配料和材料
多寶魚1條
橄欖油適量
蔥、姜、蒜適量
醬油1勺
1勺白酒
米醋1湯匙食物。
半勺醬油
肉桂1
兩片芳香的葉子
八角3膠囊
半勺糖是很好的食物。
香菜1根克食物
韭菜葉適量
紅燒多寶魚的做法
1.多寶魚去掉魚鰓和內臟，兩邊各切幾刀，然後控水，蔥切碎，姜蒜切片，香菜和韭菜切碎。
2.鍋裏加油燒熱，然後將多寶魚煎至兩面變色。加入蔥、姜、蒜、八角、白酒、米醋、醬油。
3.加入桂皮，香葉，醬油和糖。
4.加入適量開水，不要淹死魚，中火煨七分鐘，然後關火。
5.出鍋後撒上香蔥和香菜。
6.準備上菜。
如何用手機看這道菜
技巧
1.白酒可以除臭保鮮。
2.多寶魚比較瘦，不要燉太久。
做法，紅燒多寶魚怎麽做怎麽吃，紅燒多寶魚的家常做法。
佐料
生姜5克
白糖5g
花生油25毫升
醬油10ml
醋10ml
5ml白酒
大蒜5g
洋蔥10克
多寶魚1條
紅燒多寶魚的做法
1.
多寶魚去內臟，洗凈。
2.
在魚上劃幾道口子。
3.
將洋蔥切段，姜和蒜切片。
4.
肥豬肉切成細條。
5.
熱鍋放油，放入豬肉翻炒至出油。
6.
然後加入寶藏魚。
7.
兩面都煎。
8.
加入蔥、姜、蒜、白酒、醬油、醋、白糖和清水攪拌均勻。
9.
火沸騰了。
10.
蓋上鍋蓋轉小火燜7分鐘，再轉大火收汁關火。
11.
上桌，壹道美味的紅燒多寶魚就做好了。
如何做壹道家常魚？
1.多寶魚的魚鱗、鰓、肚子去除洗凈。
2.在魚上劃幾刀，在魚的兩面撒些鹽。
3.撒點料酒，腌制10分鐘。
4.在大盤子裏放壹些姜片和洋蔥絲。
5.放多寶魚，撒些姜片和蔥絲。
6.將鍋裏的水燒開，放入魚盤中，蒸12分鐘。
7.將蒸好的汁從盤中倒出，將魚上的姜片和蔥絲撈出。
8.再次加入蔥絲和胡蘿蔔絲。
9.把熱油倒在魚上
10.將蒸好的魚和黑豆油、水、澱粉熬成汁。
11.倒在魚上。
紅燒。清蒸大菱鮃的做法？怎麽腌制？
魯燜多寶魚
食材:1多寶魚；輔料:五花肉100克，水發冬筍少許；
調料:精鹽、味精、料酒、米醋、醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、水發香菇、玉米澱粉、糖、白胡椒；調料的量可以根據個人口味添加！
1.魚洗幹凈後，用幹凈的抽屜布蘸幹魚的水，然後用少許鹽和味精拍魚，加入適量料酒。蔥姜切好後輕拍入味，放置約15分鐘後再下壹次烹飪。
2.炒鍋放入適量植物油加熱至六成熱，在魚上拍壹點玉米澱粉，放入炒鍋中炒熟。當炸魚的壹面煎到不粘鍋時，把魚翻過來再煎另壹面，直到煎熟。
3.鍋內留底油，將五花肉翻炒至肉的脂肪析出，再放入蔥、姜片、蒜瓣、花椒、八角、水發香菇、冬筍炒香，煮料酒、米醋、醬油，再放入開水(水將魚淹沒)，然後將煎好的魚放入鍋中燒開調味，加鹽、味精、糖、醬油。
這道菜的特點:風味復合，色澤鮮紅，魚香肉鮮，經典家常。
清蒸大菱鮃(廣式)
食材:1多寶魚；
調料:精鹽、味精、料酒、蒸魚和醬油、蔥、姜、白胡椒粉；調料的量可以根據個人口味添加！
1.魚洗幹凈後，用幹凈的抽屜布蘸幹魚的水，然後用少許鹽和味精拍魚，再加點料酒和白胡椒粉。切好的蔥姜絲放在魚上，拍壹下入味，放置15分鐘左右，下壹次蒸。
2.蒸鍋放入足夠的水燒開，然後將口感好的魚放入蒸鍋蒸約10分鐘；
