2、萵筍木耳肉片食材:瘦肉、萵筍、木耳、腌姜、紅辣椒、蔥、蒜。做法:瘦豬肉切片，用澱粉和蛋清腌制，生菜切片，木耳泡水，姜切片，紅辣椒切片。炒鍋裏的油加熱到七成熱，將肉片翻炒後取出。炒鍋將油加熱至七成熱，放入姜、紅椒、蒜末炒香，放入生菜片、木耳，與肉片翻炒，加鹽、雞精調味。
3、廣式香腸炒生菜食材:廣式香腸2根，生菜2棵，1蒜，植物油，1大勺醬油，少量鹽，適量雞精。做法:香腸上鍋蒸約10分鐘至熟。在蒸香腸、剝皮和切片的過程中處理萵苣。大蒜去皮切片。將香腸切片。鍋裏加油，炒蒜片。加入生菜和香腸壹起翻炒。加入調料翻炒1-2分鐘。
4、萵筍貼雞食材:萵筍260克，雞胸肉500克，鹽5克，醋5克，味精3克，料酒5克，醬油4克，辣椒油5克，糖4克，胡椒粉3克，植物油5克。做法:將萵筍去葉，剪去老根，去皮，用削皮器將加工好的萵筍刮成長片。將鍋裏的水燒開，水燒開後滴幾滴植物油，加入少許鹽，將生菜片放入油鹽水中焯壹下，立即撈出冷水。我偷了壹個偷懶的雞胸肉直接和生菜壹起煮。將蔥姜片放入水中，然後加入少許料酒，將整個雞胸肉放入洗好的鍋中煮。取出煮熟的雞胸肉放涼，然後用手撕成細絲。再取壹個小碗，加少許或不加白胡椒，如醬油、醋、糖、味精、鹽。把辣椒油攪拌均勻成汁，把生菜片放在盤子裏，然後放雞絲，加入調料。
5、萵筍釀桃仁食材:核桃仁、萵筍、胡蘿蔔、鹽、油、香油、水澱粉。做法:準備好所用的食材，加州核桃用清水浸泡20分鐘，生菜去皮，切成麻將牌。中間挖空，但不能挖到底，胡蘿蔔切成和生菜壹樣大小的片，註水，加鹽和少許油，燒開，放入生菜、胡蘿蔔片和桃仁，將生菜、胡蘿蔔和桃仁放入水中焯水，直接撈出放入冷水中洗澡，控水後，將桃仁插入生菜的孔中，放在胡蘿蔔片上，放在盤子上，另起鍋加入水澱粉、鹽和雞精。
6、蠔油萵筍葉食材:萵筍葉、蠔油、蒜。做法:萵筍葉洗凈，去老葉，泡壹會兒。洗凈瀝幹後，切成寸。燒壹鍋開水，然後把切好的萵筍葉放進去，焯壹下不超過1分鐘。萵筍葉脆最重要的是要有冷水。然後整齊的放入碗中，淋上蠔油，配以蒜泥即可食用。
7、墨汁生菜食材:生菜1、醬油2茶匙、黑芝麻醬2湯匙。做法:生菜去皮洗凈。在黑芝麻糊中加入生抽，然後壹點壹點加入涼開水，調節稠度。將生菜切成1厘米見方，5厘米長的長方形條。放在桌子上，用黑芝麻醬蘸生菜。
8.萵筍炒蝦仁食材:15冰鮮蝦仁，萵筍壹顆，蒜三瓣，辣椒兩個，鹽適量，水澱粉(半勺澱粉和三勺水混合均勻)。做法:將蝦仁常溫解凍，加入壹勺料酒和少許鹽腌制10分鐘；生菜切片，辣椒切段，大蒜切碎；炒鍋上油，三四成熱時放入蝦仁，滑動至變色撈出；將毛油用蒜末和胡椒粉翻炒，生菜翻炒均勻；放入滑落的蝦仁，加點鹽，稍微翻炒壹下，最後加入水澱粉攪拌均勻。
9.酸辣生菜食材:生菜350g，辣椒油10g，醋10g，香油5g，鹽2g，味精3g。做法:萵筍去皮，洗凈，切成6厘米長、2毫米見方的絲，拌鹽調味，潷去鹽水；用辣椒油、香油、味精、醋調成酸辣醬，和生菜絲拌勻即可食用。
10、木耳生菜拌雞絲食材:雞胸肉20g、木耳20g、生菜20g、青紅椒20g、鹽、雞粉、香油。做法:將所有原料洗凈備用，泡發木耳，生菜去皮。煮雞胸肉，比如在沸騰的鍋裏。黑木耳、生菜、青椒分別切絲。首先，用開水稍微燙壹下青椒絲。然後將木耳絲和生菜絲焯壹下。過冷後放入料盆。將煮好的雞胸肉撕成絲，放進去。加入鹽和雞粉，拌勻，淋上香油。
11、涼拌萵筍切絲準備食材:萵筍2棵，鹽3茶匙，用切絲機切絲，加入鹽5克腌制半小時左右，腌制好，將腌制好的萵筍充分擠壓，加入蔥油、鹽半茶匙、糖拌勻！
12、炒生菜絲準備食材:生菜1、紅椒1、鹽1/4小勺。具體方法如下:先用刀把萵筍根反方向切開，把外面的糙皮切掉，再把尾部的細嫩皮切掉，只留下內部的青綠色莖，先斜著切。炒鍋熱油，放入生菜絲、鹽、雞精，大火快速翻炒；上桌，直到生菜絲變軟，最後用紅辣椒裝飾！