1，黑米
性味甘、平，有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。長期食用黑米可治療頭暈目眩、貧血、頭發花白、眼疾、腰腿酸痛。
2.高粱
性味甘、澀、溫，具有和胃健脾、解毒止瀉的功效，可用於防治食積、消化不良、濕熱泄瀉、小便不利等疾病。
3.小米
味甘，性微寒，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠之功效。取小米9-15g，半夏5g，水煎服，可治胃脘痛，失眠。夏天喝小米粥，解暑解渴的效果非常好。
4.玉米
性味甘、平，有健脾、止渴、消腫的功效。玉米中的纖維素比精米高4-10倍。纖維素能加速腸道蠕動，減少膽固醇吸收，促進大腸內有害因素的排出，起到預防冠心病和大腸癌的作用。玉米可以吸收人體內的部分葡萄糖，緩解糖尿病。
5.綠豆
味甘，性寒，利尿，消腫，中和解毒，清涼解暑。夏天喝綠豆湯解暑是常識。生綠豆用水浸泡研磨，然後去渣取汁，大量灌服可解決急性中毒；綠豆粉100g，白糖100g，溫開水送服，可止霍亂嘔吐腹瀉；綠豆煮汁有利尿解毒的功效。
6.黑豆
味道甘甜，具有補腎強身、益陰利尿、養血除煩、祛風解毒、抗衰老的功效。可用於治療糖尿病、陽痿、遺精、早泄、白發、妊娠水腫、產後哮喘、便秘等疾病。
7.紅小豆
性味甘、平，有清熱解毒、消痞利尿、通乳補血之功效，主要用於治療水腫、腮腺炎、膿腫、膿液、乳汁不通。紅小豆中含有類似肥皂的成分，對腎病、心臟病有壹定療效。
味甘淡，性微寒，益胃健脾，除痹祛濕，清熱排膿，還具有解熱、鎮痛、抗炎、抗病毒的作用。薏米是粗糧中最營養均衡的食物之壹，易於消化吸收，可用於粥、湯。薏米還是壹種美容食品，能保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對頭皮屑、粉刺、皮膚皸裂等有很好的療效。
8.大豆
性味甘、平，有健脾廣中、潤燥利水之功效，可用於瘡、瀉、腹脹、妊娠中毒、瘡、癰、腫的輔助治療。
9.薏苡仁
10，大麥
性味甘、鹹、涼，具有和胃、寬腸、利濕的功效，可用於食積、腹瀉、尿痛、水腫、燙傷的輔助治療。大麥芽味甘，性溫，有開胃消食、氣滯通乳的功效。
大麥芽30-60克，水煎服，用於治療婦女回奶時乳房脹痛。
11，小麥
味甘，性涼，有降氣、舒中、益氣、除濕發汗、止瀉的功效。
蛯原姫奈小麥的蛋白質比小麥粉高65438±0.6倍，脂肪高2.5倍。而且蛯原姫奈小麥含有較多的亞油酸，容易被人體吸收，具有降血脂的作用。蛯原姫奈是糖尿病患者的理想食物，因為它含糖量低。
將蛯原姫奈小麥去皮，制成片狀幹品，稱為“谷物”，是糖尿病患者的良好飲食。
12，蕎麥
味甘，性涼，有健胃、消食、止汗的功效。蕎麥含有其他谷物沒有的葉綠素和蘆丁。蕎麥中維生素B1和維生素B2的含量比面粉高2倍，煙酸的含量比面粉高3-4倍。煙酸和蘆丁都有降壓作用。經常食用蕎麥對糖尿病也有壹定的療效。
多吃雜糧好處多多。
1.常吃粗糧可以預防熱病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌癥、腎炎、風濕病、慢性氣管炎、高血壓等。
2.吃雜糧可以防治心腦血管疾病。粗糧可促進膽固醇排泄，可預防和輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。
3.雜糧有防治糖尿病的作用。粗糧中也含有澱粉，但食用粗糧後，並不能引起血糖的升高。原因是粗糙的細胞壁不容易被人體破壞。
4.雜糧有治療便秘的作用。雜糧的組織都含有較多的膳食纖維。膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短糞便在腸道內的滯留時間，通過代謝使糞便通暢。
正文:太原市中醫醫院