(註:蒸魚前，在魚盤上放3片蔥墊魚，防止蒸魚時魚粘盤，影響菜的美觀。)
3.將炒鍋放在火上，倒入約50克油。加入蔥絲和姜絲炒香，然後倒入蒸好的魚醬油，小火煨成魚露。挑出蒸熟的魚，放入幹凈的魚盤中。倒入魚露，盡情享用吧！
這道菜的特點:醬油香，魚肉嫩滑，味蕾清淡可口。
多寶魚怎麽做怎麽吃？
蔥油多寶魚
材料
多寶魚1(約1斤)、蔥花、姜絲、鹽、雞精、料酒、太太鮮貝醬、白胡椒粉。
工作方法
1.將宰殺後的大菱鮃洗凈，放入大魚盤中，兩面撒鹽腌制10分鐘。
2.將姜絲鋪在魚上去姜，撒少許料酒，淋少許太太鮮露或蒸魚醬油、雞精，入沸水鍋蒸5分鐘。
3.取出蒸好的魚，撈出姜絲，撒上蔥花，倒入少許鮮貝汁，倒入燃燒冒煙的熱油，撒上少許白胡椒。
清蒸大菱鮃
材料
鮮多寶魚1條(約1.5斤)、蔥1根、姜1茶匙鹽(5g)、1湯匙料酒(15ml)、李錦記蒸魚適量和醬油、油、紅辣椒絲。
工作方法
1.在市場上買了新鮮的海豚(最好的體重在1.5 kg左右)後，請攤主清理幹凈，去掉內臟和鰓。回家後，用清水反復沖洗加工好的魚，直到完全幹凈，不留血絲。
2.用刀在魚上斜切三個花刀，為了讓魚熟的更快入味。用鹽和料酒擦拭魚身和魚腹，腌制10分鐘。
3.蒸鍋裏放適量的水燒開，在魚上放適量的姜和蔥，將魚放入蒸鍋。
4.大火蒸7-8分鐘，看魚是否熟了。可以用筷子捅。如果筷子毫無困難地穿過魚，證明火候剛剛好。
5.蒸魚的時候，把蔥或者香蔥切絲，越細越好。將切好的蔥花在冷水中浸泡壹會兒，洗去黏液，洗好的蔥花會自然卷曲起來。
6.魚蒸好後，把姜蔥扔掉，把蒸魚時滲出的水倒掉。把蔥花和紅辣椒均勻地放在魚上。
7.炒鍋熱2湯匙油，八成熱時關火(油冒煙)，將油刺在蔥絲上。
8.趁油鍋還熱，倒入李錦記蒸魚和醬油，再加入少量水。
9.最後，將熱醬油水沿蒸魚盤邊緣倒入，周圍放入適量香菜。
紅燒。清蒸大菱鮃的做法？怎麽腌制？
多寶魚學名大菱鮃，是壹種肌肉豐富、膠質蛋白含量高的優質水產品，經常食用具有很好的養顏美容、補腎健腦、滋補強身、提高人體免疫力的功效。食材600g多寶魚食材2根蔥1根姜1湯匙鹽2湯匙醬油2湯匙花生油。
紅燒多寶魚為什麽味道怪怪的？
如果妳再做這條魚，妳會得到更多的泡泡。這種魚是養殖的，那是消毒用的66粉的味道！
飯店裏的紅燒大菱鮃在蒸籠裏蒸，他蒸了10分鐘，然後放了壹個紅湯。怎麽做呢？10點
紅燒蒸？應該是多寶魚在鍋裏炸到金黃。在蒸籠裏蒸。湯也是分開做的。將湯汁放入鍋中，加入蠔油、醬油、味精、雞粉、糖、香油、胡椒粉，煮至勾芡。如果顏色不夠，可以放點醬油下去上色。
家裏有兩條寶魚。我該怎麽辦？細節，及其細節。
大菱鮃，學名多寶魚，原產於歐洲大西洋，屬於比目魚的壹種。它的身體扁平，略呈菱形，褐色中隱約可見黑色和褐色的花紋。因其遊泳時姿態優美，似水中蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。因其豐富的營養價值和鮮美的口感，贏得了消費者的青睞，被消費者戲稱為“壹條寶魚”。
