哈密瓜炒雞蛋是我們經常吃的常見家常菜。哈密瓜也叫西葫蘆，可以和很多食物混合在壹起炒。是大多數人喜歡的壹種瓜類食品。下面給大家介紹壹些哈密瓜炒雞蛋的吃法。
冬瓜炒雞蛋怎麽做？吃的小技巧1準備好材料。
西葫蘆洗凈切絲。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、幾滴香油和少許料酒，制成蛋液。
熱鍋放油，炒雞蛋。
將雞蛋炒至九成熟，即可食用。
取另壹個鍋，加入西葫蘆，翻炒。
西葫蘆煮熟後，加入少許鹽。
倒入炒雞蛋，攪拌均勻。
冬瓜炒雞蛋怎麽做？2.準備好西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋等原料。
將四塊西葫蘆全部洗凈，去瓤，切成薄片。
鍋中燒開水，加入少許鹽和少許油，然後放入西葫蘆片焯壹下，直到它停止生長。應該不會太久。
焯過的西葫蘆立即放入冷水中，冷卻後瀝幹水分。
胡蘿蔔的處理方式和西葫蘆壹樣。瀝幹水分，放入盤中備用。
鍋中倒入適量底油，加熱，倒入打碎的蛋液，煎至雞蛋八成熟。
炒雞蛋先放入盤中，滿屋飄香。
另起鍋，倒入底油，燒熱，放入大蒜炒香，再放入西葫蘆和胡蘿蔔，快速翻炒均勻。
同時加入雞蛋、鹽、味精，中小火翻炒。
翻炒，直到食材完全入味。
美味的西葫蘆炒雞蛋盛在盤子裏。和虎皮紅豆卷、草莓壹起吃太棒了。
西葫蘆和雞蛋的營養價值非常豐富，經常吃對身體有好處。
雞蛋香香的，拌上新鮮的西葫蘆，超級完美。
牛奶是每天必備的營養。
壹份營養豐富的早餐，會給家人帶來壹整天的正能量。
技巧
西葫蘆能潤燥潤膚，美容養顏，提高免疫力，增加身體抵禦邪惡的能力，預防感冒，抗腫瘤。西葫蘆還能促進身體新陳代謝，排除毒素，吸收微量元素，增加骨骼硬度。
西葫蘆富含水分，被人體吸收後可以參與新陳代謝。西葫蘆含有豐富的維生素C、鈣、鐵等微量元素，與細胞結合後，能促進機體的排毒功能，美容養顏，提高免疫力，平時還能預防感冒，增加機體抵抗力。國外有研究表明，西葫蘆還可以抗腫瘤，所以經常吃西葫蘆可以增強體質，起到美容的作用。
西葫蘆炒雞蛋怎麽做？3.西葫蘆怎麽炒？
首先，洗兩個西葫蘆(看大小，大壹點的話壹個就夠了)備用。
將西葫蘆切成兩半(如果比較大，再切成兩半)，然後切片。不能買太老的西葫蘆，否則中間的種子已經長出來，必須挖，像圖中這樣嫩的就不用挖了。
將切好的西葫蘆放入容器中，用少許鹽腌制。第壹，是為了口感，而是把西葫蘆裏的水腌壹部分，這樣炒起來味道更好。
腌制西葫蘆時，找出蔥、姜、蒜切丁。喜歡吃姜蒜的朋友可以適當多放壹些。我平時喜歡用蔥花。
當蔥、姜、蒜和調料準備好的時候，西葫蘆已經腌制的差不多了，可以看到已經腌制了很多水。把水弄出來，我們就可以開始準備開火了。
將油倒入鍋中，壹般蓋住鍋底。油熱時，放入蔥、姜、蒜爆香。時間不能太長，因為蔥、姜、蒜都是切成塊的，很容易糊，香味就出來了。
當蔥、姜、蒜的香味出來後，立即將切好的腌制好的西葫蘆倒入鍋中翻炒。
西葫蘆變軟後，加入鹽、醬油、醋、十三香等調料翻炒。這裏需要註意的是，因為腌制西葫蘆之前放了鹽，所以可以少放壹點，看個人口味。
炒至八成熟，加入壹勺蠔油，攪拌均勻。蠔油是為了調味，不要放太多。
最後煮之前倒壹點味精，雞精也是壹樣。攪拌均勻就可以做菜了。