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學生簡單的早餐做法

第壹,早餐吃得多不如吃得好。

早上起床,雖然胃已經排空,但是由於活動量小,有些孩子早上總覺得不餓,不想吃早餐。另外,有些學生上學早,時間緊,吃飯時間短。所以早餐不需要吃很多餐,只要主副食質量高,搭配合理即可。

每天喝牛奶是補鈣的最佳措施(雖然人們對牛奶的看法不壹,但適量是重要的膳食原則,也是孩子成長所必需的——編者註)。每100毫升牛奶中含有120毫克的鈣。如果每天喝250毫升牛奶,可以獲得300毫克的鈣,相當於中國營養學會推薦的鈣供應標準的40%。這樣其他食物的鈣攝入量達到供給標準的50%,兩者加起來基本可以滿足需求。另外,每天早餐最好吃壹個雞蛋。雞蛋富含生命所需的所有營養物質和活性物質,是人類早餐的最佳選擇。

優品小鎮——皖南林山土雞蛋

有些家長壹大早就給孩子吃很多東西,不僅有牛奶和雞蛋,還有包子、油條、漢堡、巧克力等。,認為自己應該多吃點“耐饑”。眾所周知,吃多了會影響早上的學習。根據《中國居民膳食指南》,營養早餐的熱量來源應包括蛋白質、脂肪和碳水化合物,三者的比例應接近1: 0.7: 5,並能提供人體必需的各種維生素和礦物質,如鈣、鋅、鐵等。早上胃口不好,家長要盡可能安排壹些色香味俱全的誘人早餐,早餐要經常做不同的花樣。

切蛋糕王子的活性堅果脆(8種堅果仁+1種五谷)

二、營養早餐蔬菜水果必不可少。

如果把牛奶、雞蛋、蔬菜、主食作為理想早餐的標準,那麽如果再加上水果,可以稱之為“黃金早餐”。然而,據調查,學生早餐中最缺乏的是蔬菜和水果。主食蛋、肉、奶雖然含有豐富的碳水化合物、蛋白質和脂肪,但都是含硫、磷較多的酸性食物,而蔬菜、水果是堿性食物,不僅富含胡蘿蔔素和各種水溶性維生素,還含有鈣、鉀、鎂等多種營養成分。如果學生早餐吃了太多酸性食物,又沒有堿性食物來中和,就會導致血液呈酸性,會讓人整個上午註意力不集中。所以,早餐不能少蔬菜。可以選擇壹些爽口的什錦鹹菜,什錦黃瓜,糖什錦西紅柿等等。食用壹定量的蔬菜,不僅可以維持血液酸堿度的平衡,降低胃腸道的壓力,還可以及時為身體提供壹定量的維生素,對學生的健康發育非常有益。另外,有條件的話,早餐最好添加壹種富含維生素的水果。

第三,早餐壹定要吃主食。

很多家長讓孩子每天早上喝壹杯牛奶,吃壹個雞蛋,有的甚至吃兩三個。他們認為這樣吃,孩子早上應該有足夠的營養和能量。但是,我想告訴這些家長,妳們犯了大錯,需要趕緊補課,多學點營養知識。

為什麽這麽說?因為牛奶和雞蛋提供的熱能很低,如果早餐只吃壹個雞蛋和壹杯牛奶,孩子在10 am之前就會開始喊餓。每100克牛奶和雞蛋分別提供45千卡和151千卡熱量。早餐吃250毫升牛奶和50克雞蛋,提供的熱量只有210千卡。根據《中國居民膳食指南》,壹頓合理的早餐所提供的熱量應占人體壹天所需熱量的30%左右,而210大卡的熱量遠不到各級能量消耗的30%。所以,早餐除了牛奶和雞蛋,壹定要吃主食。因為大米、面粉等主食屬於高能量食物,每100克面粉可提供342千卡熱量,每100克精米可提供338千卡熱量,是牛奶的近7倍。如果多吃雞蛋和奶類食物來提供熱量,不僅難以達到要求,還會造成能量的浪費。另外,學生早上上課要用腦,腦細胞的唯壹熱源是葡萄糖,在主食中富含的碳水化合物分解後可以直接提供充足的葡萄糖。但主食不能吃太多,壹餐50 ~ 100克為宜。

第四,像“皇帝”壹樣吃早餐

俗話說,吃早餐像皇帝壹樣。但是有些家長總是抱著讓孩子吃飽肚子不餓的態度給孩子安排早餐。至於孩子早餐的營養,他們並不是很在意。但對於課業負擔重的學生來說,早餐是壹天中最重要的壹餐。其質量不僅影響全天能量和營養物質的攝入,還影響他們的認知能力、學習成績和身體的正常生長發育。

而且我們也發現,由於各種原因,目前很多同學無法堅持每天吃早餐,很多人在路上匆匆解決。有些家長認為,如果早餐吃得不好,午餐或晚餐多吃點,仍然可以補足所需的營養。其實這是壹個很大的誤區。

據調查,能堅持每天吃好、吃夠早餐的學生,身體形態和機能發育良好,身體強壯,上課精力充沛,學習效率高;相反,有的同學早餐吃不飽就覺得餓,第三節課就無法專心聽課。不吃早餐的學生,壹般第壹節課就開始“打鼓”。在劇烈的腦力或體力活動後,他們很可能會出現四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、出汗等“低血糖”癥狀。