冬蟲夏草|蓋米|雞樅|大頭菜|三七|松茸|小咖|竹蓀|雲南白藥|幹巴菇|雲南貢米|圍棋|翡翠寶石|宣威火腿|
冬蟲夏草:冬蟲夏草又名冬蟲夏草，與人參、鹿茸齊名。冬蟲夏草含有維生素B12、脂肪和蛋白質。除了藥用，還是壹種很有價值的滋補品。年老體弱、病後虛弱的人，平時可以服用，強身健體。是冬天吃耳朵，夏天長女兒的菌類。蟲草不是蟲，是植物。夏天是采摘的最佳時間。
蓋米:德宏瀘西縣的“蓋米”，潔白如玉，煮起來軟糯適口，煮粥粘而不膩，營養價值很高。堪稱色香味俱佳的米中珍品。早在清朝就曾被列為“貢米”作為清廷貢品。
雞棕:雞棕是食用野生菌中的珍品。又名雞腳菇、傘菇、螞蟻棕等。在中國，雲南省產量最多、最好，西南、東南部分省份和臺灣省部分地區也有生產。雞棕每年秋天左右生長。因為它嘗起來像雞肉壹樣美味，所以受到人們的喜愛。雞棕可以做湯，也可以單獨炒，也可以炒、腌、拌、燉、烤、燜、蒸，都很好吃。《本草綱目》中記載，雞棕“益脾胃，清神誌，治痔瘡”。傳說明朝熙宗皇帝朱由校非常喜歡吃雞。每年雞棕上市的時候，都要通過郵局寄到北京。現在昆明各大百貨公司、雜貨店都有雞棕罐頭或幹雞棕，壹年四季都可以買到。
玫瑰大頭菜:玫瑰大頭菜是雲南的名產。創建於明末清初，曾在1911巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤棕紅，脆潤，香甜。它是以當地出產的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、麥芽糖、老白醬等輔料，腌制、曬幹，封池發酵而成。將玫瑰大頭菜切絲炒肉，或將青椒切片炒肉，做壹頓清爽的飯菜；也可以切丁，用青椒碎和肉末炒，也可以把肉末換成青玉米飯。昆明人稱這道菜為“炒三排骨”，是深受昆明人喜愛的家常菜。玫瑰大頭菜也可以切片當泡菜生吃。在昆明所有的雜貨店和各大百貨商店都有賣。
三七:三七又名田七，主產於雲南省文山州，是雲南省著名的中藥材。清代醫學著作《本草綱目》載:“人參首益氣，三七首補血，味同而功相當。”因此被稱為“北參南七”。三七具有優良的止血、強心、祛瘀、生肌、消腫、止痛的作用，煮熟後具有活血、補血、強補虛損的功效。雲南白藥的主要成分是三七。三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七制成的食補，如“三七蒸雞”、“三七蒸鴿”等，馳名中外，深受人們喜愛。三七及三七系列產品暢銷東南亞，並已進入日本、美國、加拿大等國際市場。它們是雲南省的傳統出口商品。在昆明的中成藥店和各大百貨商場都有賣。店裏不僅賣三七頭，還有生熟三七、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。
松茸:松茸是壹種珍貴的野生真菌。學名為松茸，其他名稱有大花木耳或松茸、剝皮木耳等。雲南生長的松茸個頭大，莖粗，肉質潔白細嫩，香味濃郁。松茸營養價值高，味道鮮美，藥用價值高。在歐洲和日本，松茸在古代被視為美味，在日本是高檔禮品。在古代，它被人民用作貴族和皇室的貢品。
小粒咖啡:咖啡的品質取決於生長環境。小粒咖啡是阿拉伯原種的跨種，栽培馴化時間較長。專家認為小咖應該種植在海拔800-1800米的山區。海拔太高會酸，海拔太低會苦。在雲南省南部種植優質咖啡有各種條件。生產的咖啡酸度適中，香味濃郁，醇厚。近年來，雀巢、麥克米倫等世界知名咖啡企業紛紛在雲南開辟原料基地。雲南產的小粒咖啡也走出了國門，在國內外享有盛譽。
竹蓀:竹蓀是雲南特有的珍稀食用菌，又名竹參、竹笙或面紗菌。它的帽子是深綠色的，它的柄是白色的，它有壹個粉紅色的蛋形團藻。菌柄頂端有壹圈透明的白色網狀沙裙，非常漂亮，所以又被稱為“菌類之花”、“蘑菇皇後”，曬幹的竹蓀呈乳白色。也是世界著名的珍貴食用菌。竹蓀味道鮮、甜、脆、嫩、香。可以用雞肉做成鮮美的湯，也可以用肉片和粉條做成三鮮筍湯。或單獨烹飪，或搭配各種葷菜、素菜。還具有防止高溫夏季酸敗腐蝕的作用。竹蓀竹蓀不僅是高級宴會上的美味佳肴，而且營養價值很高。
雲南白藥:雲南白藥被譽為傷科聖藥，是純中成藥。它是由雲南民間醫生屈發明的，至今已有近百年的歷史。白藥在20世紀初的營銷壹直為國內外所稱道，曾於1979年、1984年、1989年三次榮獲國家優質產品金獎。白藥是治療各種跌打損傷、腫痛生瘡、婦科病、咽喉腫痛、慢性胃病的特效藥。是家庭必備藥品。昆明的壹般藥店和各大百貨商場都有賣。雲南白藥除了傳統的瓶裝、膠囊，還在雲南白藥的基礎上開發了酊劑、軟膏劑等系列藥品。
幹巴菇:幹巴菇是雲南省特有的壹種珍稀野生食用菌。學名:繡球菌，又名對花菌、馬牙菌等。它生長在雲南中西部的松樹中。其醜，黑中帶壹層白。但味道鮮香，是野生食用菌的上品。幹香菇炒青椒或者炒雞蛋都很好吃。