1、腌制的檸檬片泡水
腌制的幹檸檬片泡水最好當天即喝完，隔夜的話檸檬的苦澀味會加重，口感會變差。
2、新鮮檸檬泡水
(1)最好當天喝完
檸檬中含有檸檬酸，檸檬酸可以和空氣發生反應從而產生沈澱物，我們可以發現隔夜檸檬水的水杯上往往有水斑，這有損腸胃健康，嚴重的話可能引起嘔吐；此外，夏季溫度偏高，檸檬水極易被細菌汙染，容易引起胃腸功能紊亂，導致腹瀉。
(2)正確保存檸檬水
實在需要保存檸檬水的話，壹定要采取正確的保存方式。最好用保鮮膜密封低溫保存在冰箱，低溫可以使檸檬的氧化過程減緩，壹般夏季可保存2天，冬季可保存3天。
3、新鮮檸檬如何保存
新鮮檸檬的口感更佳，所以許多朋友都願意買回來檸檬自己做檸檬水。檸檬水制作簡單，關鍵在於每次都用不完壹個檸檬，剩下的又不太好保存，下面教大家如何保存沒用完的檸檬。
1、選擇光澤較好的檸檬；
2、將檸檬用清水洗凈，然後用紙巾擦幹，把檸檬放到冰箱裏凍上2個小時左右；
3、將檸檬取出，切成薄片，壹個檸檬可以切15-20片左右；
4、切完之後立即放到保鮮盒裏密封；
5、放入冰箱冷凍室，需要時可直接取適量放到純凈水或者涼開水中，每杯水半片即可；
6、註意不能用過熱的水泡，會損失檸檬的營養價值。
4、檸檬水的功效作用
(1)減肥
檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。可以使妳在享受檸檬的美味的同時，讓妳成為壹個美貌與身材俱備的出眾女人。
(2)消除便秘
含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，不但可以解決便秘之苦。
(3)排毒
每天早晨空腹壹大杯檸檬水，簡單實用，可排毒，還有預防感冒的效果呢，但是壹定要堅持才有效。
(4)延緩衰老
檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
(5)美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沈著，起到美白的作用。
(6)防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
(7)防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
(8)提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時壹天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
(9)祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨幹等不適。
(10)檸檬抵抗壞血病
為什麽蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20世紀初，人們推測壞血病是壹種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，並確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。
(11)清新口氣
檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝壹杯檸檬水比咖啡更提神。黑基建議，檸檬水別喝冰鎮的，室溫的最佳。
(12)凈化尿道
檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而凈化機體，保持健康。檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
(13)降低食欲
檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，進而控制食欲，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，還有助於少吃零食，從而控制體重。
(14)促進傷口愈合
維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之壹。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎癥。