在烤箱裏烤紅薯:
1.準備4個紅薯，洗凈晾幹或自然晾幹；
2.把洗幹凈的紅薯放在烤架上，鋪壹層錫紙，防止紅薯滴到烤箱裏；
3.關掉烤箱，選擇200度上下加熱20分鐘；
4.20分鐘後取出，翻過來放進去，這樣加熱會更均勻；
5.繼續烤20分鐘，然後拔掉電源，不要急著開烤箱門，利用烤箱的余熱，繼續烤10分鐘，然後拿出來享用！
提示:
1.盡量選擇細長的紅薯，容易烤透；
2.翻身時建議戴絕緣手套，否則容易被烤管燙傷；
除了烤箱，烤紅薯還有幾種常見的方法。如果家裏有爐子，可以直接把紅薯洗幹凈晾幹，放在炭火上。這是最簡單的壹個。另外可以用微波爐，操作稍微復雜壹點。我給妳介紹壹下吧！
在微波爐中烤紅薯步驟:
1.將紅薯洗凈，用紙巾包幾層紅薯浸在水裏，可以鎖住紅薯裏的水分；
2.將包好的紅薯放入微波爐，用燒烤攤或高火攤翻三四分鐘；
3.打開微波爐，把烤好的紅薯換到另壹邊，繼續用大火或者燒烤攤再烤三四分鐘；
兩面烤三四分鐘，就可以從微波爐裏拿出來吃了。
小貼士:
1.紅薯用清水浸泡5分鐘，可以更好的沖走上面的泥土；
2.洗好的紅薯不要把水擦掉，放在水袋裏，烤的時候不會太幹；
3.選紅薯的時候，不要選圓的或者奇形怪狀的，不好吃，裏面還有筋，口感差。
紅薯的營養價值；
紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的健康食品。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。紅薯富含賴氨酸，是壹種很好的低脂低熱量食品，能有效防止糖分轉化為脂肪，是理想的減肥食品。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病良藥，可抗癌、抗糖尿病、防肺氣腫、益心臟；
1，煮紅薯治熱性黃疸:紅薯煮能治熱性黃疸。
2、炒紅薯葉潤腸通便:紅薯葉250克，油鹽煎服，壹次食用，每日兩次，可治便秘。
3、生紅薯葉通便:生紅薯葉搗碎，紅糖調好，貼肚臍，可治便秘。
4、幹紅薯藤解渴:適量幹紅薯藤，水煎，可治口渴。
5、紅薯粉治遺精:每天早晚用紅薯粉治療遺精、淋病。
6、紅薯葉治營養不良:鮮紅薯葉90-120克，水煮，可治小兒營養不良，夜盲癥。
紅薯的禁忌:
1，不能生吃。生紅薯中的澱粉難以消化，必須蒸透或烤熟。建議用烹飪代替油炸。
2、不要太多。紅薯雖然可以作為主食，但如果長期作為主食，可能會造成營養不良，尤其是大病初愈和懷孕的特殊人群。被診斷為濕阻脾胃、氣滯血瘀者也要慎重。
3.不要空腹吃東西。空腹吃紅薯容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，胃才會舒服。
4、搭配鹹菜，降低泛酸紅薯中的高糖分。吃多了會產生大量胃酸，造成酸水吐槽或“燒心”。這個時候吃鹹菜可以緩解癥狀。
5、地瓜粥吃了，腸胃脹氣地瓜粥容易在胃腸道產生大量二氧化碳氣體，如果吃多了，會使人胃脹、打呼嚕；紅薯糖分多，堆積在腸道發酵，也會導致腹脹等不適。吃紅薯時，最好不要邊吃邊喝水，或者在米粥中加入少量紅薯，可以緩解腸胃不適。與成人相比，兒童更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃地瓜粥；大壹點的孩子在某壹餐中可以用紅薯代替部分主食，但不能超過主食總量的1/3。
6.不宜吃有黑點的紅薯。紅薯上帶有黑點的病毒不易被高溫破壞和殺死，容易引起中毒，出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等壹系列中毒癥狀，甚至會導致死亡。
7.紅薯不宜與柿子同時食用。主要成分是澱粉。食用後會產生大量的果酸。如果與柿子同時食用，果酸可與柿子單寧、果膠發生凝結，形成胃結石。如果吃的多，應該至少間隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看有沒有胃出血或者胃潰瘍。