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4個月以下的新生兒不能直接吸收燕窩的營養，不適合吃燕窩。四月以後就可以吃了。吃燉久壹點的燕窩粥，可以增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。
2、感冒患者
感冒的人不適合吃燕窩。《息生飲食譜》記載燕窩是“病邪不可拋”。曹記載，燕窩“惡之人不得入內”。分別引用《中華本草》和《中藥大辭典》。中醫的外感病就是感冒。外生六陰邪多從鼻、口或皮毛侵入，停留在表部時，謂之表邪。常見癥狀如發熱、惡寒、頭痛、鼻塞、咳嗽等。因此，在急性病和感冒的高峰期，大部分免疫系統功能下降，自身器官的功能受到影響，尤其是呼吸道和消化道。如果感冒期間出現發熱等癥狀，最好暫停燕窩等補品，以免影響外邪的疏散。急性病高峰期和感冒痊愈後，要服用燕窩之類的食補，增強身體的抵抗力和免疫力，這時就會少得外感——感冒。如果妳只有咳嗽癥狀，妳可以在沒有感冒其他癥狀的情況下進食。
3、未治療或晚期癌癥。
燕窩可以防癌和癌癥患者化療、放療後的康復，可以恢復活力，補充營養，提高免疫力。但對於未經治療或癌癥晚期的人來說，就像拎著柴火去救火壹樣，沒有什麽幫助，所以不適合吃燕窩。癌癥晚期吃香港某知名藝人燕窩仍無效。燕窩中含有壹種非常重要的多肽——表皮生長因子(EGF)，被譽為“美麗基因”。能刺激各種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，快速修復受損皮膚，促進手術傷口和創面愈合；能影響人體皮膚的細膩和老化，激活老化皮膚的細胞，使皮膚光滑有彈性。然而，這類物質也可能作用於晚期癌細胞，促進其進壹步生長。所以如果妳是未經治療或癌癥晚期患者，請不要食用。(但據廈門晚報(2005-12-16)報道，廈門醫學研究所中醫科主任醫師柯連才認為不存在這樣的禁忌。)
4、蛋白質過敏。
對蛋白質食物過敏的人，每次可服用2克幹燕窩，隔天壹次。如果沒有過敏癥狀，可以調整為3-4g/天/次。但是，請壹定要買沒有經過藥物清洗的燕窩。有的攤販用藥洗燕子，更快更經濟，但對人體健康有害，特別是誘發過敏癥狀。
燕窩雖好，但要特別註意以上四種特殊情況，先搞清楚哪些人不適合吃燕窩再吃。
什麽時候吃燕窩最好？中醫認為，燕窩最好早晚空腹食用，吸收效果最好。如果控制體重或者腸胃不好，建議早上空腹吃。晚上睡覺前空腹吃燕窩和牛奶，不僅有利於營養的吸收，而且有助於睡眠，有美容養顏的功效。
晚上23:00-65438+淩晨0:00——這個時候陰陽轉換吸收最好。
早上5:00-7:00——兒童、婦女、老人哺乳食用燕窩為佳，這與這些年齡段的生理狀態有關。
最好在飯前或飯後兩小時空腹吃吸收。空腹時營養吸收最好。
孕婦什麽時候吃燕窩1，懷孕前三個月和懷孕後第三個月，孕婦吃燕窩最好。
在懷孕的前三個月，因為胎盤沒有發育好以及其他壹些外界因素很容易流產。這會導致孕婦抑郁，家庭不和諧。所以，如果孕婦身體不好，或者有習慣性流產史，那麽懷孕後至少可以吃燕窩到懷孕第三個月。
此外，胎兒在妊娠晚期容易出現健康問題。建議保護胎兒的孕婦在孕晚期也要吃燕窩。隔天壹次，每次3-5克，少量食用。
2.如果孕婦想要達到孕期滋補養顏的效果，建議孕期食用燕窩。
燕窩含有豐富的氨基酸、多種礦物質和膠原蛋白，對溫潤甘甜的女性特別好。壹般情況下，孕婦懷孕期間可以吃。在懷孕的前三個月吃燕窩可以緩解嘔吐，食欲不振，易怒，頭暈，心跳加快的癥狀。孕中期吃燕窩可以緩解孕婦便秘、皮膚幹燥、尿頻等問題。
3.從胎兒生長的角度來說，孕婦在第三個月開始吃燕窩最有效。
因為胎兒生長兩個月後，身體的器官已經開始分化，胎盤更加發達，身體處於全面生長的時期，這也說明胎兒需要的營養越來越多。同時，從孕中期的第三個月到第七個月，胎兒腦細胞處於增殖階段。燕窩中的表皮生長因子和水提取物可以直接刺激細胞再生、分裂和重組，所以孕婦這個時候要吃燕窩。
食用燕窩的註意事項來源網站:註意少食多餐，保持規律飲食。建議成人每次吃3-5克幹燕窩，兒童每次吃2-3克。
來源網站:周期性燕窩的最佳食用周期是早晚各壹次。如果經濟條件不允許，可以壹天壹次，至少三天壹次，連續吃三個月效果會更明顯。
來源網站:忌食燕窩講究“清中帶清，柔中帶柔”。吃燕窩期間，最好不要吃辛辣油膩的食物，也不要抽煙。香煙中的尼古丁會讓燕窩失去營養。因為感冒期間人體不能很好的吸收燕窩的有效成分，所以我們可以停止服用，待病情好轉後繼續服用燕窩。兩小時內不能同時吃藥和吃燕窩。最好錯開時間。什麽時候吃燕窩最好？最好是早晚空腹吃。
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木瓜去掉外皮和內囊，然後洗凈切塊備用。燕窩泡好後和木瓜壹起燉，小火慢燉，讓木瓜的味道慢慢滲入燕窩。另外，還可以在出鍋前加入適量的冰糖水，可以很好的改善口感。
燉燕子
想要做好這道食譜，首先要提前準備好濃郁的鮑魚汁，最好是凝膠狀的鮑魚汁。如果想快速達到這種狀態，可以用高壓鍋來達到目的。將鮑魚汁與浸泡過的燕窩混合，對身體有很好的滋補作用。但是需要註意的是，這個食譜比較油膩，不符合很多口味清淡的人的需求。
贛佬燕窩
首先妳需要準備壹份濃郁的肉羹，然後把這份肉羹和泡好的燕窩壹起放在鍋裏小火煮，再慢慢攪拌均勻。肉汁快沒了，妳可以拿走。專家建議，如果想達到最佳的保健效果，那麽肉湯應該是魚翅湯、排骨湯或者老母雞湯，營養價值更高。
果汁老燕窩
首先選擇自己喜歡的水果，然後將新鮮水果洗凈後放入榨汁機中榨汁。也可以加點牛奶調味。燕窩泡好後，放入鍋中小火煨久，再與汁液攪拌均勻即可服用。這種燕窩吃起來很簡單，非常適合夏天服用。既能滋補身體，又能刷新同事的口味，起到開胃的作用。
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