沖洗後，扔掉蘋果，開始在新的鍋裏燉。
燉羊肉也可以這樣做。
問題二:如何去除燉狗肉的腥味應先用鹽腌制去除土腥味，然後取出切塊，再用清水充分洗凈。用少許食醋攪拌並烤透。水幹後，在500克狗肉中加入500克水和少許醋，拌勻。加熱煮沸，去除面湯中的浮沫等物。然後加入醬油、精鹽、黃酒、糖等調料和等量丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒混合的調料。最後加水煮沸半小時左右，再用小火煨2至4小時，至狗肉酥爛，即可出鍋。吃的時候加點蒜泥、辣椒粉、胡椒粉之類的調料來提味。
問題三:燉狗肉，放點調料，讓它熟了沒有狗腥味。做法壹:燉狗肉
它的菜肴是韓國的。
特色淺色茶，軟爛肉，什錦口味。
原料
熟狗肉250g，雞蛋100g，澱粉75g，面粉25g，香油500g(實際食用量75g)，糖75g，米醋15g，料酒5g，蔥25g，姜15g，狗骨湯100ml。
制造工藝
1.將煮熟的狗肉片去皮，切成小骨牌片，將雞蛋打入碗中，加入澱粉、面粉、精鹽和適量的水，攪拌均勻。2.炒鍋置火上，放入紅汁、狗骨湯、狗肉塊，肉塊四周放入西紅柿，加入味精、料酒、白糖、鹽面、辣椒油，燒開後用小火煨，收汁後用水澱粉勾芡，倒入少許香油，翻幾下，出鍋，放入碗中。
狗肉的做法二:酸辣狗肉
材料:鮮狗肉1500g，香菜200g，鹹菜200g，幹紅辣椒5個，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉lg，濕澱粉。
狗肉的做法:1。將狗肉去骨，用溫水浸泡後刮幹凈，放入冷水鍋中煮熟，撈出，用清水洗兩遍，放入砂鍋中，加入蔥花、姜、桂皮、幹紅辣椒、紹酒和清水，煮至五成爛，切成5厘米長、2厘米寬的條狀。鹹菜、冬筍、小紅椒切碎，青蒜切段，香菜洗凈。
2.將炒鍋放在大火上，加入50g熟油，待八成熱時，人狗肉爆香，噴上紹酒，加入醬油、精鹽、原湯，燒開，倒入砂鍋，用小火煨至酥爛，收汁，裝盤。
3.炒鍋放入熟豬油，燒至八成熱，放入冬筍、鹹菜、紅辣椒，翻炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用濕澱粉勾芡，淋上香油、醋，澆在狗肉上，四周放香菜。
狗肉的做法三:砂鍋燉狗肉
這道菜色澤金紅，香味濃郁，汁多，脆而醇。
材料:狗後腿肉500克、碧池(蝸牛香)100克、白糖原木、白酒原木、陳皮原木、高良姜原木、八角6克、草果原木、花椒粒2克、精鹽20克、植物油120克、醬油20克、湯150克。
狗肉制作方法:L、將狗肉切成4cm的小方塊，用清水沖洗兩遍，控制水分，洗畢赤，挑嫩尖。
2.炒鍋燒熱，註入植物油，燒至七成熱，放入草果、八角、花椒、糖、鹽、陳皮、姜、醬油，將狗肉翻炒20分鐘，註入湯汁，燒開後倒入砂鍋。將砂鍋置火上，分兩次加入白酒，小火燉約1小時。當湯變稠時，加入薄荷。
註:1。用清水去除狗肉上的血漬，然後沖洗幹凈。煮熟後氣味大大降低，肉香。
2.砂鍋燉狗肉，大火煮開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。
3.碧池(蝸牛香)放進去後，可以燙壹下。如果煮了，香味就沒了。
狗肉的做法4:用切片燉狗肉。
材料:熟附子6克，姜100克，狗肉150克，調料適量。
