材料:
糯米90克,油條壹根。
練習:
1.將糯米洗凈,浸泡在壹種溶液中。
2.蒸鍋瀝幹水分,蒸鍋上鋪紗布,倒入糯米蒸15分鐘。
3.準備壹張保鮮膜,舀起壹勺蒸好的糯米,在勺背上用濕水攤開,放入油條,卷起來,兩頭裹緊。
口味可以根據喜好做成不同的口味。
問題二:粽子怎麽做?
將大米和糯米浸泡過夜。
我用電飯鍋做飯。
配料準備好了
將油條切成小塊。
再炸壹次鍋~
油炸和粉碎
放壹張保鮮膜~用濕水把勺子鋪回去~這樣就不會很粘了。
先做鹹的,放肉松,榨菜,油條(我這裏油條炸過,喜歡吃脆脆的,比較香。也可以整個放在糯米上)。
把半個飯團放在手心裏~然後用勺子在上面放點糯米。
飯團在手掌裏揉成球。
就做鹹的吧。
接下來做甜…先鋪保鮮膜~放點芝麻。
也是勺子背面的濕水
鋪壹層芝麻粉
壹層肉松
又是壹層酥脆的油條~然後慢慢卷起來~壓實
只做鹹的和甜的。
問題三:做米飯(飯團)的步驟飯團的材料:糯米90g,油條壹根。做法:1。將糯米洗凈,浸泡在液體中。2.蒸籠上紗布,倒入糯米蒸15分鐘。3.準備保鮮膜,舀壹勺蒸好的糯米。
問題四:飯團的制作方法,如何讓飯團好吃,每天做飯團的做法。
1.糯米浸泡過夜,瀝幹水分,放入蒸籠蒸熟。
2.榨菜和火腿腸切丁。
3.油條和熟鹹蛋黃切丁,準備肉松。
4.準備壹個保鮮膜,上面鋪壹層糯米,大小根據自己喜好。
5.加入蛋黃和火腿丁。
6.加入肉松和榨菜。
7.最後放油條。
8.上面鋪壹層糯米。
9.拿起保鮮膜的邊角,將飯團擠成壹團,將餡料完全包裹起來。
10.就沾點芝麻。
問題五:湯圓怎麽做?湯圓怎麽做?1.先用水把手弄濕,這樣米飯就不會碰到手了。然後取壹撮鹽拌上白芝麻,使整個手掌布滿鹽花。
2.將壹碗剛煮好的米飯攤在手掌上,然後輕輕揉成壹團。
3.用兩個手指在米飯的中央挖壹個坑,放入烤好的搗碎的三文魚,然後加入少量的米飯蓋住三文魚。
4.左手握住飯團,右手揉成壹個完整的三角形。註意不要太用力,不然飯團就硬了。
5.把揉好的飯團放在切成長方形的海苔中間,從兩邊包起來。飯團頭上放壹點三文魚,讓人知道飯團是什麽成分。
各種飯團食材從裏到外依次擺放:紅燒金槍魚塊、炸榨菜、炸牛肉末和豬肉末、蛋黃醬拌油金槍魚、幹鰹魚奶酪。奶酪包在熱米飯裏會融化成粘稠的糊狀。
問題6:制作飯團的做法和視頻資料。
糯米,油條,糖,肉松。
工作方法
糯米用清水浸泡2小時,倒掉泡米的水,大火蒸15分鐘。
蒸好的米飯稍涼時,取壹團糯米,平鋪在保鮮膜上,加點糖和肉松,再放壹根小油條,然後把保鮮膜卷起來。
問題7:飯團裏的糯米怎麽蒸:
。1/3杯糯米
。2/3杯米飯
。1/8茶匙鹽
。6片(2x4英寸)韓國即食海苔。
。1茶匙白芝麻
。6湯匙油
練習:
1。糯米和大米壹起蒸,趁熱撒鹽。
2。盡可能攪拌米飯。
3。將海苔切塊倒入米飯中拌勻。
4。找壹個大容器,底部和四周噴上油,底部均勻撒上半粒芝麻。
5。將大米薄薄的鋪在芝麻上,壓平。
6。將剩余的芝麻均勻撒在米線上,壓實。
7。將帶容器的大米放入冰箱過夜,不用保鮮膜覆蓋。
8。把年糕切成喜歡的樣式。
9。開中火,把鍋加熱。用少許油將幾塊年糕煎至金黃色。
10。用紙巾把剛炒好的年糕包起來吸壹點油。
問題8:如飯團所示,最外層是糯米,最內層是面粉,最裏層是肉餡材料:碎豬肉(建議肥肉和瘦肉的比例在3: 7左右,肥肉有點油膩,但少了感覺有點幹)鹽、雞精、醬油、紅薯、澱粉、雞蛋;
做法:1。糯米用水浸泡至少半天,然後瀝幹水分備用。2.在絞碎的豬肉中加入少許鹽(肉太多會板結)、雞精和醬油(只用來給肉餡提味,成品顏色會變醜),然後加入紅薯澱粉和蛋清作為水,朝壹個方向攪拌,直到餡料有壹定硬度,可以成型。註意紅薯澱粉要壹點點加,掌握好硬度,結塊了就不崩了。3.將肉餡捏成球狀,做芯。
4.將面團團在糯米上滾動,使團上均勻覆蓋糯米粒。搟的時候註意用壹點力,這樣糯米就會掉進肉丸裏。5.水燒開後,把肉丸放在上面,蒸15分鐘。如果用電飯鍋,水燒開後把丸子放在上面,再蒸五分鐘,但不能太久,不然有點老了。
蒸的時候壹定要放壹些竹葉或者蔬菜在下面,這樣不僅有蔬菜的味道,而且不會粘在盤子上。
問題9:我有所有做飯團的教程視頻。如果妳想要,我可以寄給妳。
問題10:血湯圓怎麽做?
血糯米是有紫色種皮的大米。因其糯性,故稱血糯米。我對血湯圓的了解如下:
原料:紫糯米150g。
輔料:熟嫩玉米粒50g,紅豆沙適量,炒白芝麻適量。
練習:
1.糯米洗凈後浸泡4小時左右,蒸鍋放適量水燒開,將糯米放在蒸鍋上(註意不要燙手),蓋上鍋蓋,大火蒸30分鐘左右,蒸好後取出。
2.將蒸好的糯米、玉米粒、紅豆沙放入大碗中,戴上壹次性手套拌勻,揉成小球。
3.在案板上均勻撒壹層薄薄的白芝麻,上面滾飯團蘸芝麻。
烹飪技巧:
1,蒸糯米的時候,蒸鍋要放足夠的水,防止燒幹。
2.我用的玉米粒都是提前蒸過的,也可以玉米和糯米壹起蒸。