1、不能同時吃高蛋白食物
柿子在沒有成熟時是難以下口的，酸澀至極，這主要是柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之後柿子的中的鞣酸含量大大下降，但這和其他的食物相比，仍舊是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白質會發生反應，生成壹種難以被胃酸溶解的絡合物，食用少量能直接排除體外，食用過多就會出現柿石（胃石），需要進行手術方可取出。
常見的高蛋白食物：雞蛋，牛奶，豆漿，各種動物的瘦肉等。
2、不能同時吃高鈣食物
柿子自身也含有較多的礦物質，但多以鉀，鈉，鎂等比較好溶解的離子為主，鈣質的含量極低，並且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸還會和其他食物中的鈣質反應，生成胃酸能以消化的鈣鹽，降低食物的營養價值，同時還會增加腎結石的風險。
常見的高鈣食物有：動物骨頭，螃蟹，蝦，鈣片等。
3、不能同時吃軟甲類海鮮
柿子不能和軟甲類的海鮮食物壹起吃，海鮮是生活中蛋白質、鈣質含量最高的壹類滋補食物，和柿子其吃會降低其營養價值，影響身體健康；另外，軟甲類的海鮮中大多還含有較高的五價砷的化合物，和柿子中的維生素C也會發生反應，生成物是劇毒砒霜，雖然含量不足以使人中毒，但對肝臟的損傷仍舊比較大，因此，不適合壹起吃。
常見的軟甲類海鮮有：蟶子，牡蠣，螃蟹，龍蝦，文蛤等。
4、不能同時吃寒性食物
柿子從中醫的角度來看屬於寒性的食物，這類食物中含有較高的寒氣，在食用之後會使脾胃偏向寒性，胃腸道的消化功能，而生活中還有很多其他的寒性食物，若是再和柿子壹起吃，增加的寒氣更重，甚至有可能形成寒性體質，對健康不宜。
常見的寒性食物有：苦瓜，綠豆，冬瓜，西瓜，鴨肉，山竹，黃瓜等。
5、不能同時吃含酸食物
成熟的柿子味道甘甜，雖然含有植物酸，但多是帶有澀味的鞣酸，幾乎不含其他的酸味成分，而生活中含有食物都帶有植物酸，尤其是人工加工的酸味食物含有的酸最多，會和柿子中的柿膠發生反應，形成壹種塊狀的物體，很難消化吸收，經常如此食用容易形成胃結石。
常見的含酸食物：食醋，碳酸飲料，菠菜，橘子等。
6、不能同時吃黃瓜
柿子的營養價值很高，其中比較重要的就是含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有較高的維生素C分解酶，這兩類食物壹起吃會導致柿子中的維生素C被大量的分解代謝掉，失去補益功效，降低柿子的營養價值。
7、不能同時吃胡蘿蔔
柿子和胡蘿蔔也不能壹起吃，雖然兩者都含較高的胡蘿蔔素或維生素A，大胡蘿蔔中還含有維生素C降解酶，壹起食用會發生降解反應，使柿子的營養價值降低。
8、還有哪些禁忌
1.柿子糖分含量很高，因此，肥胖者和糖尿病患者不適合多吃，避免加重癥狀。
2.吃柿子不能吃柿子皮，更不能用柿子皮榨汁喝，柿子皮中鞣酸的含量很高，攝入過多對身體不好。
3.柿子性寒，不能多吃，否則容易引起體內寒氣過剩，尤其是寒性體質的人和經期的女性，會明顯的加重寒癥，引起經血量減少，痛經加重，嚴重時可能出現絕經現象。
9、柿子的功效價值
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽幹、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效，對於百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復蘇，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、對甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有壹定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達到調和胃腸的作用，而且對於防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發生有壹定的預防作用。