被稱為"水果皇後"是什麽水果？

水果皇後——山竹子 山竹，華文叫山竹，馬來語稱Manggis，英文為Mangosteen。原產馬來西亞群島，屬藤黃科常綠中型喬木，樹高10-20米，樹型美觀。單葉對生，橢圓形、革質，花頂生，花瓣紅色，2-4月開花，果實成熟時紫紅色，內有種子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜軟滑。山竹子生長慢，種後8-10年才結果，果熟期6-7月，果肉含可溶性固形物16.8%、檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1、B2、C4和礦物質，是典型熱帶水果，木材堅硬而重，可制家具。 成熟後的山竹有著紫黑色的硬表皮，還帶著綠色的果蒂，略比拳頭小。表面既厚又硬，剝開表皮露出的果肉又白又嫩，味道酸酣，有些像桃子，它被稱為水果中的“水果皇後”。但要註意的是，剝開表皮後的紫色汁不要沾到衣服上，不易清洗。 還有種說法是： 春季時鮮水果當屬草莓。草莓又叫洋莓，紅莓，原產歐洲，上世紀初傳入我國。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，有“水果皇後”之美譽。 據分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分可抑制癌細胞的生長。 每百克草莓含維生素C約50—100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃壹些草莓，可分解食物脂肪，利於消化。 草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血有壹定療效。▲ 草莓，又叫洋莓，紅莓，原產歐洲，本世紀初傳入我國而風靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，故有“水果皇後”之美譽。 據分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素Ｃ50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素Ｃ能消除細胞間的松馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃壹 些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。 草莓的食法比較多，常見的是將草莓沖洗幹凈，直接食用，或將洗凈的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，風味獨特，別具壹格。隨著食品工業的發展，草莓已制成各種果醬、果凍、果脯、糖水罐頭、果汁等，市場前景十分可觀。 草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素Ｃ除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有壹定療效。