廣東人特別愛吃，而且特別會吃。他們有天上飛的，地上跑的，水裏遊的，物盡其用。
在廣東的飲食文化中，吃雞是壹個主流，可能是全國最愛吃雞的省份。那麽，廣東人到底有多喜歡吃雞呢？下面我們來看看廣東十大名雞。妳吃了多少？(僅供參考)
水煮雞，又稱水煮雞，在廣東很受歡迎，是粵菜中的招牌菜之壹。其實整個兩廣地區和海南島都有水煮雞，屬於地域美食，融入了人們的日常生活。無論是在自己家裏，還是在大大小小的餐廳，還是在重要的節日和宴會上，都離不開水煮雞的影子。在廣東，有“無雞不成宴”的說法，這裏的雞主要是指水煮雞。
白切雞聽起來很簡單，但是做好白切雞並不容易。首先，要有好的食材。在廣東，著名的白切雞是清遠白切雞，也叫馬青原雞。這種雞是優良的地方品種，非常適合做白切雞。做出的雞肉色澤金黃，肉質細嫩，讓人唇齒留香。
鹽焗雞是廣東名菜，主要流行於廣東惠州、梅州、河源等客家地區。其中以東江流域為中心的惠州是東江鹽焗雞的發源地，也是最正宗的，具有濃郁的地方美食和文化特色。
歷史上這裏有很多鹽場，鹽業發達。在這種背景下，有人用鹽腌雞。後來就形成了鹽水雞。經過不斷改進，已成為客家人招待客人的壹道名菜，尤其是梅州鹽水雞，享有很高的聲譽。因此被譽為“中國鹽水雞之鄉”
蔣莎雞，顧名思義，主要由蔣莎制成，產於兩廣、海南、雲南、臺灣等地。在兩廣，蔣莎雞是壹道傳統菜肴，尤其是湛江蔣莎雞，久負盛名，風味獨特。
說起文昌雞，和海南有點關系，但也是廣東的傳統名菜。畢竟廣東和海南無論是地理位置還是歷史淵源都很近，所以文昌雞是海南和廣東的名菜也就不足為奇了。
廣東文昌雞以海南文昌雞為原料，輔以火腿、雞肝等。，而且和海南文昌雞還是有壹些區別的。
麻雞主要指化州麻雞，位於廣東西南部。這裏的芝麻雞遠近聞名。這裏的“香油”不是人們常說的“麻油”，而是當地的“花生油”。可能有不同的秘密方法。這只雞的起源大概是上世紀80年代。雖然時間不長，化州麻雞很快就成了名吃。
蔥油雞是廣東的傳統菜肴，也是家常菜。其實全國各地都有蔥油雞的做法，比如上海蔥油雞，四川蔥油雞等。，各有特色。蔥油廣東雞講究鮮香醇厚。
醬雞是廣東的家常菜。看起來像北方的燒雞，但還是有很大的區別，只是外形相似而已。醬雞又叫醬雞，簡單又好吃。它主要由醬油和雞肉制成，顏色鮮艷，味道鹹。
脆皮雞是粵菜裏的炸雞，但不是直接炒那麽簡單。還有很多過程。這道菜是大同酒家在上世紀二三十年代首創的，後來流行起來，爭相模仿。清遠雞是最好的選擇。成品紅色鮮艷，非常適合婚宴。
五花雞是客家菜，又名五花雞、鳳凰轉世。主要流行於順德和粵東地區。相傳清朝有壹位公主，剛生下王子，身體虛弱到連醫生都束手無策。皇家廚房的廚師提供這道菜。結果吃了之後，公主滿臉通紅，皇帝給了她壹個名字。這道菜脫胎換骨，龍鳳呈祥。
其實這道菜是以五花肉和母雞為主，輔以各種藥材和辣椒，屬於煲湯的做法。
醬雞是潮汕名菜，在嶺南、港澳都很受歡迎。它由普寧生產的豆醬制成，並混合有芝麻醬和糖。這種醬料醇香麻辣，烹飪用的雞肉皮金黃，肉質細嫩，香味濃郁。所以這種雞也叫普寧醬雞。
廣東人愛吃雞，做法很多。可能有幾百只之多，十大名雞只是壹小部分。不過它們還是比較有代表性的，是廣東最常見最常吃的壹些名雞。我想知道妳吃了多少？