適合的燉菜有：排骨燉豆角、雞爪煲、鴨腿燉茶樹菇、白菜豬肉燉粉條、土豆燉雞。
1、排骨燉豆角
食材：排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、八角、花椒、幹辣椒、鹽、冰糖、醬油、老抽、料酒、冰糖、黃豆醬。
做法：排骨洗凈，放到水裏泡半個鐘頭，隨即倒入鍋內，加上料酒和姜片焯水，焯水之後盛出備用。豆角洗凈，土豆切塊，蔥姜蒜切好。
起鍋燒油，先來炒個糖色，下入排骨翻炒上色，接著來3勺醬油、1勺老抽、2勺黃豆醬，再把蔥姜蒜、花椒、八角、幹辣椒倒進去炒香。之後倒入沒過排骨的開水，大火燒開之後，燉40分鐘，接著將豆角、土豆放進去，接著再燉20分鐘，最後放鹽來調味，即可。
2、雞爪煲
食材：雞爪、年糕、玉米、土豆、胡蘿蔔、火鍋丸子、蔥姜蒜、豆瓣醬、啤酒。
做法：雞爪清洗幹凈，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。玉米洗凈剁成塊，土豆和胡蘿蔔去皮後也切成小塊。準備醬汁：碗中放入生抽、蠔油、老抽、食鹽和雞精，再放入壹勺豆瓣醬攪拌均勻即可。
起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，放入雞爪翻炒均勻入味。然後倒入提前備好的醬汁翻炒均勻。放入啤酒和適量清水沒過食材，開大火煮開。水開後放入胡蘿蔔、玉米、土豆和火鍋丸子，蓋上蓋子燉煮半個小時。打開蓋子，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋開吃。
3、鴨腿燉茶樹菇
食材：鴨腿2個、茶樹菇200克、鹽3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1塊、八角2個、草果1個、肉蔻1個。
做法：茶樹菇去除根部洗凈，將鴨腿剁成小塊備用。鍋中放入適量的涼水，把切好的鴨腿涼水下鍋。放入調料食材，鹽3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1塊、八角2個、草果1個、肉蔻1個。煮開鍋後轉小火慢燉。燉至鴨肉成熟，放入茶樹菇，繼續燉煮至鴨肉軟爛。鴨肉軟爛後收汁出鍋。
4、白菜豬肉燉粉條
食材：五花肉200克，白菜250克，粉條1把，蔥、姜、幹辣椒、八角、老抽、生抽、鹽、食用油適量。
做法：將五花肉清洗幹凈後，用廚房紙巾擦幹水分。火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱之後放入五花肉煎壹下，將每壹面都煎至金黃，先然後將煎好的豬肉撈出，再切成大厚片備用。將大白菜清洗幹凈後，切成大塊備用；粉條放入盆中，倒入開水泡軟；蔥姜洗凈後切成蔥花、姜絲。
火上再坐鍋，鍋熱倒油，油熱之後倒入蔥花、姜絲、八角、幹辣椒先炒香，再放入切好的五花肉煸炒，炒出油脂。再放入白菜，加入適量生抽、老抽、鹽，將白菜炒軟之後倒入清水；然後大火燒開後轉中火燉5分鐘，再下入泡好的粉條，燉15分鐘，將粉條煮至透明就可以關火。
5、土豆燉雞
食材：土豆2塊，胡蘿蔔1根，雞翅根6個，生抽老抽各1勺，冰糖2塊，蔥花姜片適量，料酒1勺，胡椒粉少許，食鹽和食用油適量。
做法：土豆和胡蘿蔔分別削皮，切成滾刀塊，土豆用清水淘洗壹遍，將其表面的澱粉物質洗凈。準備幾個雞翅根，清洗幹凈，直接壹分為二，然後再次洗凈，瀝幹水分。將切好的小雞腿下鍋，放入姜片，1勺料酒，大火煮出浮沫，然後撈出控水備用。
鍋內加入食用油，燒熱以後，下入小雞腿，首先將其中的水汽炒出，然後繼續炒出焦黃的顏色，烹入料酒去腥，然後加入生抽老抽，冰糖，翻炒至上色，繼續加入適量的熱開水煮開。
水開以後，將土豆和胡蘿蔔壹同下鍋，與翻炒均勻，然後蓋蓋燜半個小時，將所有食材燜熟。最後打開鍋蓋，調入適量的食鹽，大火翻炒至入味並收汁，即可出鍋。