有哪些蛋糕簡單易做？幫我個忙，告訴我。我想自己試試。

1，椒鹽桃酥桃酥是川味糕點中主要的酥點心之壹。其特點是香甜可口，酥脆化渣。壹般桃酥都是甜的，椒鹽桃酥因為加入了少量精鹽，所以甜中略鹹。配方:超級面粉2500g白糖1250g融化的豬油或香油1250g雞蛋5個精鹽20g小蘇打15g臭粉10g制作:1g將白糖、精鹽、小蘇打、臭粉放入盆中，打入雞蛋，攪拌均勻5分鐘。2.將混合好的面團揉成長條，用刀切成厚薄均勻的小塊，或在模具中將面團壓成圓形、橢圓形或長方形的小塊，即成桃酥青坯。3.將青桃酥放入上烤盤與下烤盤間距為3 cm的烤盤中，放入160 ~ 180℃的烤箱中烘烤約8分鐘，至桃酥表面呈金黃色並有自然裂紋，取出晾涼。【註意】臭粉化學名為碳酸氫銨，是壹種化學膨松劑。但臭粉用量要小，否則成品會有異味。2.香脆蔥油在川味糕點中，香脆蔥油因其濃郁的蔥香而受到現代都市人的喜愛。制作洋蔥油酥時，需要將洋蔥切碎取汁，這樣成品既有洋蔥的味道，又有洋蔥的影子。而且甜中帶鹽，酥脆滋潤，清爽宜人。配方:超級面粉1600g熟面粉500g豬油500g白糖800g精鹽15g熟芝麻300g熟蔥花仁150g雞蛋2個精煉油250g制作:1將面粉1000g放入盆中，加入250克融化的豬油、250克熱水和100將剩余的面粉放入盆中，加入剩余的融化豬油，均勻揉成酥脆的面團。2.將蔥洗凈，切成蔥花，用幹凈的紗布包好，擠出蔥花汁，然後將蔥花汁放入盆中，加入熟面粉、糖、精鹽、精油、熟芝麻150g和熟碎花仁，攪拌均勻，即得餡料。將雞蛋打入碗中，均勻打成蛋液。3.將水油面團在案板上擠壓搟開，然後將酥脆的面團包裹在水油面團中，用搟面杖將面團搟成橢圓形薄片，折疊數次，搟成厚度為0.3厘米的面片。然後，將混合好的餡料壓成薄片，鋪在壹半的面皮上，將另壹半面皮對折，蓋上餡料，然後用滾筒將包好餡料的面皮壓成均勻的厚度，再用刀將面皮切成65438。4將坯體放入塗油的烤盤內，入烤箱180 ~ 200℃烤7分鐘左右，取出冷卻。3.豆沙菊花糕豆沙菊花糕是壹種很受歡迎的糕點，因其形似菊花，酥而化渣，香甜可口，深受人們的喜愛。這種餅可以用煎或烤的方法來做，兩種方法做出來的成品各有特色。配方:超級面粉1000克融化豬油300克豆沙餡600克食用黃色素和少許紅色素。準備:1將600克面粉放入盆中，加入融化的豬油150克、熱水250克和食用黃色素，均勻揉成淡黃色油水面團；將剩余的面粉放入盆中，加入剩余的融化豬油，均勻揉成酥脆的面團。2.將油水面團在案板上壓平搟平，然後將酥脆的面團包入油水面團中，搟成長方形面團，折疊搟三次，然後將面團搟成圓柱形，用刀切成面團，將面團搟成幾個小圓皮；把豆沙餡搓成幾個小球。3取壹個小圓皮，裹上壹份豆沙餡，然後捏緊，再用手壓成圓餅形狀，用刀在圓餅周圍放射狀畫出10 ~ 12刀口。刀口到蛋糕中心的距離要均勻，刀口到蛋糕中心的距離為15cm，這樣才能形成菊花花瓣形狀。用手把每個菊花花瓣翻起來露出餡料中心，蛋糕中心用紅色顏料。4依法逐壹制作後，放入烤盤，入烤箱150 ~ 170℃烤9分鐘左右，取出晾涼。【註意】如果是炸熟的，其水油面團的用油量需要減少。4.薩其瑪薩其瑪原本是滿族人的點心，但被滿族人帶入海關，融合了漢族人的糕點制作技術，從而形成了今天的樣子。川味沙琪瑪吸收了北京風味沙琪瑪的壹些制作特點，還用蜜餞或金絲小棗裝飾其表面。配方:超級面粉1500g糖850g焦糖850g雞蛋25g融化的豬油或精煉油1000g蜜餞或金絲小棗250g制作:1雞蛋搗碎放入盆中，打成蛋液，然後加入面粉揉勻，用和面機壓平或用搟面杖搟成0.4cm厚。蜜棗或金絲棗切成細絲。2將白糖和麥芽糖放入鍋中，加入適量的水，煮至溫度達到120℃，然後將炒面倒入鍋中拌勻。3.將加了糖液的面絲放入方形框中，展平後壓成5厘米厚的大方塊，然後用刀切成小的長方塊，最後將蜜餞絲撒在表面，放涼。【註意】如果在面團中加入可可粉，就成了可可沙琪瑪。5.豆腐幹原料配方:豆腐渣12kg澱粉，4kg小麥粉1kg糖1.8kg鹽65438+50g芝麻。制作方法:將上述原料和輔料混合，根據需要加入500 ~ 1，0,00g豆漿，混合揉捏，第二步用剁碎等方法制成粉末，然後壓制。該產品質地柔軟，香甜可口，風味獨特。以豆腐渣為主要原料做蛋糕時的註意事項，豆漿要按需添加，而且由於豆腐渣本身含有80%的水分，所以在攪拌過程中不需要加水。如果含水量低，不好揉，可以加豆漿，方便揉。並能改善豆渣產品的營養和風味。