春季飲食多樣化，粗細搭配合理。平時我們的飲食以精粉、精米為主，所以春天要多吃甜的谷類，如小米、高粱米、薏米等。
小米是金黃色的，顆粒很小，比大米小很多。小米的顆粒雖然很細，但是營養價值很高，遠高於大米。小米富含蛋白質、維生素A、維生素C、維生素D、維生素B1、維生素B2等營養成分。小米是老少皆宜的食物。小米最適合煮粥或者做鍋巴。
小米紅棗粥的做法:
1.將小米用清水洗凈，倒入砂鍋中，加入適量開水。
2.紅棗洗凈，放入小米粥中，煮開後小火燉30分鐘左右。
高粱是壹種粗糧，營養價值非常高。高粱米是壹種我們平時很少吃的粗糧，因為壹般都是用來釀酒喝酒的。高粱米色澤淡黃，顆粒細膩，形狀圓潤。高粱米最適合做面條，或者饅頭和窩窩頭吃。高粱米營養價值高，富含維生素B、鈣、鐵等營養成分。
高粱面窩窩頭的做法:
1.在湯盤中加入高粱粉、白面粉、玉米、清水、酵母粉，拌勻。
2.將所有材料揉成面團，做成窩頭，放入蒸籠，醒發30分鐘。
3.時間到了。蒸15分鐘後，燉3分鐘。揭開蓋子後，就可以吃了。
薏苡仁呈米白色，顆粒比大米大，呈橢圓形。薏仁質地較硬，最適合煮粥或做豆漿。薏米的營養價值很高，含有豐富的維生素B1、維生素E、礦物質等營養成分。薏米最適合和紅豆壹起煮湯。春天潮濕，最適合多吃薏米和紅豆，有祛濕的好處。
大麥紅豆湯的做法:
1.紅豆、薏米用清水洗凈，放入高壓鍋中。
2.在高壓鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，按下按鈕煮豆子。時間到了，放氣後，加入白糖或紅糖調味。
春天要多吃甜的粗糧和壹些甜的蔬菜。以下五種甜蔬菜分別是:白菜、菠菜、胡蘿蔔、土豆、黑木耳，都是非常好的甜蔬菜，最適合在春天烹飪。
白菜白菜顏色青綠色，又大又圓，葉子包得緊緊的。白菜的味道:香甜可口，軟糯可口。包心菜包心菜最適合用來煮或炒肉。白菜的營養價值很高，含有大量的維生素C、鈣、鐵、磷、鉀等營養物質。白菜白菜也是現在大量上市的蔬菜，價格實惠，嫩滑可口。
手撕白菜的做法:
1，將白菜的葉子剝掉，用清水洗凈，撕成小塊，控制水分。
2.將幹辣椒洗凈，切成小塊。大蒜去皮洗凈備用。
2.鍋內倒入食用油，放入辣椒、大蒜翻炒至香，放入白菜翻炒均勻，放入醬油、鹽、香菜翻炒至熟。
菠菜是壹種綠葉蔬菜，顏色青綠色，葉子很寬。菠菜的營養價格菠菜含有大量的鐵、鈣、磷、鉀等營養物質和豐富的維生素。菠菜最好用來做菜或者煲湯。菠菜含有草酸，需要焯壹下再吃。春天適量吃菠菜是個不錯的選擇。
菠菜豬肝湯的做法；
1.菠菜用清水洗凈，放入沸水中焯1分鐘，然後取出裝盤。
2.豬肝洗凈，切片洗凈，加入澱粉和蛋液拌勻備用。
3、鍋中倒入食用油，油熱時放入生姜，將豬肝翻炒變色，加入開水，然後放入菠菜燒開，加鹽調味，放入胡椒粉去腥。
胡蘿蔔是壹種非常好的甜食。胡蘿蔔無論生吃還是炒熟都很甜，深受孩子們的喜愛。胡蘿蔔營養價值很高，富含胡蘿蔔素、鈣、鐵和多種維生素。胡蘿蔔可以用來做菜或燉湯。胡蘿蔔最適合用來炒豬肉。
用胡蘿蔔炒肉的做法:
1，胡蘿蔔洗凈切絲，辣椒洗凈切條，生姜洗凈切絲。
2.豬肉洗凈切片，加入澱粉拌勻備用。
3.鍋內倒入食用油，油熱時將豬肉翻炒變色，放入花椒和生姜翻炒，加入胡蘿蔔素翻炒均勻，加鹽調味，花椒翻炒至熟。
土豆是生活中常見的食物。土豆的顏色有黃色、白色、紅色和許多其他種類。土豆含有大量的澱粉、維生素C、鈣等營養物質。土豆的味道:又軟又嫩，是很多孩子喜歡的食物。土豆最適合做菜，或者燉湯，做煎餅。
油炸薯片的做法:
1，土豆去皮洗凈，切成薄片，用清水浸泡，撈出放在盤子裏。
2、辣椒洗凈切碎，香蔥洗凈切碎待用。
3.鍋內倒入食用油，趁熱將辣椒翻炒，放入薯片翻炒均勻，加水，加蓋燜5分鐘，最後放入鹽，用醬油翻炒即可食用。
黑木耳的顏色是正面黑，背面黑。黑木耳是壹種生長在枯樹上的食用菌。曬幹、烹飪或涼著吃後保存都非常美味。黑木耳含有大量的食用膠、鐵、維生素、鈣等營養物質。春天最好多吃黑木耳，對身體有很多好處。
冷拌黑木耳的做法:
1.將幹木耳用溫水浸泡，洗凈。小米洗凈切碎。大蒜去皮洗凈切碎。
2、鍋中倒入水燒開，加入黑木耳煮1-2分鐘，撈出裝盤。
3.在黑木耳中加入蒜末、胡椒粉、鹽、醬油、香醋、香油和辣椒油，拌勻即可食用。