食材:五花肉、粉條、大白菜；蔥、蒜、姜、八角、幹辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、雞精。
1，先把粉絲泡在溫水裏，盡量把粉絲泡軟。鍋燒熱，把五花肉皮朝下烤，把五花肉皮燒成棕色，然後擦洗幹凈。
2、五花肉切成核桃大小。將大白菜掰成小塊，準備蔥花、蒜末、姜片、幹辣椒壹把、香葉5片、八角1；粉絲泡軟後即可取出備用。
3、炒鍋少量油，將五花肉放入鍋中煸炒至金黃油亮。喜歡甜的可以加壹把冰糖炒壹下，更美味。
4.放入蔥、蒜、姜片、八角、香葉，炒香，倒入3湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙老抽。
5、加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮45分鐘左右。建議直接轉高壓鍋燉肉，20分鐘肉就能燉好。五花肉壹定要煮透，這樣才會肥而不膩。越吃越香。最好用筷子輕松折斷。
6.加入泡好的粉條和大白菜，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉15分鐘，讓油和調料充分融入食材。
7.當湯汁最後收緊時，加入適量的胡椒粉、鹽、雞精調味，又香又辣的豬肉燉粉條就做好了。
材料:豆腐皮兩塊，五花肉壹塊，茶樹菇壹把，蔥壹塊，姜壹塊，蒜五瓣。
1，幾千塊切成條後，打成結，吃的時候會更方便，像鞋帶壹樣打成蝴蝶結就行了。五花肉切大塊，幹茶樹菇用溫水浸泡備用，蔥、姜、蒜切末備用。
2.鍋中加入少量油，將剁碎的五花肉倒入鍋中，炸至五花肉油香。
3、五花肉基本熟，放入蔥姜蒜末，繼續翻炒3分鐘，加入壹罐啤酒，壹碗水，加入兩勺生抽和壹勺老抽，蓋上鍋蓋，燉25分鐘至五花肉熟。
4.加入沖泡好的茶樹菇，蓋上蓋子，煮5分鐘。
5.將打結的千塊倒入鍋中，用壹勺胡椒粉、適量鹽、雞精調味，蓋上鍋蓋燉10分鐘。壹鍋香氣誘人，味道濃郁的五花肉就做好了。
材料:牛肉1斤、胡蘿蔔1根、蘿蔔半個、生姜1根、小蔥3根、八角1、白芷1、料酒2大勺、醬油2大勺、胡椒粉1大勺、鹽和雞精適量。
1，鍋中燒開水，加入2勺料酒，幾片姜和涼水，把牛肉放進去，水燒開後撈出沖洗幹凈。
2.將胡蘿蔔和白蘿蔔切成滾刀塊，不要太小，容易燉。放入高壓鍋底部，將焯水的牛肉放入鍋中，加入幾片姜、三根蔥、兩片白芷和1八角。
3.加入剛沒過牛肉的清水，加入2大勺鹽和2大勺醬油，蓋上鍋蓋，在高壓鍋裏燉20分鐘。
4.牛肉燉好後，最後加入1勺胡椒粉和適量雞精調味，壹道松軟可口的牛肉菜就做好了。
材料:白菜半顆，豆腐1，蝦皮1，幹辣椒4個，蒜4瓣，小蔥2根，醬油2大勺，醬油1大勺，胡椒粉半勺，雞精，鹽。
1，大白菜掰成小塊，豆腐切片，大蒜去皮搗碎，幹辣椒切段，小蔥壹部分切段，另壹部分切圈。
2.鍋內加適量油，油溫六成熱，放入切好的豆腐，小火慢煎，煎至壹面金黃，翻面繼續煎至金黃，撈出油，切成小塊。
3.鍋中加入適量的油。油熱時，加入蒜末、洋蔥和幹辣椒，炒香。加入白菜，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉3分鐘左右，直到白菜變軟，加入2湯匙生抽和適量老抽，翻炒均勻。
4.加入炒好的豆腐和蝦皮，翻炒1分鐘，加入半勺胡椒粉，適量鹽和雞精，半碗清水。炒好後蓋上蓋子繼續燉10分鐘，讓食材充分入味，出鍋後淋少許香油即可。
食材:白菜、五花肉、粉條、黃花菜；蔥、姜、蒜、幹辣椒；生抽，糖，醬油，鹽，味精。
1.先把食材處理好。白菜洗凈，掰成巴掌大小的塊。五花肉切片。將紅薯粉絲用熱水泡軟。浸泡黃花菜直到變軟。將適量的蔥、姜、蒜切段備用。
2、鍋內少量底油，放入五花肉片直接翻炒，炒至肉片半透明彎曲，油精煉。
3.中火加入白菜翻炒，盡量讓白菜沾滿油，會更香更好吃。
4.白菜變軟後，加入3湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙糖和適量水，燉3分鐘。
5.加入泡好的粉絲和黃花菜，拌勻，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
6.煮前加入適量胡椒粉、鹽、味精，小火煨至收汁。
食材:胡蘿蔔、土豆、雞蛋、黃瓜、豆皮、豆腐串、粉條、香菇、肉丸、紅棗、辣椒、栗子、姬松茸、菠菜、大白菜；蔥、蒜、醬、藤椒汁、香油、鹽。
1.成分有很多種，需要根據情況分別對待。將需用熱水浸泡的幹香菇、豆腐串、豆皮、姬松茸、紅棗、粉條放入盆中，用熱水浸泡半小時。胡蘿蔔、土豆、黃瓜切厚片，雞蛋煮熟，菠菜、白菜洗凈，蔥、蒜切片備用。
2、砂鍋放少許油，放入蔥蒜爆香。
3.加入胡蘿蔔和土豆，中火翻炒5分鐘，去除生味。
4.加入所有泡好的食材，栗子，肉丸，紅棗，加入溢出食材的熱水，蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘。
5.待食材熟透後，加入調味料調味，加入適量鹽、生抽、蠔油、糖和少量藤椒油，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。
6.將洗凈的菠菜、白菜壓入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘。出鍋前倒點香油，放黃瓜片和切好的水煮蛋，讓鍋色香味俱全。素菜燉鍋做好了。
素食燉鍋的做法，食材並不固定。最好是利用廢棄無味的“剩菜”，通過燉煮的烹飪方式，全部散發出自己的好味道。需要註意的是，做菜要註意順序。難煮的土豆、胡蘿蔔要提前炒熟，加快成熟。等食材燉的差不多了，再加入調料，好的味道都融合在壹起了。素菜也可以做。品味不錯。