面條的臊子有葷也有素，人們可以根據自己的喜好進行選擇，而且隨著面食文化的流傳，臊子的做法也各有各的特色，但都會與面條融合，讓整碗面的口感吃起來更美味，臊子的做法能結合成壹個大全。那麽，面條的臊子做法大全是什麽呢?
面條的臊子做法大全做法壹
食材：高筋面粉、全蛋液、水、牛肉、柿子椒、洋蔥、土豆、豆腐、油、鹽、生姜
1. 將高筋面粉、蛋液、1克鹽放入面條機桶裏，25克水裝入盛裝水的滴漏水桶裏，我選用的快速出面，壹會就出好面了。
2. 出面的過程中準備好臊子的材料。
3. 鍋裏加入足量水燒開，加入適量鹽，放入面條煮熟。
4. 煮面條的過程中來處理臊子的材料，將柿子椒、洋蔥、土豆切成小丁。
5. 生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段，香蔥將蔥頭部分和蔥葉部分分開切碎。
6. 牛肉切成小丁。
7. 碗裏加入壹小勺麻辣紅油，適量生抽，香醋、蔥花，舀入壹大勺面湯。
8. 將面條盛入碗裏。
9. 鍋燒熱，加入適量油燒到6成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。
10. 加入牛肉丁慢慢煸炒熟，炒出香味。
11. 加入姜蒜末、泡椒段、和蔥頭部分，炒香。
12. 加入洋蔥丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒。
13. 加入適量生抽、香醋、壹丁點開水，慢慢將臊子煸炒至熟，炒出香味。
14. 將炒好的臊子加入適量到面裏，就可以快樂地享受美食啦。
做法二
食材：豬肉餡、郫縣豆瓣、老幹媽豆豉、香豆幹、老姜、大祘、鹽菜
1. 肉餡中加入鹽和姜、(料酒)拌勻腌制片刻。
2. 鍋中倒入適量油、放入郫縣豆瓣炒香、吃得辣的可以加點辣椒粉。
3. 放入老幹媽豆豉炒出紅油。
4. 下入蒜。
5. 下入肉餡、肉餡肥瘦比例6：4更好。
6. 快速翻炒至變色。
7. 下入鹽菜炒均勻。
8. 摻入壹大碗水、大火燒轉中小火煮30分鐘左右。
9. 準備壹點紅薯粉，加入適量水要稀壹點。
10. 30分鐘左右加入點點醬油。
11. 加入香幹煮2分鐘左右。
12. 吃面的時候臽壹勺、就非常好吃。
寶寶菠菜雞蛋餅怎麽做1、準備材料：寶寶菠菜雞蛋餅首先要準備幾顆新鮮的菠菜、雞蛋5個左右、小麥面粉、食用油、水、鹽這些食材，食用油的話最好選擇那些非轉基因的橄欖油，這種油不僅對身體無害，還含有人體所需的營養成分，這樣對寶寶的身體有好處。
2、做法詳解：給寶寶做菠菜雞蛋餅的時候，首先要先將菠菜清洗幹凈之後切成碎末狀，將準備好的雞蛋打入容器中打散，依次加入少許水、面粉、菠菜將這些食材壹起攪拌成糊狀，然後在鍋中放入橄欖油，油熱之後放入面糊攤成博餅即可。
3、註意事項：菠菜雞蛋餅是壹種很有營養的美食，菠菜可以給寶寶身體補充壹定的鐵元素，但是需要註意的是菠菜裏的成分面含有壹定量的草酸物質，會對寶寶鈣質的吸收產生影響，所以在做菠菜雞蛋餅之前可以先用開水燙壹下，這樣就會將草酸成分去除。