制作方法:先將蒜和花生油放入炒鍋中煸炒，放入狗肉塊至皮變黃，加入適量的水，用武火煮沸後，讓人將附子片煨熟，姜片煨熟，再用文火燉至狗肉熟，調味即可。
用法:隨餐食用。
功能:溫中散寒。用於四肢冰冷、凍傷、尿頻、頭暈、貧血等虛寒癥狀的體弱者。
最後，吃狗肉要註意避免:
患有非虛寒疾病的人忌吃狗肉。狗肉是熱性食物，壹次不宜吃太多。凡患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉、陰虛火旺等非虛寒疾病者，不宜食用。
第二，忌吃半生不熟的狗肉。食用未煮熟的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。
三不吃瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病病毒。只要在手術過程中人體皮膚受到損傷，就有可能感染病毒。所以，瘋狗肉要堅決避免。蒜苗燒狗肉的做法和步驟
原料:狗肉1000克。
青蒜90克，陳皮3克。
姜10g蒜(白皮)5g辣> & gt
問題四:如何吃好狗肉不腥去血腥味:如果血腥味太重，會影響腌制過程中的調味，不僅增加了調料的用量而且不能很好的去腥。
除肉和空氣:有了肉和空氣，要用淡鹽水泡幾個小時，用溫水洗幾遍。腌制的時候，更重要的是用壹些辛辣的食物，蔥，姜，蒜，料酒，草果粉。
去腥澀味:腌制時加入香菜、洋蔥、酒、紅糖，去除或減少腥澀味。
如果不想復雜，燉的時候多加點料酒，草果，紅糖，但是味道不好。
現在我在北方上學，壹些韓國學生也愛吃狗肉。他們的做法很簡單，就是用雪菜和幹辣椒料酒掩蓋狗肉的腥味，但味道比我們雲南的差很多。
草果是去除狗肉腥味的關鍵。
問題五:燉狗肉應該放什麽腥的成分，比如桂皮，八角，五香。
問題6:燉狗肉不能調味。狗肉瘦而不膩。它有很強的風味，容易被人體消化吸收。冬季吃狗肉可以改善腎虛、脾胃虛弱、氣血不足等。對體虛怕冷、胸滿腹、雙膝酸軟、手腳不溫、腰膝冷痛、腎虛陽痿、早泄遺精、性冷淡、遺尿的老年人尤為有效。但狗肉並不適合所有人，壹定不能盲目食用，否則不僅不能滋補飲食，還會對身體造成不適。
禁忌之壹:部分疾病患者不宜吃狗肉。很多人喜歡在秋涼後吃狗肉，但腦血管疾病患者不宜食用。由於腦血管疾病患者常有動脈硬化、高血壓等疾病，狗肉性熱，食用後會使血壓升高，甚至引起腦血管破裂出血。因此，腦血管疾病、心臟病、高血壓、中風後遺癥患者應避免吃狗肉。另外，甲亢、胃炎、痢疾、潰瘍、肺結核、支氣管擴張等疾病患者不宜吃狗肉。
禁忌二:未經檢疫不能吃狗肉。壹定要吃新鮮健康的狗肉，千萬不要吃狂犬肉，否則會得狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病:壹是食用未經檢疫的野狗，攜帶病毒；二、狗肉半熟；三是食客胃部或口腔黏膜有傷口，如潰瘍等，容易感染狂犬病毒。
禁忌三:吃完狗肉不要喝茶。這是因為茶葉中的單寧酸與狗肉中的蛋白質結合，產生壹種叫做蛋白單寧酸的物質。這種物質有壹定的收斂作用，可以減弱腸道蠕動，減少大便中的水分。正因為如此，糞便中的有毒物質和致癌物質會因為在腸道停留時間過長而容易被人體吸收。所以，吃狗肉後不宜馬上喝茶。
禁忌四:不要吃菱角綠豆配狗肉。吃狗肉時，不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應。
