絲瓜炒大豆的功效與作用

進入三伏天後，天氣悶熱，人體出汗較多，需要及時補充營養和水分。夏天人的食欲下降，脾胃功能相對遲鈍，對大魚大肉不感興趣。這時，他們不妨多吃些新鮮的蔬菜和水果，可以為人體補充必要的能量和水分。蔬菜水果的清爽特性也會讓人吃下去，增加食欲。持續的高溫不僅給我們帶來身體上的不適，還容易導致人上火，容易發脾氣，易怒，焦慮，失眠等。所以“清火”也是夏季食補的必修課。綠色蔬菜看起來很養眼，富含膳食纖維。大多有清火解毒的功效。炎熱的夏天，多吃青菜對身體有好處，清火，養顏，排毒。所以今天給大家分享幾個青菜，當季的青菜，有興趣的小夥伴也來做做。？絲瓜炒黃豆1。絲瓜去皮後洗凈，切成細長條，黃豆去殼後洗凈。2.鍋裏油熱後，放入蔥姜蒜片翻炒，放入毛豆翻炒。鍋裏的辣椒是裝飾性的。幹辣椒剁碎放鍋裏炸，很辣。像這樣，整個鍋都不能吃辣。妳也可以在油炸之前將毛豆焯壹下。3.黃豆在鍋裏翻炒後，顏色變得更綠，再放入絲瓜翻炒。4.絲瓜炒後變軟。絲瓜炒好後，加入適量的鹽和胡椒粉翻炒。如果湯少，毛豆沒熟，加適量水繼續炒。毛豆熟了，加入適量雞精翻炒。5.最後放入小蔥翻炒兩下，就可以出鍋了。絲瓜毛豆顏色是綠色的，看起來很開胃。？青麻婆豆腐1。豆腐切成小塊，豬肉剁成肉末，洋蔥切碎，香菜切成小塊，壹個溫和的青椒去籽，切成小塊備用。2.將切好的青菜倒入攪拌機中，加入適量的水攪拌成菜糊備用。水不要放太多，蔬菜汁會更濃。將攪拌好的蔬菜汁倒入小碗中備用。3.把鍋裏的水燒開，加點鹽，把豆腐放在開水裏焯壹下，撈出來，瀝幹水，放進碗裏。4.鍋裏放適量的油。油六成熱時，放入姜片翻炒至香。姜片炒好後，棄去。加入小蔥翻炒至香。加入適量的胡椒面翻炒均勻。加入豬肉末翻炒。加入少許料酒翻炒。5.肉末變色後，倒入焯水的豆腐翻炒，加入適量辣椒翻炒均勻。加入攪拌好的蔬菜汁，攪拌均勻。如果鍋裏的湯不多，就加適量的水，用大火煮開。轉小火煮兩分鐘。6.鍋裏的湯快幹的時候，加入適量的鹽攪拌均勻，加入雞精調味，倒入水澱粉勾芡。豆腐做好後，放入鍋中，撒上適量的胡椒面。7.然後淋上辣椒油，吃的時候拌勻。辣椒油根據自己的口味來。夏天吃辣容易上火，最好辣壹點。8.飯前嘗壹嘗。豆腐裹上青椒和香菜汁。麻有點辣，鹹適中，適合熱天吃。？空心菜1。市場上的蕹菜有兩個品種，壹種是圓葉蕹菜，壹種是尖葉蕹菜。我個人喜歡吃尖葉空心菜。炒後不快速變色，口感比圓葉蕹菜鮮嫩。2.空心菜洗完後不要把水排得太幹。用少許水炒空心菜，保持其鮮嫩。用大火快速翻炒蕹菜，加入適量蒜、鹽、雞精翻炒均勻。涼拌西蘭花1。西蘭花洗凈，切成小花，很容易入味。用鹽水浸泡10分鐘，木耳用清水洗凈。蒜瓣去皮洗凈，切成蒜泥，胡蘿蔔洗凈，木耳切絲。2.鍋裏的水燒開後，倒入西蘭花焯壹下，直到西蘭花被切掉。取出西蘭花，用涼開水浸泡，然後取出瀝幹水分。3.木耳用開水焯壹下，胡蘿蔔絲在木耳出鍋前用開水焯壹下。然後把木耳和胡蘿蔔絲壹起取出，瀝幹水分。4.將西蘭花、木耳、胡蘿蔔絲、蒜泥放入大碗中，加入適量花椒油、醋、適量醬油、鹽、雞精拌勻，最後加入香油拌勻。5.將拌好的西蘭花放入盤中，品嘗。炒四季豆1。綠豆煮之前要剝去豆筋，否則會影響口感。四季豆兩端去掉後，要清洗幹凈，瀝幹水分備用。2.將洗好的四季豆放在案板上，用刀沿側面斜切，切成薄片。3.將蒜瓣去皮洗凈，然後切成薄片或搗碎。4.鍋裏燒熱油，放入姜末，倒入切好的四季豆翻炒。綠豆變軟後再翻炒兩次。如果它們是幹的，加入壹些水，翻炒。四季豆熟了，放入蒜片翻炒出香味。5.加入適量的鹽，用雞精調味。直接炒嫩四季豆。如果四季豆有點老，在油炸前用開水焯壹下。四季豆無論是炒、煮、涼拌，都要煮透。炒好的四季豆裝盤，壹道清爽可口的菜就做好了。？蔬菜豆腐丸子湯1。豬肉切成細絲，然後剁成肉末。取壹些蔥和肉末壹起，或者直接把姜剁成肉末。如果不喜歡肉裏放姜，攪拌的時候加姜水也是壹樣的。2.將肉末放入碗中，“雞毛菜”挑洗幹凈，嫩豆腐切成小塊備用。3.在肉末碗裏放入適量的胡椒粉、鹽、料酒和少許澱粉，然後加入適量的姜水開始攪拌。筷子壹圈壹圈往壹個方向攪拌，肉末就能被大力攪拌。4.取壹勺肉末，在碗邊反復拍打。肉末變圓後，放入沸騰的鍋中。將肉丸放入鍋中燒開，加入切好的豆腐再次燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜壹會兒。5.肉丸煮好後會浮起來再煮兩分鐘。等丸子完全熟了，再加入“雞幹菜”，燙壹下就好煮了。這時候不要蓋鍋，加入適量的鹽，雞精調味即可。將準備好的蔬菜湯放入碗中，稍涼，即可食用。？紅薯葉1。紅薯葉洗幹凈，用刀把莖砸碎，切三刀，蒜瓣搗成泥。2.鍋裏的油七成熱。將蔬菜倒入鍋中翻炒，翻炒至變軟，鍋內翻炒蒜泥，鹽和雞精翻炒均勻。3.菜炒好後端上桌，大家品嘗，都說味道和菠菜差不多，很好吃。這道菜有什麽特點？不會變黑。平時菠菜總是炒到最後，熟了就吃，怕變黑。今天特意放在第壹次油炸。炒了幾個菜，還是綠的，沒有菠菜快。椰殼黃瓜1。將黃瓜洗凈，放在砧板上。在黃瓜底部放壹根筷子，用刀斜著切。把每壹塊都切得盡可能薄。2.把黃瓜翻過來，把筷子放在黃瓜底部，用刀豎著切，每塊切得越薄越好。3.在壹個小碗中混合汁液:蒜泥、3湯匙醬油、2湯匙醋、1茶匙糖、適量花椒油、適量鹽、胡椒粉和適量雞精。4.將調好的汁倒入黃瓜中，淋上香油，吃的時候每隔幾塊用筷子掰開，拌好調料。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。