很多餐廳剛開業的時候，都會有壹些免費試吃的活動。壹個是增加他們的知名度，吸引消費者的註意力。另壹種是讓消費者在品嘗美食的同時提出自己的意見，讓廚師不斷改進，達到顧客滿意的效果。我經常報名參加這樣的品鑒活動，但是我的個性壹直沒有爆發，導致我現在還沒有嘗到品鑒的樂趣。有了這個婚宴，我就能體會了。
嘗試蔬菜
至於試菜，從我個人的理解，酒店在預定的婚禮菜單上，每道菜都做壹小部分，供人品嘗。讓我們方便選菜，對沒味道的菜協商，看是換菜還是試著換口味。畢竟每個人的口味不壹樣。有的人喜歡甜，有的人愛辣，有的人看重口感，有的人鹽多了吃不下去。
我的看法
對於試吃蔬菜的方式和挑選的依據也有自己的看法。
1，試用的價格。
婚宴上試菜對我來說是壹件新鮮事，所以不太了解。至於試菜的價格，是免費、打折還是全價，這個要和酒店協商。當然最好是免費的。如果有折扣，盡量協商最低折扣。畢竟只是壹道試菜。身邊有剛辦過酒席的親朋好友，也可以咨詢壹下。那時，他們的食物價格是多少？
2.這是菜單上的菜嗎？
婚宴的標準大多是酒店定的，有的壹般菜單上沒有，是專門定制的，平時吃飯的時候我們經常不符合，也不知道味道怎麽樣，是否適合自己。當然，妳看不到菜單上精美的插圖，也不知道菜好吃不好吃。這個要看品嘗菜品。當風格不美觀或者對菜品口味不滿意的時候，可以提出自己的意見，這樣就不會在婚宴上遇到尷尬的問題，比如上壹個自己都不知道是什麽的菜，或者讓它看起來很不適合婚宴。當然，這些情況只是偶然發生的。即便如此，我們也要盡量避開它們，在婚宴前有所察覺。
3.我們中誰去？
對於嘗試蔬菜的人，我覺得應該有針對性的選擇。比如嘗試蔬菜的人中，應該有壹個老人。壹般老年人的口味和年輕人不太壹樣。可能味覺功能喪失了。我壹直認為老年人吃蔬菜要鹹壹點。同樣，生個孩子也是必要的。大部分孩子都喜歡吃甜食，不管是男孩還是女孩，我記得小時候出去吃飯的時候，我喜歡吃最後壹道甜點什麽的。兩大主角缺壹不可。畢竟婚禮是我們的，自然要自己做好壹切準備。其他人，比如有特殊需求的朋友或家人，也可以帶著。比如有特殊口味的，或者有回族特殊習俗的都要考慮。
4.不合適的盤子可以更換
至於菜單，酒店壹般是套餐的標準。幾十道菜裏有很多我們不喜歡的菜，需要和酒店協商，或者這個標準裏有什麽菜是我想要的，但是另壹個標準裏也有我想要的。可以調整嗎？或者有沒有喜歡的菜可以單獨加？當今社會，越來越多的人註重與時俱進，以創新為亮點。能否在幾十種美食中加入壹道特別新穎特立獨行的菜，給人耳目壹新的感覺，讓人眼前壹亮，記憶深刻？如果想不出特別的風格，也可以在口味上下功夫，選壹道以前沒嘗過的菜。當然，這是對我個人而言，有些人更喜歡傳統，不喜歡麻煩。他們把選擇權交給酒店，適度選擇酒店提供的方案並稍加修改，會方便很多，省事很多。這完全取決於我們自己的愛好。
5.有多少道菜？每道菜的詳細描述。
酒店標準菜有八人、十人、十四人，因人而異。這就需要新人自己選擇了。這裏不討論桌子的調整，各桌人員的合理分配，男女比例。總之要服務多少人，不要浪費太多，不要制造足夠的場景。這些有經驗的酒店會給出壹些建議。當然，要依靠以往的就餐經驗，適當選擇菜品的數量。
還需要詳細說明菜品。舉個簡單的例子，我曾經和家人去參加壹個婚宴，婚宴上發生了這樣的事情。有壹個人在宴會中途頭暈，臉上起紅疹，是因為吃了過敏的食物。很多菜裏面加的料，壹看不太註意，或者不太了解，容易誤食。婚宴前也要做足功課，註意周圍人過敏的食物。當然，婚宴上的菜單不用那麽詳細，把主料標出來就行了。畢竟現在很多酒店的菜名真的很好聽。八仙過海？,?繁華？等等，光看菜名就不知道是什麽食材。如果來吃飯的親朋好友覺得很好吃，不知道是什麽，為什麽不壹個壹個問服務員？當然這已經是菜單的問題了，和品鑒有點跑題。我們稍微註意壹下。
6.是想嘗遍所有菜品還是有針對性的選擇？
壹般來說，壹場婚宴有幾十道菜，完全沒有必要壹壹嘗試。而且如果試菜的人不多或者食量不大的話，幾十道菜幾乎不可能吃完。而且壹般調理好的菜味道都很不壹樣，沒必要特意去試。在我看來，嘗試壹些有針對性的菜品，或者說是否需要增刪，再決定最終的選擇，也是壹個重要原因，更有目的性。
寫在最後
在我看來，是否需要嘗試壹些菜，嘗試多少菜，最後的決定，都不是壹個人或者我們兩個人的事。婚宴是婚禮的重頭戲，宴席上的菜是最重要的，不僅僅是壹頓飯。所以菜品的選擇、口味、數量都需要精挑細選。我們需要多和家人朋友商量，多和以前辦過婚宴的親戚朋友商量，這樣我們的婚宴才能有壹個浪漫的開始和完美的結局。