金夢梨是洛陽的名產，已有壹千多年的栽培歷史，自古以來就是貢品。又叫“洛陽金桔”，因為它吃起來甜而多汁，脆而無渣，圓而紅。清代金夢梨有李霞、富梨、平梨、雪梨、五香梨、秋羅白、馬蹄黃等7個品種。現在已經增加到30多個品種。
洛陽唐三彩洛陽唐三彩品種繁多，內容豐富，涵蓋了當時社會生活的方方面面。唐三彩主要作為陪葬的明器，包括俑和生活用具。洛陽出土的唐三彩有300多個品種，生動地反映了當時繁榮的社會面貌和精湛的釉陶技術。
金夢黃河鯉魚金夢黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產。金夢以東的黃河開始松弛，河床寬而淺，含沙量低，透明度高。水中富含魚類生長所需的各種營養物質，所以這裏的鯉魚味道鮮美。
水溝寺大蒜水溝寺大蒜產於唐代詩人李賀的故鄉，九朝古都三湘鎮。它歷史悠久，久負盛名。“水溝廟蒜”蒜頭大，色白，瓣大，皮薄，易剝皮，耐貯藏。蒜汁鮮美，濃稠不沈澱，是餐廳、酒店、家庭必備的綠色保健品。
新安櫻桃新安櫻桃是河南省洛陽市新安縣的特產。新安縣種植櫻桃已有3000年歷史。櫻桃溝位於新安縣五頭鎮、磁澗鎮，長約17公裏，櫻桃種植面積3萬多畝，為豫西之最。2007年被省政府命名為“萬畝無公害櫻桃基地”。
大鯢又名娃娃魚，產於河南洛寧。巨型蠑螈長短不壹，壹般在70厘米左右，最大的可達1.8米，重約50公斤。背部褐色，有大黑點；腹部略輕。嘴大，頭寬而平；鼻子和眼睛非常小，位於後腦勺。軀幹粗扁，尾部扁平。四肢短小，後肢5趾，前肢4趾，小蹼趾。皮膚光滑，頭上疣粒明顯，多成對排列。
杜康酒采用杜康優質礦泉水、小麥、高粱等原料釀造而成。該酒清澈透明，香味濃郁，醇厚甘甜，回味悠長。汝陽杜康集團公司年生產能力8萬噸。
洛陽水席洛陽水席歷史悠久，古今聞名。千百年來，長期無敵。紅白喜事，招待客人，帶頭用。所謂“水席”有兩層意思。壹個是擅長煲湯，壹個是吃壹個換壹個，路如流水。因此得名“水席”。洛陽水席，來自民間，是洛陽地區特有的傳統食品。酸辣味道不壹樣，清爽可口。唐朝武則天時，洛陽水席入宮，加山珍海味，作宮宴，從宮中還民。從而形成獨特的風味。因為模仿了官宴的制作方法，所以也是官席。
伊川小米伊川小米是河南省洛陽市伊川縣的特產。壹川宮小米口感清香，米黃色、乳黃色，粥性粘稠，不回生，香味誘人。是人們居家飲食、老弱病殘、兒童孕婦必備的營養保健品。