蘆筍可以用雞蛋炒嗎？
蘆筍可以和雞蛋壹起炒。
雞蛋有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用；蘆筍有利尿、清熱、抗癌、增強免疫力的作用。雞蛋炒蘆筍不僅營養豐富，還是壹道美味佳肴。
2.蘆筍雞蛋怎麽炒？
(1)蘆筍炒雞蛋
1，準備2個雞蛋，蘆筍，胡蘿蔔。
2.雞蛋打散，加入適量料酒打成蛋液備用。
3.將切碎的蘆筍和胡蘿蔔放入沸水中焯2-4分鐘。焯水使蘆筍和胡蘿蔔味道更好。
4.鍋燒熱，倒油，加入蛋液翻炒成塊，再加入蘆筍和胡蘿蔔翻炒，根據個人口味調味。
(2)蘆筍煎蛋卷
1.準備2個雞蛋，蘆筍，面粉，番茄醬。
2.將雞蛋打散，加入適量面粉和鹽，攪拌成糊狀。
3.將蘆筍去皮，去根，放入沸水中焯壹下，去除草酸，味道更好。
4.鍋燒熱，倒油，倒入蘆筍翻炒幾下，然後倒入蛋糊，讓蛋糊盡量散開，煎成雞蛋餅的形狀。最後倒壹點番茄醬，味道更好。
(3)蘆筍煎蛋
1，準備1雞蛋，5個蘆筍，黑胡椒，芝士粉。
2.蘆筍洗凈，去皮，去根，焯壹下。
3、小火煎雞蛋，只需要煎壹面，七成熟營養更豐富，也更利於消化。
4.最後，把蘆筍和雞蛋放在盤子裏，撒上胡椒粉和奶酪粉。
3.我還能吃什麽？
(1)豆腐
豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。蘆筍有清熱利尿的作用，蘆筍和豆腐壹起吃還可以預防尿酸結石。
(2)苦瓜
苦瓜具有清熱益氣、保護身體、抗癌的作用。蘆筍有調節新陳代謝、提高免疫力的作用，壹起食用可以消除疲勞。
(3)豬肉
豬肉能補充蛋白質和脂肪酸，補腎養陰，潤燥。蘆筍和豬肉壹起吃，可以均衡營養，有利於維生素B12的吸收。
(4)冬瓜
冬瓜具有減肥降脂、保護腎臟、清熱化痰、防治癌癥、潤膚美容等功效。和蘆筍壹起吃，可以降血脂，促進健康。
(5)銀杏
銀杏葉具有抗衰老、保護肝臟和防治心血管疾病的作用。和蘆筍壹起吃，可以潤肺，防治高血壓，非常適合壹起吃。
4.蘆筍不能和什麽壹起吃？
(1)西葫蘆
西葫蘆富含維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣。蘆筍含有較多的草酸。如果壹起吃，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。另外，西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
(2)羊肉
蘆筍性寒，與羊肉同食，會導致腹瀉；另外，蘆筍中維生素C的含量比較高，和羊肝壹起吃也會降低其營養價值。
(3)巴豆
巴豆有重寒凝滯，攻痰利水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍甘寒，巴豆辛辣。壹起吃會有不良影響。
(4)藥物
有些藥物是不能和蘆筍壹起吃的，比如阿司匹林、氨茶堿。吃蘆筍加阿司匹林會對胃造成壹定的刺激和傷害。蘆筍與氨茶堿同食，會加速氨茶堿的排泄，降低其藥效。
5.生食的利與弊
好處:蘆筍含有大量的營養成分，營養價值高於壹般的蔬菜水果。生吃可以完整保留營養元素，為人體改善營養。
缺點:蘆筍是壹種草酸含量高的蔬菜。如果生吃，會導致大量草酸的攝入。草酸會與人體內的鈣結合形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收，從而影響健康。