冬筍(生菜)的種植環境
冬筍(萵筍)是半耐寒蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，熱季生長不良。
冬筍(生菜)是日照充足的長日照作物；對土壤的酸堿反應敏感，適合在微酸性土壤種植。
冬筍(萵筍)根系淺，吸收能力弱，對氧氣的要求高。沙壤土和壤土是種植冬筍(生菜)的最佳土壤。
冬筍(生菜)的田間管理
春生菜以苗越冬，前期生長緩慢，需肥少。栽後要用稀糞澆壹次水。行間套種確實不能施基肥的，壹年施糞肥1-2次，每畝1，000-1，500斤，結合中耕和疏土，促進根系生長。入冬前要控制肥水，避免虛長，增強耐寒能力，安全過冬。春天過後，莖葉迅速生長。進入團棵期後，及時中耕松土，提高土壤溫度，結合追肥壹次，每畝施30%人糞尿1000公斤。植株關閉後，莖稈肥大加快，需要大量肥料。追肥2-3次，共2000-3000公斤人糞或30-40公斤尿素，保證莖膨大。施肥不能太晚，以免造成莖裂。
選擇良種，低溫催芽，培育壯苗。選擇耐熱性強、對陽光反應慢、不易抽薹的高產品種，如超耐熱生菜。6月下旬播種，苗床選在地勢高燥、土壤肥沃的地方。播種前浸種催芽，以利出苗。方法是將種子用清水浸泡24小時，取出洗凈，用紗布包好，放入冰箱。在-3℃至-5℃處理24小時後，將已形成冰塊的種子放在室內陰涼處，讓其逐漸融化，3-5天後當80%的種子裸露時播種。也可以把浸泡過的種子掛在離水面30厘米的井裏，加速發芽。種子發芽後，拌少量細沙均勻播種，每平方米播種2-3克。播種後，淺蓋營養細土，邊上鋪遮陽網，補足底水。邊框上方的小拱棚用遮陽網和農膜覆蓋，遮陽保濕，促進出苗。出苗後，去掉地表遮陽網，鋪細土穩苗；晴天早上8點覆蓋腳手架上的遮陽網，下午5點後拆除；陰天不覆蓋，雨天及時用遮陽網和農膜覆蓋；二真葉後逐漸減少覆蓋時間，苗期註意地下害蟲和釘螺的防治。22-25天即可移栽。
合理密植，遮蔭保濕。7月中下旬萵苣苗展開4-5片真葉後，傍晚或陰天帶土移栽，壹般行距33厘米，株距30厘米。註意大小苗分階段移栽，栽後給活樹澆水，大棚蓋遮陽網，促緩苗。
及時施足基肥和追肥。生菜收獲需要1個月以上。如果沒有肥料，植株長勢不好，容易早期抽薹，產量和品質下降，所以基肥要充足。壹般每畝施腐熟人畜糞便2500-3000公斤，或腐熟雞糞1，000公斤，45% NPK復合肥25-30公斤，翻耕翻耕作畦。生菜蘇醒後施1-2倍稀肥，促進幼苗生長。蓮座期後，肉質莖開始膨大時，結合澆水，每畝施尿素15-20kg。
適當的收獲。當萵苣的心葉與最高的葉尖齊平時，就可以收獲並上市了。平均畝產1800-2000斤，收入3000元左右。
冬筍(生菜)種植的病害防治
冬筍(萵筍)主要有霜黴病、菌核病、病毒病、灰黴病，以預防為主。當滿足生菜生長的適宜溫度(白天不超過24度，夜間不低於10度)時，及時通風除濕，可以預防病害的發生。壹旦發病，應根據病情及時服藥，防止病情擴散。
霜黴病:益快凈2000~2500倍液噴，安可2500倍液噴。
菌核病:速克靈1000倍液噴霧，農力靈1000倍液噴霧。
病毒性疾病:病毒A500倍液噴霧，菌克多克1000倍液噴霧。
灰黴病菌:用800倍施樂嘉和600~800倍速克靈噴霧。