即:“這些菜
或者食物是如何加工的？有哪些調料和燙汁？原料新鮮嗎？是
洗幹凈了嗎？用什麽樣的程序進行加工？大概需要多長時間才能開火？等等
.....問題；會壹次又壹次的出現在客人的腦海裏。“那我們現在接觸的是什麽
“鐵板燒”，可以和問題壹起解決以上問題。
我說的鐵板“桌前炒菜”就是改造廚房和餐桌，把竈臺放在廚房裏
把家具搬到大廳和箱子裏，把餐桌和三腳架合二為壹。最原始的“鐵板燒”是方形的。
鐵板結合木質臺面的簡約造型，三面有桌面供客人用餐，
壹側沒有臺面，方便廚師現場操作。鐵板下面有爐子加熱，廚師當著客人的面做。
每壹道菜和食物。這樣廚師和食客面對面，同臺合作；廚師現場烹飪菜肴。
菜肴當時很受客人的喜愛。廚師在烹飪過程中的壹舉壹動都逃不過客人的眼睛。
為網而見，吃的放心；眼見為實壹邊吃壹邊欣賞廚師們的精彩廚藝、刀叉和其他餐具。
雜耍的真功夫；每壹道菜，每道工序，食材和調料都擺在眼前。
，制作精美，食欲大增。食客完全按照自己的喜好來選擇食物，吃的太多。
旅途中，他與廚師交流，了解烹飪技巧和經驗。甚至客人也能在舞臺上即興表演。
，按照自己的意願送給家人和朋友；增加做菜的透明度和親切感，用飯。
成了增進交流、培養興趣的壹種方式；這種烹飪也是單獨的餐制，讓客人真正體驗到。
以“顧客至上”為服務宗旨。可謂是壹種獨特的飲食文化。
隨著改革開放的深入，市場經濟的快速發展和生活條件的逐步改善，
人們對健康和飲食的要求也日新月異。因為“鐵板燒”菜肴原汁原味，味道純正
真的，而且我現在還能親眼目睹廚師的操作和品嘗，所以它已經在世界各地悄然掀起。
“鐵板燒”熱。中國的北京、天津、青島、長春、沈陽、大連、深圳和廣州。
鐵板燒在寧波、杭州、蘇州、無錫、南京等內地各大城市如雨後春筍。
發芽；而進口的“鐵板燒”設備價格昂貴，廚師的技藝不配套，使得行業發展。
被阻礙，就有混亂。為了保證“鐵板燒”這種飲食文化在中國能夠健康正常的發展。
很長。深圳市東威廚房設備有限公司經過大量的調查研究，精心設計，反復完善。
專門從上海請來了壹位師傅，制作了壹套適合國內餐飲行業的新型鐵板燒設備。它的生產
該產品功耗低、氣聲好、易操作、性能優、價格合理，各項技術指標達標。
類似產品的標準。