我想知道壹些關於香港茶餐廳的問題…

這家歷史悠久的茶餐廳前身是冰室。【4】早些年，香港只有高檔餐廳(當時叫西餐廳或餐廳)提供西餐，收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人越來越受西式飲食習俗的影響，冰庫如雨後春筍般湧現，提供廉價的西式食物。當時的冰室主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，並配有三明治、奶油吐司等小吃，有的甚至還成立了面包作坊，制作新鮮的鳳梨包和蛋撻。後來，冰室提供的食物種類逐漸增多，並與西餐廳和餐廳的模式相結合，演變成今天的茶餐廳，提供傳統的中國炒菜和歐美菜，後來又發展成為晚餐的配菜，風格多樣。中環蘭香閣茶餐廳1946開業，蘭芳園1952開業，是香港現存最古老的茶餐廳。如今，茶餐廳在香港的飲食文化中扮演著重要的角色。2007年4月，香港政黨民建聯要求政府將茶餐廳列入聯合國“人類非物質文化遺產”。民政事務局表示會進壹步調查研究，以確定茶餐廳是否符合入選資格。特色在香港，茶餐廳遍布全區，營業時間不定。通常早上6點到1，旺角等繁華地段的茶餐廳更有可能通宵營業。茶餐廳是香港地道的餐廳，主要顧客是普羅大眾。其主要特點包括:食物多樣化:茶餐廳提供中西式食物，香港有很多獨特的飲食(見茶餐廳食物)。事實上，這些特色美食往往是顧客隨隨便便開發出來，被其他好奇的食客效仿，可見香港茶餐廳文化的包容。在壹個小茶餐廳，菜單上往往有幾十種食物，顧客可以隨意搭配，選擇合適的食物。效率:茶餐廳壹般不收小費，顧客光顧後到收銀處付款。而且不需要等待，從點餐到結賬都強調速度。午餐時間，工地工人、卡車司機甚至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、不同行業的顧客在茶餐廳吃飯、談心、讀馬經，成為茶餐廳的壹大特色。實惠的食物:傳統餐館賣的食物通常更貴。在茶餐廳吃壹頓飯可能要花20多港幣。茶餐廳的正餐和快餐會包括飲料，或者免費提供水或熱茶。但由於目前的通貨膨脹，在房租和人工的雙重壓力下，很多地區的茶餐廳的菜品價格與大集團的快餐店相差無幾。茶餐廳與香港文化2004年9月，香港電臺在網上舉行“最能代表香港的設計”民意調查，茶餐廳以1930票獲得冠軍。香港的電視節目、電影、音樂錄影帶經常在茶餐廳拍攝，可見茶餐廳的受歡迎程度。比如動畫版的麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱的《單身女人》音樂錄影帶。香港主權從65438年移交到0997年後，很多政府高官，像前財政司司長梁錦松，都公開表示對茶餐廳美食的喜愛，以此作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活的標誌。壹些藝術家和名人也喜歡去茶餐廳。中環威靈頓街的翠華餐廳以多星光顧而聞名。狗仔隊在門外也很常見，歡樂谷怡音街的祥興咖啡廳也常見有明星。2006年，周伯賢創作了壹首以港式茶餐廳為主題的歌曲《我愛茶餐廳》，贊揚了茶餐廳及其對香港人的積極影響。歌手是謝安琪。衍生產品由於茶餐廳的獨特性，壹些飲品和食品會使用“茶餐廳風味”作為宣傳噱頭。比較常見的有茶餐廳檸檬茶和茶餐廳奶茶。香港島蘭芳園中環界址街2號著名茶餐廳樂香園咖啡廳(“蛇匯”)(原位於中環威靈頓街15 C號地下，2008年底暫時關閉。2009年5月，11在中環李文新街重新開業)灣仔春園裏41號跑馬地怡銀街9號金豐茶餐廳祥興咖啡廳；九龍佐敦白加士街47號新城餐廳；油麻地廟街63號；旺角熟食中心2樓8號鋪、深水埗62號及66號翠華酒樓/港式茶餐廳(如中環威靈頓街15-19)新招記(如上環德輔道中245號)銀龍面茶餐廳(如旺角西洋菜街59號地下)檀島咖啡餅店(如176-65433