材料:去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量。
練習:
1.綠豆泡壹晚上，蒸熟，放涼，用攪拌機搗碎(不用勺子壓的話會比較稠)。加入糖，攪拌均勻，然後取出油和麥芽糖，混合成球，分成20塊左右，包裝成豆沙。
2.將月餅壓成緊實的形狀，然後放入盛有開水的蒸籠中蒸4-5分鐘(這壹步是為了消毒，如果妳覺得夠衛生就不用蒸了)。
3.冷卻後放入冰箱冷藏。
小貼士:
餡不要太多，不然很難包。
二、綠豆糕的做法
材料:綠豆120克，薄荷少許，糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，水150克。
練習:
1，綠豆洗凈。
2、鍋中加水煮，放涼。
3.然後，可以將煮好的綠豆和水慢慢倒入榨汁機中，加點糖，看個人口味。
4.加煉乳(如果不喜歡牛奶的味道，可以不加)。
5.加入洗凈的薄荷，壹起打碎。
6.用細網篩過濾。
7.然後在瓊脂裏加壹點水使其變軟，通過熱水慢慢融化。有瓊脂的綠豆糕味道會更好。
8.將融化的瓊脂溶液倒入綠豆沙中，攪拌均勻。
9.將混合溶液倒入幹凈的保鮮盒中，放入冰箱冷藏。
10，取出，用牙簽在保鮮盒周圍輕輕畫壹圈，倒置，切成小塊即可食用。
三、綠豆糕的做法
材料:綠豆1小碗，糖3湯匙，面粉5湯匙。
練習:
1.將綠豆洗凈，浸泡至爆裂(壹般需要24小時)。
2.將泡好的綠豆放入電飯煲中，加水(泡好的綠豆與水的比例為1: 5)，煮2分鐘，然後關電源，燜20分鐘，再關電源，燜1小時。
3.把煮好的綠豆水盡量倒掉(可以加冰糖或者糖喝)。
4.在綠豆沙中加入糖和面粉，攪拌均勻，倒入塗油的盤中，通氣後蒸10分鐘，燜5分鐘。
5、取出盤子冷卻至室溫，蓋上蓋子放入冰箱冷藏5小時以上，切塊放盤內。
四、綠豆糕的做法
材料:綠豆1小碗，糖3湯匙，面粉5湯匙。
練習:
1.將綠豆洗凈，浸泡至爆裂(壹般需要24小時)。
2.將泡好的綠豆放入電飯煲中，加水(泡好的綠豆與水的比例為1: 5)，煮2分鐘，然後關電源，燜20分鐘，再關電源，燜1小時。
3.把煮好的綠豆水盡量倒掉(可以加冰糖或者糖喝)。
4.在綠豆沙中加入糖和面粉，攪拌均勻，倒入塗油的盤中，通氣後蒸10分鐘，燜5分鐘。
5、取出盤子冷卻至室溫，蓋上蓋子放入冰箱冷藏5小時以上，切塊放盤內。
五、涼拌薄荷綠豆糕
材料:綠豆120克，薄荷少許，糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，水150克。
練習:
1，綠豆洗凈。
2.然後加入適量的水煮熟，放涼備用。
3.將煮熟的綠豆和水倒入榨汁機中，加入糖。
4.加煉乳(如果不喜歡牛奶的味道，可以不加)。
5.加入洗凈的薄荷，壹起打碎。
6.用細網篩過濾。
7.瓊脂加壹點水使其變軟，絕緣水會融化。
8.將融化的瓊脂溶液倒入綠豆沙中，攪拌均勻。
9.將混合溶液倒入幹凈的保鮮盒中，放入冰箱冷藏。
10，取出，用牙簽在保鮮盒周圍輕輕畫壹圈，倒置，切成小塊，即可食用。
綠豆1的功效與作用，清熱解毒
在夏季或高溫環境下工作的人，出汗多，水分和液體流失多，鉀流失最多，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。
2.抗菌和抑菌效果
綠豆中的壹些成分具有直接的抗菌作用，能增強機體的免疫功能。
3.它具有抗過敏作用。
能抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性，這是甘油三酯水解降低血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛。
5.保護腎臟