玫瑰茄的食用或藥用價值
營養價值
玫瑰茄富含蛋白質、有機酸、Vc氨基酸、大量天然色素和礦物質。鮮萼含Vc0.93%，VB0.21%，蛋白質0.45%，灰分1.34%，果膠1.39%，水87.86%，胡蘿蔔素0.01%，澱粉1.76%，糖。幹萼含總花色苷1%~1.5%，檸檬酸、糠酸等有機酸10%~15%，還原糖16%，蛋白質3.5%~7.9%，其他非氮物質25%，纖維65438。此外，玫瑰茄提取物還含有還原糖、苷類、酚類、少量生物堿和樹脂。
健康功能
玫瑰茄中含有的芙蓉酸被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等疾病有效。玫瑰茄提取物還含有還原糖、苷類、酚類、少量生物堿和樹脂。對腸道和子宮肌肉有解痙作用，有驅蟲作用，對腸道細菌有抗菌作用，促進膽汁分泌，降低血藥濃度，刺激腸壁蠕動，非常適合制作冷飲。在埃及，花萼被廣泛用於治療心臟和神經疾病；在印度，花萼，種子和葉被用作利尿劑和抗壞血病藥；在塞內加爾，玫瑰茄被推薦用作殺真菌劑、驅蟲劑和抗高血壓藥。
藥用價值
洛神花壹詞出自曹植的《洛神賦·洛神花》，被譽為植物紅寶石。能調節平衡血脂，減少體脂攝入，減肥；增強鈣的吸收，防輻射和抗氧化。以友明農場的洛神花茶為例，長期飲用有助於降低人體血液中的總膽固醇和甘油三酯，達到防治心血管疾病和減肥的效果。
功效:利尿。
適應癥:人們用這種藥來利尿。
性味:辛，平。入腎經。
用法用量:口服:6-12g，水煎。
治療價值
玫瑰茄茶
玫瑰茄3~5g，溫水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜代替茶葉。長期飲用有助於降低人體血液中的總膽固醇和甘油三酯，達到防治心血管疾病和減肥的效果。
金蓮花玫瑰茄茶
玫瑰茄、金蓮花、蝴蝶各1g，熱水沖泡，冰糖調味，湯不用蓋。Roselle準備好了，妳可以改喝茶了。此茶能清肺利咽，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的療效。
玫瑰冰鎮菊花茶
玫瑰茄1g，菊花3個，枸杞5個，胖大海1g，沸水沖泡5-10分鐘，冰糖調味。此茶能清咽利喉潤燥。
山楂絡和蜂蜜
曬幹的玫瑰茄和山楂，在水中煮三分鐘，冷卻後加入蜂蜜。長期飲用可以健胃，促進消化。
玫瑰茄果凍
玫瑰茄40克，純橡膠粉30克，細糖100克，水1000毫升。將水燒開，關火，將玫瑰茄放入水中，加蓋燜8分鐘，取出玫瑰茄，用水過濾。將過濾後的水燒開，關火，在水中加入純吉利粉和細砂糖，快速攪拌1分鐘。將攪拌好的果凍液放入果凍模具中，冷卻後放入冰箱冷藏。成型後即可食用。
玫瑰茄排骨湯
玫瑰茄10g，排骨250g，水800ml，小火燉3小時，根據自己口味加入各種調料。這個湯很好喝，滋補養顏。
玫瑰茄的功能及應用
經濟價值
玫瑰茄是食品和食品工業的新原料，其花萼可制成各種食品。花萼中的玫瑰茄色素是食品中的著色劑。
它是壹種經濟植物，在非洲，尤其是阿拉伯國家和西非被人們廣泛種植。可以使用植物的花萼種子、莖和葉。花萼有降血壓、抗壞血病、利尿、緩解支氣管炎、止咳的作用。
在非洲，它被廣泛用作飲料。阿拉伯人把泡在花萼裏的茶稱為蘇丹茶，其中壹些還被用作食物的天然色素和調味料。歐洲人很早就從非洲進口幹花萼，用於果凍、調味冷飲等。除了其類似花萼的作用外，葉子在醫學手術中被用作膿皰病的洗滌材料，它們的葉汁還可以治愈腳上的裂傷。莖的表皮是非洲人制作繩索的主要原料之壹。近年來，我國在福建等省大面積種植成功，每畝地可收獲幹萼200多公斤。除了出口，還在國內市場銷售。玫瑰茄糖、清涼汽水和果汁很受歡迎。