1.核桃組:核桃和鐵核桃。
核桃(拉丁學名胡桃？l .)，俗稱核桃。樹木，高達20-25米；樹幹比其他樹種短，樹冠寬闊；樹皮幼時呈灰綠色。
它屬於胡桃科。落葉喬木，樹高10 ~ 20m，樹齡可達100年以上。分布在中國西南等地。果實的硬殼可以用來制作各種美觀耐用的工藝品；有的地方選擇大鐵核桃作為健身球。
2.核桃楸組:核桃楸、野生核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。
核桃楸。屬於胡桃科胡桃屬和山核桃屬。落葉喬木，高20余米；分枝膨大，樹冠扁圓形；樹皮灰色，有淺的縱向裂縫；幼枝被短毛覆蓋。生於萌發條上的奇數羽狀復葉可達80厘米長，葉柄長9-14厘米，小葉長15-23，長6-17厘米，寬2-7厘米；分布區位於溫帶，部分地區可深入亞熱帶北緣。
野生核桃，別名山核桃。屬於胡桃科核桃屬，落葉喬木或小喬木；與本屬其他種的主要區別是小葉長大後密被短柔毛，下方有星狀毛；果味悠長且下垂。
核桃是核桃的壹個品種。核桃屬於胡桃科，落葉喬木，羽狀葉。內果皮硬，有皺紋，黃褐色。果實在千年前後采收，果實外皮腐爛，內部果實漂洗晾幹，清理幹凈，就是人們所說的“核桃”。
天蠶原產日本，20世紀30年代傳入中國。遼寧、吉林、山東、山西均有種植。又叫吉寶核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃。
心形核桃又叫紀核桃。這種樹的形狀與吉寶核桃相似，主要區別在於果實。本種原產於日本，在20世紀30年代被引入中國。現在遼寧、吉林、山東、山西、內蒙古等省都有少量種植。
3.黑胡桃組:黑胡桃。
黑胡桃包括16個樹種，分布在北美和拉丁美洲。其中最具經濟價值的樹種是東部黑核桃(J.nigra)，廣泛分布於美國東半部和加拿大南部。堅果在16樹種中最大，木材最好，用於制作上等家具和膠合板。
核桃又名核桃、桃，屬於胡桃科。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富，每100g蛋白質15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g較多；還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。
壹般高達3-5米，樹皮灰白色，淺縱裂，枝髓片狀，幼枝尖端細(2年生枝常無毛)。也有高達20-25米，樹幹比其他種類短，樹冠寬闊的。樹皮幼時灰綠色，老時灰白色，縱向淺。小枝無毛，發亮，盾形腺體，灰綠色，後來帶褐色。
擴展數據:
生長習性
核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病，適應各種土壤的生長，喜肥沃濕潤的沙壤土、水、肥、陽光。同時對水肥要求不嚴格，不適合在落葉後、發芽前修剪，容易造成出血。適合大多數土地生長。石灰質土壤常見於山谷兩側的深層土壤中。
治療價值
首先，降低患抑郁癥的風險
核桃富含ω-3脂肪酸，可以降低抑郁癥、註意力缺陷多動障礙(ADHD)、癌癥和阿爾茨海默病的風險。
第二，降低患乳腺癌的風險
每天吃2盎司核桃，不太可能患乳腺癌和腫瘤。
第三，降低患糖尿病的風險。
堅持每周吃五次堅果的女性患二型糖尿病的風險降低了近30%。
堅果中的不飽和脂肪有利於胰島素分解。
第四，減輕壓力
核桃中的核桃油有降低血液靜壓的作用，飲食習慣的改變可以更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
參考資料:
百度百科-核桃