中醫認為，夏季吃壹些涼性的蔬菜有利於生津止渴，但吃多了會使身體過於寒冷，所以很多人會害怕吃壹些過於寒冷的食物。下面是壹些什麽蔬菜比較涼的圖片。
哪些蔬菜的圖片比較涼1 1，苦瓜。
苦瓜屬於葫蘆科苦瓜屬，也是涼性蔬菜。每年5月至10結果。雖然它嘗起來很苦，但許多人仍然喜歡吃它，因為它含有豐富的營養成分。吃了可以清熱解暑，明目解毒。
2.茄子
很多朋友不知道什麽是涼菜。其實茄子就是其中之壹。它有許多品種。每年六月至八月結果。水果是白色、紅色和紫色的。它不僅美味，而且營養豐富。長期食用可緩解便秘等癥狀。
3.芹菜
是生活中很常見的壹種蔬菜。也屬於涼性蔬菜。品種繁多，口味獨特。許多人喜歡吃蔬菜。含有豐富的胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，能起到清熱解毒、降血壓的作用。
4.生菜；萵苣
萵筍，也可稱為鵝掌菜、呼麥白菜等名稱，屬於菊科萵筍屬。它的口感脆嫩，帶著淡淡的甜味。分布在中國大部分地區，深受人們喜愛。長期吃生菜可以增強免疫力，減肥，有利於睡眠。
5.番茄
生活中經常會出現西紅柿。很多人喜歡把它們和其他食物壹起吃，既能增加食物的口感，又能增加食物的營養價值。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素、鉀等成分，具有生津止渴、增進食欲、促進消化的作用。
6.小紅蘿蔔
蘿蔔的品種很多，壹般分為胡蘿蔔和白蘿蔔，壹年四季都可以種植。很多人喜歡吃蘿蔔，蘿蔔富含胡蘿蔔素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質。可以幫助腸胃消化食物，還可以起到利尿、解毒、生津的作用。
7.強奸
油菜也是涼性蔬菜之壹。油菜品種很多。油菜籽平時可以搭配各種食物，油菜籽也可以用來榨油。油菜籽全身都是寶，營養也很豐富。食用後能起到解毒消腫、涼血散血等多種作用。
8.菠菜
菠菜是最常見的蔬菜之壹，我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字。大多數菠菜會是紅色的，少數會是白色的。它不僅可以食用，還具有壹定的觀賞價值。因為菠菜是涼性蔬菜，可以起到清熱解毒的作用。
9.絲瓜
絲瓜屬於葫蘆科絲瓜屬，每年夏秋季結果。可以通過煲湯、涼拌等方法食用。絲瓜富含維生素B1、C、瓜氨酸等營養成分，也是涼性蔬菜，能起到清熱化痰、涼血解毒的作用。
10，紫菜頭
紫菜頭也可以叫紅菜頭、甜菜等名字。在生活中很常見。可以直接生吃，也可以當食物吃。它吃起來脆甜，深受人們的喜愛。平時長期食用紫菜頭，可以增強免疫力，理氣消脹。
哪些蔬菜比較涼？2涼性蔬菜主要是貼近地面生長，吸收大量水分。種類很多，茄子，冬瓜，白蘿蔔，番茄。除了這些，還有豆芽、蘆筍、菠菜、菊花、艾草、馬蘭頭、白菜、老黃瓜、空心菜、生菜等。體弱怕冷的人不宜多吃這些蔬菜。
首先，茄子
是餐桌上常見的蔬菜，方法多樣。其表皮壹般呈深紫色，屬於涼性蔬菜。是壹種營養價值很高的蔬菜，能清熱解暑，非常適合夏天食用。如果有的人比較冷，建議不要吃太多，否則對身體有不好的影響。
二、冬瓜
