魚的蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬於優質蛋白質，吸收率高，其中約87-98%會被人體吸收。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟、防癌等作用。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。那麽具體應該怎麽做呢？下面是我整理的壹些魚的烹飪方法，希望對大家有所幫助！
魚的烹飪方法如下
魚的蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬於優質蛋白質，吸收率高，其中約87-98%會被人體吸收。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟、防癌等作用。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。那麽具體應該怎麽做呢？下面是我整理的壹些魚的烹飪方法，希望對大家有所幫助！
魚的烹飪方法如下:
1清蒸武昌魚
推薦理由:武昌魚的制作方法有很多種，只有清蒸魚最美味！
食材武昌魚1條，姜適量，蔥適量。
練習:
1.在市場買了武昌魚，去內臟洗幹凈。
2.魚兩邊切的很好，兩邊加鹽和料酒調味。
3.把蔥姜絲放在盤子裏，把魚放在蔥姜絲上，把蔥姜絲和蒜末碼在上面。
4.加入2個辣椒絲，入蒸鍋蒸12分鐘。
5.取出蒸好的武昌魚。
6.花生油燒開，澆在武昌魚上。
2剁椒魚頭
推薦理由:剁椒魚頭屬於湘菜，辣紅的剁椒，裹著嫩嫩的魚頭肉，冒著火辣辣的清香，飯菜棒極了。
材料:魚頭700g，蔥1，姜1，蒜1，剁椒2湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，清蒸魚黑豆油1茶匙，雞精1/2茶匙。
練習:
1.魚頭用鹽洗凈，沖去鹽水，撒上1茶匙胡椒粉，用蒸魚和醬油腌制十分鐘。
2.將辣椒和大蒜切碎，蔥和姜切絲，墊在底部。
3.燒熱油，放入剁碎的辣椒和大蒜翻炒，調入雞精備用。
4.在魚頭上撒上剁椒，燒開水蒸10分鐘。
5.將油加熱，澆在魚上，撒上蔥花作裝飾。
3條清蒸魚
推薦理由:有盆友說蒸魚的時候用筷子容易煮。我以前也是這麽做的，但是後來發現帶邊的盤子不容易放，魚拉出來容易變形，所以建議切壹些粗的姜條放在下面。蒸熟後就不用拿出來了，還能去腥。
材料:鯛魚450g，姜絲10g，香蔥10g，鹽1/8勺，料酒1/4勺，醬油1勺。
練習:
1.打開鯛魚的腹部，取出內臟，刮掉魚鱗，在背魚上做壹個淺淺的切口。
2.將魚裹上鹽和料酒，腌制15分鐘。用韭菜和姜絲填滿肚子，然後在表面塗上壹層醬油。
3.鍋裏燒開水，放壹個魚碟在上面，蓋上大火蒸10分鐘。
4.將魚蒸熟，將1茶匙熱油倒在表面。
5.最後，在表面撒上洋蔥絲、紅辣椒絲和香菜作為裝飾。
4開平武昌魚
推薦理由:武昌魚以肉質鮮嫩著稱。大部分都是蒸出來最大程度保留原味，再輔以漂亮的造型，絕對會賺足招待客人的面子！
材料:武昌魚900g，小紅椒2個，鹽1小勺，姜適量，醋20ml，料酒15ml，雞精1/2小勺，白胡椒粉適量，姜末10g，蒜末10g，蔥花20g，清蒸魚。
練習:
1.壹條武昌魚，魚鱗和鰓被挖出。
2.頭尾各切壹刀，從側面挖出內臟。
3.用刀將中間部分切成小塊。
4.將魚皮放入大碗中，加入姜片、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋，拌勻腌制5-10分鐘。
5.將魚頭朝上放入盤中，將盤中的魚片扇動，使其看起來像孔雀壹樣驕傲，並撒上姜末和蒜末。
6.放入已SAIC的蒸籠中，蒸約8-10分鐘。
7.小紅椒斜切成圈，小蔥切碎。
8.用紅辣椒圈裝飾尾部，撒上蔥花，淋上蒸好的魚鼓油和香油。
5條清蒸鱸魚
推薦理由:鱸魚肉質* * *，香味濃郁，無腥味。肉是蒜瓣狀的，最好蒸壹下。
材料:鱸魚400g，蒸魚和醬油，鹽，料酒，蔥姜，胡椒粉和植物油。
練習:
1.鱸魚通過去除鰓和內臟清洗幹凈，魚身上劃了壹把花刀。
2.倒入料酒，在身上撒上鹽。
3.在盤子底部放入蔥姜和紅椒，然後放入魚，在魚身和魚肚處放入蔥姜絲。
4.將鱸魚放入蒸鍋蒸8分鐘。
5.取出蒸好的魚，將蔥和姜從盤中取出。魚被洋蔥絲、姜絲和紅辣椒覆蓋。
泰式檸檬蒸魚6條
推薦理由:檸檬切片，放在臘魚下面，澆上自制的心水醬，放入蒸鍋。經過壹番性愛，腌制出來的魚會鮮嫩濕潤，鮮香四溢。
材料:臘魚500g，油，鹽，檸檬50g，白胡椒5g，料酒5g，魚露5g，醬油5g，糖5g，蒜末5g，蔥花5g，泰式甜辣醬10g。
練習:
1.腌好的魚洗凈後，抹上白胡椒粉、料酒和魚露腌制5分鐘。在魚身上多切幾刀，可以有效減少清蒸時間，讓清蒸的魚更加鮮嫩。
2.檸檬洗凈後，切成均勻的薄片。
3.將檸檬片裝飾在蒸魚的邊緣，將腌制好的臘魚放在檸檬上，在魚上放壹些檸檬片。
4.將鹽，醬油，糖，蒜末，蔥花和泰式甜辣醬混合到壹碗蒸魚醬中。
5.將準備好的1/2份醬料澆在檸檬魚上，放入蒸鍋或蒸籠中，蒸5分鐘。將魚蒸熟，然後倒入剩下的1/2醬，最後倒入熱油。
6.均勻淋上李錦記蒸魚和醬油。撒上熱油。
魚的營養價值；
魚類適合普通人群。但出血性疾病患者不宜多吃魚，肺結核患者服藥時不宜吃魚。痛風、肝硬化、體質過敏、不孕不育等患者不吃魚。
孕婦、產婦、乳母都可以吃。特別適合體質虛弱、營養不良、消化不良、脾胃虛弱、疲勞等疾病患者食用。
嬰兒也能吃東西。魚的營養價值很高。給年齡較小的寶寶添加輔食時，可以把魚剁碎，做成魚泥給寶寶吃。也可以煮粥或者打碎加入米糊裏。