壹、孜然豬排的做法
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒粉、胡椒粉、孜然、澱粉。
工作方法
1:將瘦肉切片，用搟面杖輕敲幾下，讓肉更有嚼勁。
2:將準備好的瘦肉用鹽、胡椒粉、胡椒粉、醬油、孜然均勻塗抹，根據個人口味擺放。最後只需抹壹勺澱粉，腌制10分鐘。
3:將油加熱7分鐘，將瘦肉片慢慢煎至熟。
4:最後把洋蔥倒入剩下的油鍋裏炸壹下。盤子下面放生菜，上面放瘦肉片，上面撒炒好的洋蔥。
第二，炸豬排的做法
材料
豬裏脊肉200克，油、鹽、燒烤料、料酒、澱粉、糖各適量。
工作方法
1.裏脊肉切片，用肉錘敲松兩面。
2、燒烤材料，鹽、料酒、澱粉、糖，放入保鮮盒腌制裏脊肉6小時左右。
3、鍋中放少許油，中火煎肉，煎至兩面金黃。
技巧
判斷肉熟不熟，可以用筷子戳壹下，很容易刺破。
第三，烤豬排的做法
材料
1，三塊排骨。
2.五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粉、鹽。
3.蜂蜜兩勺，海鮮醬油兩勺，調和油壹勺。
4、洋蔥、紅椒、熟白芝麻少許。
5.壹張錫箔紙。
工作方法
1.排骨用熱水洗凈；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬放入碗中混合，做出腌制的味道。
2.把調料刷在排骨上(刷幾次)。
3.將排骨用保鮮膜包好，放入保鮮袋中，放入冰箱腌制壹到兩天。
4.烤盤放錫箔紙，取出腌制好的豬排，放在錫箔紙上依次刷上調料、蜂蜜、調和油。用錫紙包好豬排，放入烤箱。
5.烤箱200度預熱5分鐘左右，然後把烤盤放在中層，200度烤15分鐘。
6.取出後刷調料，蜂蜜，海鮮醬油。
7.將另壹面放在烤箱頂部，以180度烘烤10分鐘。
8.取出，刷上調料和油，放入烤箱上層，點火180度10分鐘。
9.敲鐘後取出，撒上蔥、辣椒、熟白芝麻。
四、煎懶人版豬排的做法
食譜介紹這是懶人版豬排，很好吃。摸過好幾個肉鼓的肚子，也是家宴必備菜之壹。而且變形後可以用來做肉卷和豬排飯，很有收獲！
材料
豬裏脊肉、1小勺鹽、少許醬油、卡汁、料酒、1小勺糖、2片香葉、1八角、5片姜片、5小勺紅薯粉。
工作方法
1.將豬裏脊肉切成約1厘米厚，用刀背在肉的正面和背面輕輕剁碎，使肉變松。剁碎後，用刀輕拍肉片2到3次。
2.將肉放入容器中，腌制半小時。取鹽壹勺，醬油少許，卡汁，料酒，糖壹勺，香葉2片，八角1個，姜4、5片，紅薯粉5勺，用手抓勻。
3.油鍋熱後，放肉片兩面煎至深紅色，然後瀝幹油。
4.吃的時候切成長條。(如果是用單層皮裹著黃瓜絲什麽的，那就是肉卷了。)
技巧
這道菜用的是炒豆芽、鹹菜絲和土豆絲、青椒。再來壹碗白米粥就更好了。其中豬排上覆蓋著香噴噴的炒粉。更容易天黑。