其形狀為圓柱形或近球形，比較大，上面分布有剛毛和白霜，長約25-60cm，直徑約10-25cm。用乳白色和白色橢圓形的種子切開裏面。它是壹種涼性蔬菜，可以消腫、利尿、減肥。
三、白蘿蔔
它是壹種根菜，長方形，顏色以白色或綠色為主，營養價值高，功能多。雖然是涼性蔬菜，但是非常適合冬天吃，對人體有很多好處。
第四，西紅柿
就是我們生活中的西紅柿，也是涼性蔬菜，既能清熱解渴，又含有大量的維生素C，上市就可以購買食用。
哪些蔬菜是涼的？3什麽是寒性食物？
首先，蘆薈
從保濕防曬、去除斑點和皺紋，到滋養肌膚、保持肌膚柔軟有光澤，甚至防止老化和護理頭發，蘆薈在美容方面幾乎是全能的。
蘆薈雖然有治病美容的作用，但也含有壹定的毒素。有報道稱，食用9-15g蘆薈可能引起中毒，引起惡心、腹瀉等癥狀。現在有些MM以生蘆薈為主餐。在專家看來，這是壹件可怕的事情。因為蘆薈性寒味苦，可以清瀉，外用甚至可以治療燒傷。可見天這麽冷，寒性體質的人慎用。蘆薈生吃或用溫熱的食物烹調都很好。壹般壹天5克就夠了。記得不帶皮吃。
小貼士:蘆薈最適合的入菜方式是涼拌，最佳搭配是番茄。
推薦:西紅柿拌蘆薈
配料:番茄、蘆薈肉。
做法:小番茄洗凈，切塊，放入小容器中，與蘆薈肉拌勻。
功效:補水保濕，清熱祛痘，排毒養顏。
第二，金銀花
金銀花有降火除濕的作用。含有木犀草素，能強力滲透毛孔，抑菌殺菌，還能防止毛囊內皮脂腺導管栓塞，有利於皮脂排出，防止皮脂堆積形成痘痘。
脾胃虛弱的人大多會出現消化不良、腹脹、腹瀉、飲食不足、虛胖等癥狀，所以以少用金銀花為好。金銀花味苦性寒。攝入過多可能會引起惡心、嘔吐等癥狀，加重脾胃不和。金銀花的常規用量為10-30克
小貼士:金銀花和枸杞的完美結合可以讓妳的皮膚健康美麗。
推薦:枸杞金銀花湯
配料:枸杞、金銀花、冰糖、清水、蜂蜜。
做法:將枸杞、金銀花、冰糖壹起放入湯鍋中，燒開後文火煮20分鐘；關火後，等湯涼了再加入蜂蜜。
功效:美白肌膚，消腫明目。
第三，決明子
決明子味甘、苦、寒，有降血脂、通便、排毒的作用。
對於寒性體質的女性，決明子會引起腹瀉和虛寒。尤其是虛胖體質，不要吃決明子，可能會加重妳的消化不良，不僅不能分解脂肪，還會延長食物在體內的儲存時間，讓妳與減肥之路背道而馳。9 ~ 15g是決明子的安全劑量。
第四，菊花
菊花有美容作用。富含精油和菊花色素，能有效抑制皮膚黑毒的生成，軟化表皮細胞，從而消除皺紋，使面部皮膚白嫩。
菊花茶大概是人們最放心的茶了，以為誰都能喝，其實不然。菊花也是感冒藥。體質虛弱的人抵抗力弱，容易拉肚子。還不如少喝。
小貼士:煎湯煮粥，冷食也可以常吃！
推薦:決明子菊花粥
原料:決明子、菊花、糯米或大米、冰糖。
做法:先煎決明子和菊花汁，再用汁煮粥，根據口味加入冰糖。
功效:清熱明目，排毒養顏，潤燥。
五、薏苡仁
薏苡仁能潤膚、美白保濕、行氣活血、調經止痛。薏米在中文裏被稱為“平民皇後”。
薏苡仁會使身體偏寒虛弱，寒性體質的女性不適合長期食用，而孕婦和經期女性更應避免食用。此外，薏仁中所含的糖分粘性很大，吃多了會阻礙消化。
溫馨提示:薏苡仁單吃性寒，可搭配壹些溫性食物。
推薦:蓮棗薏米粥
配料:薏苡仁、蓮子、大棗、冰糖。
做法:鍋中加入冷水，放入薏苡仁，大火燒開；加入蓮子和紅棗，小火燉至熟，最後加入冰糖。
功效:美容養顏。