今天就和大家分享壹下玫瑰花的造型饅頭，玫瑰花饅頭特別的常見，制作起來也特別的簡單，那麽我們如何保證做出來的玫瑰不變形，不散開，做起來還特別的快呢？當中還是有些小技巧的，下面我們開始制作。
準備食材
黃色面團:
蒸熟的南瓜泥300克（我選的南瓜是面南瓜，蒸出來含水量特別少）
面粉500克
酵母2.5克
白糖適量
綠色面團:
菠菜泥175克（只用菠菜葉子，焯水過涼之後撈出直接榨成汁，含有壹定的水分）
面粉300克
酵母1.5克
白糖適量
制作方法
1:300克南瓜泥，加入2.5克酵母粉，適量白糖，攪拌至糖和酵母融化，然後加入500克面粉，將其抓拌至無幹面的絮狀，然後根據軟硬程度，可以適當添減面粉，和成壹個偏硬壹點的面團，裝入袋子中醒面十分鐘。
2:175克菠菜汁，加入1.5克酵母粉，適量白糖，攪拌至糖和酵母融化，加入300克面粉，同樣的和成壹個偏硬壹點的面團，裝入袋子中，醒面十分鐘
3:兩個面團醒好之後
先將黃色面團拿出，揉勻揉揉排氣，揉的光滑，因為這個時候面團沒有發起來，所以很容易揉光滑，然後用搟面杖將黃色面團搟成薄片，接下來我們找壹個喝過的健力寶易拉罐，用剪刀剪開，用來印出圓形
全部印完之後我們把多余的部位拿掉
4:綠色面團同樣的拿出揉勻揉透以後，搟成薄片，用模具壓出葉子，然後將多余的部位拿掉
5:做小玫瑰花，含苞待放的那種，壹般壹個玫瑰需要五到六片，將它們依次排列開，用筷子在中間壓上印記，從壹頭向另壹頭卷起來，卷的時候要卷緊，然後再用筷子在中間部位來回壓壹壓，用刀從中間切開，立起來，整理壹下花瓣，將底部塗抹上壹層水，粘上三片葉子，這樣小玫瑰花就做好了，
做好之後壹定要用保鮮膜蓋起來發酵，不然會被風吹的幹裂。
6:接下來我們做另壹款花開富貴的造型玫瑰，這個是需要壹個花心，花心的部位就是取壹小塊面團，搓成水滴狀，然後將五個面片疊起來，用刀從中間切開，成十個半圓形，在每個半圓的邊緣抹上水，然後將每個半圓包裹在花心旁，包到第三片的時候，就開始疊加包裹，包裹完以後用虎口將底部慢慢的收緊，然後剪去底部多余的部分，再將底部抹上水粘上葉子，整理下花瓣，
同樣的蓋上醒發
7:醒發到拿起手感輕飄飄，水開上汽蒸十分鐘，因為我做的比較小，所以蒸的時間短，若果妳做的多和大，可以延長蒸至時間。蒸好之後關火燜兩分鐘出鍋
這樣漂亮的玫瑰花饅頭就做好了。
是不是特別簡單，當然需要特別註意的地方我還是給總結了壹下
制作要點
1:要想做出來不變形，蒸出來光滑漂亮，和面的時候我們需要註意的是要靈活掌握面粉的用量，因為面粉的吸水性不同，所以可以適當的添減，保證和出的面團偏硬壹點，這樣做出來才不變形。新手制作我們可以和出面接著造型，因為面團要是發酵過後，很難再揉的光滑，會導致表面坑坑窪窪，所以在沒發酵之前造好型，然後再發酵就可以了。
2:要想做出來的玫瑰花饅頭不開裂，做的時候要註意保證面片不被風吹幹裂，要蓋上保鮮膜，然後做花時候可以塗上水，但也不要太多，這樣可以粘的牢固。
3:造好型之後我們要等面發了再蒸，壹般拿起用手感覺，比剛才要輕，看著比剛才做的要飽滿變大，用手輕按可以回彈，這都是檢驗面團發酵的好方法，達到這幾種程度就可以水開上汽蒸了，蒸的時候從水開上汽算時間哦！