為什麽大家都喜歡提拉米蘇提拉米蘇？

提拉米蘇，出自名門望族，是壹種帶有咖啡和酒香味的蛋糕。它由生奶油、可可粉、巧克力和面粉制成。頂層是薄薄的壹層可可粉，底層是厚厚的奶油產品。奶油中間是類似巧克力蛋糕的慕斯。吃起來香、滑、甜、膩在口中，柔中有變的質感，口感不是壹味的甜。因為可可粉的緣故，有壹點點無關痛癢的苦味，剛好和卡布奇諾相配。大多數餐館用玻璃器皿來盛。純奶油黃撒上可可粉的棕色，壹勺壹勺深舀，加上巧克力的深棕色。它不像香蕉船那樣豐富多彩，也不像芝士蛋糕那樣單調乏味。提拉米蘇整體顏色和諧多變。輕輕舀起壹勺，放進嘴裏。不冷，口感清爽。鮮奶油特有的黏滑感包裹著妳的唇、舌、齒，當妳慢慢咽下去的時候，那種溫柔和甜蜜會溢出全身的每壹處。關於提拉米蘇的起源有很多不同的故事。更甜的故事是，二戰時，壹個意大利士兵即將奔赴戰場，家裏卻什麽都沒有。為了給他準備幹糧，愛他的妻子把家裏能吃到的餅幹面包都做成餅，叫做提拉米蘇。每當士兵在戰場上吃提拉米蘇的時候，他都會想起自己的家和心愛的人...提拉米蘇，意大利語，有“帶我走”的意思，帶走的不僅僅是美食，還有愛和幸福。壹層浸有濃縮咖啡和葡萄酒(馬薩拉、朗姆酒或白蘭地)的lady finger，質地類似海綿蛋糕，壹層混合有Mascar ponecheese(專門用於制作提拉米蘇的最合適的奶酪)、雞蛋、鮮奶油和糖的奶酪糊，層層疊疊，並撒上壹層薄薄的可可粉...這是提拉米蘇。其他版本更有趣。首先，它起源於意大利西部托斯卡納省的錫耶納。19世紀，美第奇公爵造訪錫耶納，愛上了當地的壹種糊狀甜點。居民們將這種甜點命名為“zuppa del duca”以示紀念。後來意大利公爵將甜品引入北方的佛羅倫薩，立即成為駐紮在那裏的英國知識分子的最愛，並改名為“英國人的甜湯”，帶回英國趕上意大利。錫耶納的甜品也傳到了意大利東北部的大城市特雷維索和威尼斯。今天，這兩個城市以運河、壁畫和提拉米蘇而聞名，但在解釋“公爵的甜湯”如何演變成提拉米蘇時出現了壹個錯誤。還有壹種說法不可思議，說是特雷維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫“公爵甜湯”，而是堅信提拉米蘇是特雷維索和威尼斯的傳統甜點，“提拉米蘇”的意大利語發音是“興奮劑或提神劑”(註:英語pick-me-up)，配方中混有可可的含咖啡因的濃咖啡帶來了淡淡的興奮感。據說剛傳入威尼斯時，特別受到上流社會圈子裏的高級妓女的喜愛，成為過去“Le Beccherie”餐廳樓上妓院裏妓女們提神的禮物。在過去，威尼斯的妓女在接待客人之前會吃幾口提拉米蘇，以提高她們的“性欲”。提拉米蘇是意大利的經典甜點。據說吃完美味的提拉米蘇，妳會飄飄欲仙，仿佛置身仙境。在意大利的傳說中，提拉米蘇起源於士兵上戰場之前，焦急的情人，因為沒有時間烤出漂亮的蛋糕，只好將雞蛋和可可粉蛋糕條隨意混合，做成了壹份粗糙快速的點心，然後汗流浹背地送給士兵。她含淚遞過來的食物很簡單，但是很甜，充滿了濃濃的愛意。所以提拉米蘇的意義之壹就是“記住我”。其實不需要表達，也不可能忘記。我怎麽能忘記呢？我怎麽能忘記呢？即使妳喝了失落的《醉夢》，提拉米蘇醇厚的余香也會提醒妳，在壹個地方，有壹個女孩，讓那個愛了提拉米蘇壹整夜。但是過了壹會提拉米蘇端上來，真的很漂亮。在甜點中，沈宏非稱贊“它充滿了濃咖啡的苦澀，雞蛋和糖的滋潤，甜酒的醇厚，巧克力的濃郁，淑女手指的密度，奶酪和鮮奶油的濃濃香味，可可粉的幹爽”，沖擊著視覺，交織著它所能喚起的各種復雜體驗，讓人想象力飆升。然而，首先吸引我的不是它華麗的外表和迷人的身姿，也不是它揮之不去的傳說，而是它的另壹個，更廣為人知的含義。提拉米蘇，帶我走吧。好吃的總會過去，“帶我走”的意思特別感人。誰能帶我走？妳把我帶走後會是天堂還是地獄？還是永遠不後悔？《帶我走》就像壹場賭局，誘惑賭客用感情去賭；《帶我走》更像是毒草的教訓，引誘相信童話的人放縱自己的情緒。在愛情的星球上，這位渴望愛情的女孩將提拉米蘇稱為“愛情的味道”，不厭其煩地敲碎雞蛋，輕輕攪動奶酪，經過十多個小時的冷凍釀造，終於細細品嘗到了希望與甜蜜交織的愛情味道。