禁忌五:大蒜不宜與狗肉同食。從中醫的角度來說，狗肉不應該和大蒜壹起吃。中醫認為，大蒜味辛溫和，毒性小，有溫中下氣、殺菌消食的作用。在新鮮大蒜中，有壹種大蒜酶分解產生的大蒜素，具有殺菌作用，還能* * *胃腸粘膜，引起胃液增多和蠕動。狗肉性熱，蒜辛溫，狗肉溫補，蒜熏性強，同食助火，易害人。那些又熱又陽光的人更不敢壹起吃飯。
禁忌六:民間還有壹種說法，狗肉不宜與鯉魚同食。
問題7:狗肉要怎麽做才好吃沒味道？燉狗肉
材料:250克狗肉。
輔料:覆盆子15g，陳皮6g，巴戟天15g。
調料:鹽3g，醬油10g，味精1g，姜15g，料酒10g，植物油25g。
步驟:
1.先把狗肉洗幹凈，切成塊備用。
2.鍋中加入適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加入適量清水煮壹會。
3.加入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟透。
4.加入醬油、料酒、鹽、味精，燉10分鐘。
問題8:山楂燉狗肉真的能去腥嗎？燉羊肉除了燉狗肉，還可以用山楂去腥，燉肉更香。
問題9:如何做好狗肉？我現在很生氣。我壹般用煎、炸、烤、燉、鹵制等烹飪方法。
2.狗肉用白酒和姜片反復搓揉，再用稀釋的白酒浸泡1-2小時，清水洗凈，放入熱油鍋略炸後熟，可有效減少其腥味。
雙冬燉狗肉做法詳解
美食與功效:美味的粥湯
雙冬燉狗肉的備料；
材料:狗肉400克，冬瓜100克，冬筍100克。
調料:高湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉。
教妳怎麽做雙冬燉狗肉，怎麽做雙冬燉狗肉好吃。
1.將狗肉切塊，焯水備用。
2.冬筍切塊，冬瓜用丸子刀挖成丸子。3.將高湯和原料倒入砂鍋，加入其他調料調味，煮2小時左右。
珊瑚辣狗肉做法詳解
美食與功效:家常菜食譜
口味:麻辣工藝:爆款
珊瑚香辣狗肉的備料；
配料:棕咖啡300克(見半成品原料制作)。
輔料:胡蘿蔔75克，萵筍葉200克。
調料:曹西安豆瓣醬25克，幹辣椒5克，青蒜20克，大紅辣椒10克，紹興酒10克，醬油8克，味精3克，胡椒粉0.5克，湯50克，濕澱粉5克，熟雞油5克，熟豬油適量。
珊瑚辣狗肉的特點；
清香微辣，鮮鹹純正。
問題10:狗肉燉好後如何去除鐵鍋裏的腥味？新炒鍋在使用前應該去除異味。可以往鍋裏加鹽，把鹽炒黃，然後往鍋裏加水和油燒開。鐵鍋容易生銹，不適合放隔夜的食物。楊梅、山楂、海棠等酸性水果不宜用鐵鍋煮。因為這些酸性水果中含有果酸，遇到鐵會發生化學反應，產生低鐵化合物，人食用後可能會中毒。以上是解決妳的鐵鍋除鐵和腥的問題，下面兩條是使用鐵鍋的註意事項。煮綠豆時不要用鐵鍋，因為豆皮中含有的單寧遇鐵會生成黑色的單寧鐵，影響吸收，使綠豆的湯變黑，影響口感和人體的消化吸收。但如果鐵鍋使用時間長或者清洗不幹凈，很容易在油炸的食物上出現細小的粉狀黑色殘渣。這些黑色殘渣是高溫後產生的氧化鐵，可能對人體造成潛在的危害。雖然偶爾食用，不會讓人馬上生病，但這種物質會沈積積累，危害人體健康。所以用後要洗幹凈，老化了壹定要及時更換。盡量不要用鐵鍋煲湯，以免保護其不生銹的食用油層消失。刷鍋時少用洗潔精，防止食用油的“保護層”被刷掉。刷完鍋後，盡量把鍋裏的水擦幹凈，以防生銹。如果有輕微銹蝕，可以用醋清洗。