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糙米做法大全

糙米口感粗糙,質地致密,烹飪耗時,但瘦身效果顯著。與普通精制白米相比,糙米富含多種維生素、礦物質和膳食纖維,被視為綠色健康食品。下面是糙米做法的大致介紹。

糙米糊的制作方法

糙米中含有大量的纖維素,具有改善胃腸功能、凈化血液、預防便秘、腸癌和肥胖、幫助新陳代謝和排毒的作用。

材料:

糙米80克,水500毫升。

練習:

1.將糙米浸泡在水中2小時。

2.將泡好的糙米煮成粥。

3.將粥放入海爾攪拌機中攪拌。

4.把煮好的粥過濾成糙米糊餵寶寶。

小貼士:

1,壹次可以多煮壹點。煮好後打包冷藏,吃的時候再解凍加熱。

2、這是壹種非常簡單的營養美味的輔食,可以給寶寶補充全面的營養。

功效:糙米中含有大量的纖維素,可以改善腸胃功能,凈化血液,預防便秘、腸癌和肥胖,幫助新陳代謝,排毒。

糙米玉米排骨湯的做法

糙米中的米糠和胚芽富含維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環。

材料:

排骨200克,糙米半杯,嫩甜玉米2個,姜片適量,水(或酒)適量。

練習:

1.排骨洗凈焯壹下。

2.糙米和玉米洗凈,玉米切段備用。

3.將燙過的排骨、糙米、玉米、姜片加入開水(或酒)中,煮60-90分鐘。

小貼士:

便秘是新媽媽的通病。適當增加粗糧的攝入,不僅可以改善便秘帶來的困擾,還可以使營養更加均衡,消除多余的脂肪,促進乳汁的分泌。

功效:吃糙米對糖尿病人和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織包裹,人體消化吸收速度慢,所以能很好地控制血糖;同時,糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性,幫助糖耐量受損的人。

糙米配蝦、香腸、培根、蘑菇和胡蘿蔔的做法

糙米的升糖指數比白米低很多,吃同樣的量有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減肥。

材料:

糙米半杯,香菇6個,臘肉30克,蝦米30克,胡蘿蔔半根,香腸1根,鹽適量。

練習:

1,壹杯糙米,洗凈,倒入電飯煲,加入2和1/4杯水,按下煮飯鍵。

2.同時,將壹把泡好的蘑菇切絲,壹根香腸和壹小塊臘肉切片,壹把蝦皮扔進鍋裏,撒點鹽,蓋上蓋子繼續煮。

3.水快用完的時候,倒入半片胡蘿蔔,壹起煮。跳下大門的時候,把飯翻過來燉壹會兒。

小貼士:

1.胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,能促進正常生長和繁殖,維護上皮組織,預防呼吸道感染和維持正常視力,治療夜盲癥和幹眼癥。

2.胡蘿蔔有預防夜盲癥和呼吸道疾病,促進兒童生長發育的作用。

功效:經常食用香菇,可以增強機體的抗癌能力,提高機體免疫力,降低血液膽固醇,預防動脈硬化,防治腦溢血、心臟病、肥胖癥、糖尿病,抵抗感冒病毒,提高腦細胞功能。

紅薯糙米茶的做法

紅薯味甜,營養豐富,容易消化,能提供大量熱能。紅薯切成塊,和米飯壹起煮,是最科學最營養的吃法。

材料:

糙米50克,紅薯2個。

練習:

1.糙米用清水洗凈,略瀝幹水分。

2.鍋在火上加熱後,倒入糙米,翻炒至米飯變黃燒焦。

3.用冷水清洗炒好的糙米,去除燒焦的米粒和焦味。

4、倒入開水中煮沸,煮至米飯開花,關火,自然冷卻。

5.紅薯洗凈,去皮,切成丁。將炒好的糙米用水洗凈。

6.將鍋裏的水燒開,倒入炒好的糙米,轉小火炒至米飯開花,再放入土豆丁。

7、在鍋裏煮十分鐘關火。

小貼士:

1,紅薯澱粉含量高,生食不易消化,最好煮熟。

2.高溫加熱可以使紅薯的可溶性纖維易於消化,縮短其糖鏈,增加紅薯的甜度。

功效:紅薯含有獨特的生物類黃酮,可防癌益壽,也是理想的減肥食品。它的熱量比大米低,又因為含有豐富的膳食纖維,具有防止糖分轉化為脂肪的特殊功能。