還有壹種說法與齊家軍抗日救國的故事有關。齊家軍的幹草已經被挖出來吃芋頭了。戚繼光嘗了之後很高興，就問這叫什麽，大家都說不知道。戚繼光感慨道:“因為我的大意，才造成了今天的危機。為了紀念犧牲的戰士，我把它命名為‘死神’！”後來“殺”字因為諧音，慢慢演變成了“芋頭”。
以上兩種說法有點太苦了。我願意相信閩南人的說法:種壹個小芋頭，中秋收獲時壹窩裏不僅有大芋頭(閩南話叫芋頭媽)，還有小印子。中秋團圓在廈門話裏叫“抱子抱孫”，意思是全家興旺，幸福美滿。芋頭紅糖湯是中秋節最常見的芋頭吃法之壹。
據說荔浦芋頭在清朝還是貢品。電視劇《宰相劉》播出後，全國人民都在普及這方面的知識。看到芋頭就要問，是劉的荔浦芋頭嗎？芋頭在上海的菜場很少見，但芋頭壹年四季都有。芋頭毛長得醜，胡子又邋遢，聰明的菜販就開始把毛去掉，讓所謂的“紅莖芋頭”露出玫瑰色的額頭，整齊地排列在攤位裏，相當可愛。上海人不太喜歡白莖的芋頭，因為不粘，所以白莖的芋頭會用頭發遮住頭，以免被認出來。
平日最簡單的做法就是把芋頭洗幹凈，扔到水裏，加點鹽煮。煮到用筷子很容易戳到為止。取出晾幹去皮。芋頭不易入味，可以蘸蝦醬、腐乳或鮮醬油吃。愛吃蘸糖的甜食。
有壹次在超市發現壹種福建芋頭，特別好吃。去皮切塊後，顏色呈淡雪藍色，芋頭肉上有黑點，好像附著了芝麻。粘度是可口的，香味是低調和遙遠的。我壹高興就天天煮芋頭吃愛吃肉的女兒來指責我“喜歡舊社會”，於是我做了改革。
將半精半脂的臘肉洗凈，用料酒蒸至肥肉透明。將基本煮熟的芋頭切成厚片，將壹片芋頭和壹片臘肉整齊地排列在淺砂鍋中，倒入臘肉蒸的湯汁，加入壹些醬油和糖，用小火慢燉，讓臘肉的鮮湯滲入芋頭中。培根油和醬包圍折磨著它。芋頭再結實，也經不起“美”，就在我們的盤子裏變質成了美味。芋頭培根鍋離火上菜前別忘了撒點胡椒粉和蔥花。吃的時候，夾起壹片芋頭，壹片臘肉，往嘴裏送。禦膳的味道就這麽多。
我在飯店吃過幾次芋頭鍋，有臘肉，鴨肉，火腿。
蔥油芋頭是上海的家常菜。用芋頭籽。有人削芋頭皮，切成壹塊壹塊的，我不會。當我的手碰到濕芋頭的時候，會癢，會撓。用民間老奶奶的方子在火上烤我的手也沒用。於是我先把芋頭煮熟，去皮，切塊，熱鍋裏燒油，炸熟，加鹽和味精，加壹點水調成糊狀，最後放蔥花。
芋頭鴨湯的做法也簡單。現在野鴨的概念不是以前在天上飛，被彈片擊落的野鴨。記得小時候從熟食店買了壹只帶醬的野鴨，吃的時候會從牙縫裏掏出鉛彈。現在野鴨都叫品種，以區別於外國鴨，也有人養，而且都是黑灰色，雜色毛。鴨湯要半熟，放入去皮的芋頭，調味，鴨湯不要攪拌太多，以免芋頭融化，湯變渾濁。
在人們的記憶中，奶奶做的菜往往很獨特，很溫馨。我記得奶奶會給我煮香芋，有時候用桂花，有時候用紅糖。奶奶是寧波人。小碗裏有幾個甜芋頭，配些湯，香甜可口。我慢慢吃，延緩了幸福的感覺。現在超市裏的冷凍芋頭作為甜點非常方便。冬天可以趁熱吃，夏天可以放在保鮮盒裏煮，放冰箱冷藏，隨時食用。
在餐廳學壹個椰子芋頭西米。西米洗凈，芋頭去皮切塊，放入冰糖水中中火煮20分鐘後取出，加入鮮奶和椰子汁，放涼後放入冰箱冷藏壹會兒。
芋頭性寒，擴胃，滋養肌膚，利尿消腫，清熱解毒。芋頭塊莖中澱粉含量高達70%，可作為食物和蔬菜，是老少皆宜的滋補品。芋頭用水煎服，人們用來治療胃痛、痢疾和慢性腎炎。如果生芋頭片經常摩擦或搗碎外敷，雞眼、疣、癤子、無名腫毒等。可以治療。
芋頭的營養那麽好，產量又那麽高，商家想盡辦法利用。有芋頭月餅，有芋頭冰淇淋，甚至面包店最高級的慕斯蛋糕都用了芋頭，或許只是借用小雪的顏色來引誘小MM進入浪漫的想象。
有壹年春節，我在辦公室聚餐。我真的吃不下最後壹個餃子。同事讓我吃，因為不是普通的餃子，是芋頭餃子！啊啊，舀起來壹看，餃子皮又薄又透明，三鮮的餡料和芋頭的香氣在嘴裏很爽滑，還挺獨特的。
寫到這裏，我擡頭壹看，發現到處都是芋頭，就連我們辦公室窗臺上的水培綠植下的根塊都是芋頭！這個發現讓我非常興奮，因為芋頭有著精致的綠葉和優雅的莖幹。又清高又有女人味，非常好餵。我只是想，我做飯的時候，我會留半個芋頭放在陰涼處。也許我過年就不用花錢買盆花了。