原料:瘦肉100g，粉絲100g。
調料:醬油15g，鹽1g，料酒10g，味精1g，蔥姜5g，濕澱粉25g。
方法:(1)將豬肉切成綠豆大小的顆粒。將粉絲浸泡在熱水中。將洋蔥和姜切碎。(2)炒鍋放油40克，燒至四成熱，放入肉炒至半熟，放入蔥、姜，翻炒片刻，放入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉條，燒開後勾芡，倒入少許明油，翻勺即可食用。
2.油炸蝦和雞蛋
食材:鮮蝦二兩，雞蛋三個。調料:精鹽壹元五角，素菜五分，花椒水少許，蔥花。
做法:將蝦切片放入碗中，打入雞蛋，加入鹽、紹興酒、味噌和蔥花拌勻。(2)在炒勺裏放壹片半油，燒熱，把調好的雞蛋汁倒入勺子裏，用勺子不斷攪拌。取出勺子，直到雞蛋成片狀，蝦片熟了。特點:好吃又好喝。
3.糖醋木耳
原料:黑木耳50g，馬蹄100g，精鹽、味精、糖、醋、澱粉、香油各適量。
方法:泡發木耳，菱角去皮切片。燒熱壹大勺香油，將木耳和菱角壹起翻炒，加入調料燒開，用濕澱粉勾芡，取出勺子裝盤。
4.醋炒土豆
材料:兩個中等大小的土豆(4-6人)，兩個辣椒(辣的那個，壹紅壹綠)，壹瓣蒜，鹽，醋，雞精。
步驟:1。將土豆和辣椒切絲。土豆絲可以泡水備用，因為在空氣中會變紅。大蒜去皮切碎。
2.當鍋熱的時候，把油放進鍋裏。七八成熱的時候，加入大蒜，爆開。然後加入土豆絲加鹽，炒壹分鐘。
3、加入辣椒絲，如果喜歡吃粉的話(懂嗎？我們這裏有“脆”的反義詞，哈哈)土豆絲加點水就行了，喜歡脆就不要加水。
4.炒4、5分鐘後加入醋。自己控制醋的量。如果喜歡吃醋，就多放壹些，翻炒幾下讓“醋”均勻，最後加點雞精。翻炒幾下就出鍋了。
這樣炒出來的土豆絲更好看，綠的，紅的，黃的，黃的，非常分明。但是妳也可以用那種油辣椒，辣壹點，但是不好看。
5.西紅柿雞蛋面湯
材料:兩個西紅柿，壹個雞蛋，面粉，大蒜，洋蔥，鹽，雞精。
步驟:1。和面:不用用手捏，哈哈，把面粉放到大碗裏就行了。我說的大碗就是我們這裏用來盛湯的大碗。加水的同時用筷子攪拌面粉。慢慢加水，不要著急。直到面粉變成糊狀，也就是說稀稀的，但是還能用筷子夾起來，但是會漏下來，到了要放在壹邊備用的程度。
2、西紅柿丁和雞蛋打散備用。
3.湯鍋加水，炒鍋加油，準備炒西紅柿。油熱了，放入壹兩瓣大蒜，放入西紅柿丁翻炒，放入壹些鹽，直到紅色的汁液出來。不要煎得太熟，不然西紅柿在湯鍋裏就不成形了。
4.當湯鍋裏的水燒開時，倒入炒好的西紅柿丁。然後加入面糊。我用筷子加入面糊。雖然薄，但我還是能夾起壹些，放壹塊在鍋裏，自己控制大小。我喜歡吃更大的痘痘。在加入面糊的同時不時攪拌鍋裏的東西，否則面條可能會粘在鍋底。
5.所有面糊加完後，妳可以把雞蛋倒進去，讓它凝固，然後用筷子把它打散。加鹽。水再次沸騰時，加入雞精，攪拌，加入蔥花。
嘻嘻，好吧，簡單？我特別喜歡這個！妳呢？
6 .可樂雞翅
我們今天做雞翅吧。這個做法好像論壇裏很多人都有介紹，呵呵。
配料:雞翅、可樂、茴香、鹽、雞精、醬油、料酒、蔥、姜、蒜。
步驟:1，雞翅正反面切幾刀，方便入味。放入大碗中，用醬油和料酒腌制壹小時左右。
2、熱鍋多加油，七八成熱時放入姜蒜，把火關小壹點(避免雞翅起皮)，雞翅瀝幹後放入鍋中煎，偶爾翻壹下。
3.雞翅正反面金黃時，關火，把鍋裏的油倒出來。加可樂，可樂的分量比雞翅還好。加入少許鹽和茴香。蓋上鍋蓋等中火，哈哈。
4、等鍋裏的可樂差不多了，加入雞精和蔥，就可以出鍋了！
我的鍋的蓋子是透明的，所以我們可以清楚地看到鍋裏的情況。不透明的話就經常打開，哈哈。個人感覺這個雞翅味道很不錯。讓我們試壹試。