關於多寶魚中的致癌物:在日前召開的專家通氣會上，雷記林院士指出:“上海美國食品藥品監督管理局這次做的藥物殘留檢測項目都是抗菌藥物，包括禁用藥物和允許使用藥物。即使是養殖大菱鮃的禁用藥物，在臨床上仍然是人們的處方藥，比如硝基呋喃類，這是人們常用的呋喃唑酮的主要成分。”中國水產研究所黃海水產研究所王銀庚博士表示，所謂多寶魚樣本中檢出硝基呋喃等藥物殘留會致癌的說法是誇大其詞，國際癌癥研究組織也證明了這類藥物在正常劑量下對人沒有致癌作用。成人每次口服該藥100 mg，每日3-4次。按每公斤多寶魚含硝基呋喃1毫克計算，人每天吃300-400公斤多寶魚，相當於吃3-4片呋喃唑酮。因此，硝基呋喃類藥物在大菱鮃正常食用的情況下，不會對人體造成危害。多寶魚含“可疑致癌物”和“毒魚致癌”的說法沒有科學依據。多寶魚可以放心食用！清蒸大菱鮃:
清蒸魚好吃的話，關鍵只有三點:魚新鮮，火候到位，調料正宗。雖然海魚有很多優點，但在北京，壹是活魚不容易弄到，二是很多海魚吃多了會變得又硬又緊。今天煮了多寶魚，屬於高檔魚，非常適合清蒸。肉很嫩，味道很新鮮。在飯店，200塊錢左右可以賣壹斤，去海鮮市場買，便宜的時候也就十幾二十塊錢壹斤。
食材:魚壹條，清蒸魚，壹斤半左右最好。
食材:蔥、姜、香菜、料酒、鹽、糖、胡椒粉，最重要的調料:李錦記蒸魚和醬油。
練習:
1)魚請賣魚的人把魚收拾幹凈，洗幹凈，晾幹，放蔥片，姜片，撒點料酒和胡椒粉。
2)蒸鍋加水燒開，魚盤上放兩根筷子，然後把魚掛在筷子上，這樣魚身就不會浸在蒸餾液中影響口感和味道。然後蒸7-10分鐘。壹斤半的魚，平時在家裏廚房，不要超過10分鐘——我壹般只蒸7分鐘。然後拿出來倒掉蒸好的水，拿掉筷子，從魚上夾起蔥姜片。
3)在蒸好的魚油中加入糖、胡椒粉、料酒和少量水，燒開後澆在蒸好的魚上。如果怕麻煩，可以把蒸好的魚醬油直接倒在盤子裏。但是這樣味道更好。
4)最後將蔥、姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚上，將油加熱至熱。
好的，這個真的很簡單。只要魚肉新鮮，火候到位，調料合適，壹道簡單的可以在家庭聚餐時上桌的大菜就做好了。紅燒比目魚(紅燒大菱鮃):
多寶魚是海裏的魚，不會有河魚的土腥味。它的肉質也比較鮮嫩，魚刺比較少。清蒸紅燒魚很適合，是我喜歡的壹種魚。配料:多寶魚調料:醬油、糖、姜、雞精、蔥、精煉油。
做法:1。將洗凈的魚晾幹(或曬幹)，切成5毫米寬的魚段。2.將魚段放入浸過姜的油中炸至微黃。3.倒出多余的油，倒入適量醬油，放入糖中煮5分鐘入味。4.最後翻點雞精，撒上蔥花。
濃汁雷司令魚的做法；
烹飪食譜:
多寶魚150克雷司令白葡萄酒200毫升蔥10克胡蘿蔔5克
洋蔥10克百裏香1克肉桂葉1克香菜5克
Dill 2g
稠奶油50毫升蛋黃50克肉豆蔻粉0.3克
生產方法:
1.將魚去頭，去內臟，切成4厘米見方的魚排。
2.將胡蘿蔔和大蔥去皮，切成圓形，洋蔥去皮切片，香料紮成壹束，放入...> & gt
多寶魚是壹種魚的名字還是壹道菜的名字？如何制作？
妳好
多寶魚(學名:大菱鮃)屬於大菱鮃。它是壹種海洋底棲魚，屬於硬骨魚綱小眼魚科的大菱鮃屬。俗稱歐洲比目魚，在中國被稱為“多寶魚”。
做法有:清蒸大菱鮃、紅燒多寶魚、剁碎多寶魚、醬燒多寶魚、雙椒多寶魚、蔥油燉多寶魚、蠔油蒸多寶魚等。
大家平時都是蒸的，肉比較嫩。
希望對妳有幫助。
我希望生活幸福