青椒土豆都是大家熟悉的蔬菜，也是很多人都愛吃的，在平時大家對青椒土豆獨是比較喜愛的我們經常吃對健康是有好處的，而且因為營養價值是很豐富的，所以說大家會對青椒土豆比較的喜愛，那麽具體青椒土豆應該如何且比較好，壹起跟著來看看吧。
青椒怎麽切在吃青椒的時候首先要做的就是把青椒切好，需要我們把挑選好的青椒全部洗幹凈之後備用。然後大拇指去按壓青椒柄的部分。之後用手握著青椒柄，輕輕的進行旋轉，而且這時候要小心取出青椒柄以及連在上面的籽粒才行。如果說不小心有籽粒掉落到了青椒的內部，也是需要用清水完全沖洗幹凈的。之後我們把青椒按扁，需要切成自己要用的形狀就可以了。
土豆怎麽切吃土豆同樣是需要切好的，首先要選擇大小合適的土豆，個頭中等或者是大的土豆比較好。首先土豆需要用水進行清洗，之後用削皮刀給土豆削皮，之後就可以把土豆從中間直接切成兩半，然後把土豆再切成片，之後把土豆碼整齊，之後直接切成絲就可以了。
青椒土豆的營養價值青椒土豆都是很有營養價值的蔬菜，首先青椒特有的味道，再加上其中所含有的大量辣椒素，能夠起到刺激唾液和胃液分泌的作用，是可以幫助能增進食欲的，還可以幫助促進消化、促進腸蠕動，對於防止便秘是很有好處的。而且因為青椒中含有非常豐富的維生素C，可以幫助我們起到防治壞血病的效果，尤其是對於牙齦出血、貧血以及血管脆弱的情況，都可以有輔助治療的作用存在。
在青椒中是含有非常豐富的葉酸、鎂的存在，再加上鉀等營養成分。因為這些都是我們人體所需要的，而且在辣椒中，其中是含有辣椒素的，這也就是辣椒辣味的主要來源，其中是有抗炎和抗氧化的作用存在。
在土豆中是含有大量的澱粉，再加上其中的蛋白質、B族維生素、維生素C等營養物質的存在，所以說是能夠起到促進脾胃的消化功能。而且因為土豆是能起到和中養胃、健脾利濕效果的。而且因為土豆中含有少量的龍葵素，是可以起到減少胃液分泌的效果，還可以有效緩解痙攣的問題，對於胃痛問題，可以有壹定冶療的作用存在。
土豆中是含有大量的膳食纖維存在，可以起到寬腸通便的效果，還可以幫助我們人體及時的排泄出代謝毒素，這樣就可以有效防止便秘問題的產生，還可以預防腸道疾病的出現。
因為土豆是能供給我們人體大量的、有特殊保護作用的黏液蛋白物質。這些物質是能起到促持消化道和呼吸道的效果，對於關節腔、漿膜腔的潤滑工作也有好處，而且還可以幫助我們預防心血管，還可以解決系統的脂肪沈積問題，可以有效保持血管彈性，還非常有利於預防動脈粥樣硬化的產生。
土豆屬於壹種堿性對蔬菜，這是非常有利於我們體內酸堿平衡的，而且還可以幫助中和掉體內代謝之後容易產生的酸性物質，所以可以有美容和抗衰老的效果。
土豆中是含有非常豐富的維生素，再加上其中有鈣、鉀等微量元素的存在，是很容易被消化和吸收的。而且土豆中華含有的鉀，能夠取代體內存在的鈉，同時還可以把鈉排出我們體外，是非常有利於高血壓以及腎炎水腫患者健康的。
青椒土豆怎麽做青椒土豆很適合搭配起來吃，搭配在壹起炒菜吃是不錯的選擇，需要準備好土豆250克，青椒250克，還需要調味品，需要植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克。首先我們要把青椒去蒂籽之後洗凈，掰成塊。土豆需要去皮之後洗凈切成片，蔥姜蒜切片備用。在炒鍋中註油燒熱，之後下入土豆片炸到金黃色的時候就可以撈出控油備用。在炒鍋中註油燒熱，之後就可以下入蔥姜蒜片、花椒粒壹起炒香，然後依次放入土豆片、青椒塊進行煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽進行調味，翻炒均勻之後撒入味精就可以了。
在吃青椒土豆的時候，首先要做的就是去把青椒土豆切好，上面就給大家介紹了青椒土豆的切法，能夠發現方法還是比較簡單的，而且青椒土豆搭配起來吃也是不錯的選擇，作為壹道家常菜是很合格的，所以說推薦大家經常吃青椒土豆這道菜。