黑豆雖好，但不宜生吃，對消化不好的人反而適得其反，但過熟會造成營養破壞和流失！所以我們最好把黑豆炒到半熟。
把黑豆泡在醋裏很簡單，我們來試試做吧！
第壹，選擇最好的陳醋，壹般不用白醋，顆粒飽滿的優質黑豆，密封的玻璃瓶，可以水洗晾幹。(醋有腐蝕性，不建議使用其他材質的容器。)
第二，將洗凈晾幹的黑豆倒入鍋中，用中火翻炒，註意不要炒到豆子“啪”的壹聲爆香，豆子基本開裂。讓它們徹底冷卻。
第三，挑出豆殼和因碎裂而燒焦的豆子。
第四，將涼透的黑豆倒入準備好的玻璃瓶中，不要太滿，剛好三分之二瓶，因為炒好的豆子遇水會膨脹。
第五，將調好的醋倒入裝有黑豆的瓶子中，黑豆兩指最好不要碰到。
6.蓋緊蓋子密封，放在陰涼幹燥通風處七八天就可以吃了。
朋友們，讓我們簡單點。最後，註意不要壹次吃太多。十幾二十粒就達到效果了。
有壹種說法是，如果妳想長壽，妳經常吃黑豆。在唐代的《本草補》中，說黑豆可以“明目安神”。服役時間長，色澤好，白而不老。將黑豆浸泡在醋中是保持健康的經典方法。萌萌以前吃過這個。又酸又好喝，功能多。具有美容、補腎、明目、烏發的作用，有效改善便秘、高血壓、頭發花白以及長時間看電腦、手機、電視引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視有很好的效果。
那麽具體怎麽做呢？
主要原料:黑豆和醋。首先將挑選好的黑豆洗凈、晾幹，放入鍋中炸至鍋內無任何東西。過了五六分鐘，妳聞到了豆子的味道，妳聽到了黑豆的爆裂聲。黑豆全部爆開後，轉小火煎五分鐘左右。然後取出，放入容器中，在通風處晾幹。最後將冷卻後的黑豆放入帶蓋的容器中，倒入不能用於黑豆的醋。(什麽醋都可以)。當所有的醋都被黑豆吸收後，就可以吃了。每天吃四五粒就行，堅持吃會有效果。
妳覺得用醋泡黑豆比做粥營養好。小米、玉米、薏米、喬麥、紅豆各3粒，紅薯、山藥、黑豆、綠豆、花生各10粒。早晚煮粥不如醋泡黑豆，降三高，滋補肝腎，醋泡黑豆的人不能吃。現在醋是化學連接的。泡花生吃多了。妳把胃吃成胃酸，最後變成胃癌。為什麽會得胃癌？我告訴妳，胃酸倒流時間長了就是胃癌和食道癌。如果妳不相信我，問問妳患癌癥的家人。這取決於妳。將黑豆浸泡在醋中，洗凈，晾幹，油炸，放涼。把它們裝在瓶子裏，而且壹定要用玻璃瓶，加醋，加點蜂蜜冰糖。蓋住它們。
1.黑豆洗凈瀝幹水分備用。
黑豆有兩種，壹種是黑皮綠核，另壹種是黑皮黃核。最好用黑皮綠芯的，黑皮黃芯的是黑豆。將黑豆放入鍋中炸至七成熟後出鍋晾涼，放入玻璃瓶中，放入老陳醋或九度米醋。不要用白醋。醋要超過黑豆兩厘米。瓶身頂部要留有空間，黑豆泡壹周後會膨脹，可以食用。以上是我的經驗，不壹定正確。希望能幫到妳。
前幾年聽同事說吃醋泡黑豆對身體好，就試著在家裏做了壹罐，現在那裏有壹大瓶。醋泡黑豆制作方法很簡單，具體方法如下:
註意瓶裝醋泡黑豆，夏天壹定要放冰箱保存。
醋泡黑豆太酸，壹般人吃了會掉牙；把黑豆泡在醋裏還是不舒服。在此提醒各位朋友，還是謹慎食用醋泡黑豆為好。
我是快樂大姐，歡迎朋友們看評論+關註；謝謝妳。
黑豆是我們生活中經常吃的，營養豐富。很多家庭會做醋黑豆。醋泡黑豆有很多種方法。有的人直接用生豆浸泡，有的人煮或蒸或炒，可以根據自己的喜好來做。
黑豆是我們生活中經常吃的壹種豆類。它很有營養。比如我家經常用黑豆做湯，做粥，做豆漿。我媽每年都會做醋泡黑豆，營養豐富。相信很多人都會在家做醋泡黑豆。制作簡單，很開胃。我家也在吃。下面分享壹下醋泡黑豆的制作方法。
1.醋泡黑豆的制作方法1。制作步驟:黑豆和陳醋。
2、做醋泡黑豆，要選擇優質的黑豆，將黑豆洗凈，拿出來晾幹水分，或者用廚房紙擦幹水分，準備壹個炒鍋，將黑豆放進去炒。
3、不放油，小火翻炒，不斷翻炒，使黑豆受熱均勻，翻炒至黑豆皮開裂。炒好後關火晾涼。
4、準備壹個幹凈的容器，把炒好的黑豆放進去，不要太滿，黑豆浸泡後體積會膨脹，然後加入適量的老陳醋，老陳醋不過黑豆。
5.蓋好封口，放在陰涼的地方，或者放在冰箱裏，泡壹個星期，泡好的黑豆就可以直接吃了。也可以和蜂蜜壹起吃。每天吃幾粒藥丸是有益的。
二、醋泡黑豆小貼士1、做醋泡黑豆，黑豆的選擇很重要，要選擇優質的黑豆，黑豆壹般有綠心和黃心，可以做醋泡黑豆。
2、做醋泡黑豆，可以炒黑豆泡，也可以煮黑豆或者蒸黑豆泡，根據自己的喜好選擇，炒黑豆的時候要不停的攪拌，防止炒糊。
3、做醋泡黑豆可以用老陳醋或米醋，泡黑豆的容器要無水無油，放在陰涼的地方。醋泡黑豆壹天不要吃太多，吃5到8個就可以了。
總結:醋泡黑豆就好了，不是很簡單嗎？上次可以吃很久，壹年都不會壞。醋泡黑豆的做法有很多種，每個人做的都不壹樣。只要掌握了技巧，我家每年都會做醋泡黑豆，每天吃幾片會有好處的。
先將黑豆用清水洗凈過濾，放入玻璃器皿中，倒入陳醋淹沒，然後蓋緊，放在陰涼幹燥處壹個月，才可以進店食用。這樣黑豆的營養價值不會流失，花青素也不會被破壞。
黑豆洗凈，瀝幹，放入瓶中。加醋比黑豆高。蓋上蓋子15天就可以吃了。
壹、醋泡黑豆的制作方法
1，將洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中，中火翻炒。
2.大概過了五分鐘，就能聞到豆子的香味，聽到啪嗒的聲音。這是黑豆破了皮。外皮全部爆開後，轉小火再炸五分鐘。
3.將加工好的黑豆放入容器中，放在通風處冷卻。
4.將冷卻後的黑豆放入帶蓋的容器中，倒入不帶豆的醋。任何醋都可以。我用了陳醋。)
5.當黑豆吸收了所有的醋後，就可以食用了。加入蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆是用黑豆和醋做的家常菜。黑豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有活血、利尿、祛風解毒的功效。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖然對健康有這麽多作用，但也不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後會損失壹些營養成分，建議做7分熟。